Författare: systrarnaeisenman
Glassandwich med kakdeg
Har ni någonsin ätit upp kakdegen innan den har gräddats? Då vet ni hur gott det är… Här gör vi glass-sandwich med chocolate chip cookie-deg. Foto: Lisa Björner Tid: Antal: 8 stora eller 16 små portioner Ingredienser: 200 g smör, smält och avsvalnat 2 ½ dl farinsocker 1 ½ dl strösocker ½ dl mjölk 5 … Continued
Dessertpizza med cream cheese och bär
Ett litet annorlunda och roligt sätt att servera pizza är att servera den som en dessert. Här har vi täckt pizzadegen med färskost och bär. Perfekt nu när man kan skörda i trädgård och skog. Antal: 1 pizza, ca 8 bitar portioner Ingredienser: 1 pizzadeg 200 g cream cheese 2 – 3 msk florsocker 1 … Continued
Prosciutto e melone
Passa på när melon är i säsong och bjud på denna italienska klassiker – som tar ca 2 minuter att göra iordning. Den söta melonen gifter sig perfekt med sältan i den lufttorkade skinkan. Antal: 2-4 portioner portioner Ingredienser: 1/2 melon 80 g prosciutto en näve rucola lite olivolja Gör så här: Skala, kärna ur … Continued
Mazariner med hallon och turkisk peppar
En modern variation av den klassiska mazarinen – där vi tillsätter hallon och lite turkisk peppar. Antal: ca 15 stycken portioner Ingredienser: 100 g smör ½ dl strösocker ½ ägg 3 dl vetemjöl ½ tsk bakpulver 150 g mandelmassa 50 g smör 2 ägg 4 msk vetemjöl 1 tsk vaniljsocker ½ tsk bakpulver ½ dl … Continued
Chorizoburgare med paprikamajo & picklad rödlök med jalapeños med lime & chili
En smakrik burgare med chorizo, paprikamajonäs, picklad rödlök och jalapenos med chili och lime. Här hittar du receptet på hembakat hamburgerbröd. Foto: Ulrika Ekblom Chorizoburgare med paprikamajo & picklad rödlök med jalapeños med lime & chili Antal: 8 burgare Ingredienser: 200 g chorizo 1 kg högrevsfärs 1/2 gul lök salt svartpeppar 8 skivor manchegoost 8 … Continued
Amerikansk
Varmrökt lax med potatis och vinaigrette på syltad ingefära & saltinlagd citron
Det här är en sådan sallad som verkligen smakar vår och sommar hemma hos oss. Ljummen färskpotatis, rökt lax och krispiga grönsaker får sällskap av en vinaigrette med perfekt balans mellan sötma från syltad ingefära, frisk syra från citron och den speciella sälta som saltinlagd citron ger. Resultatet blir en lätt men otroligt smakrik rätt … Continued
Fisk & Skaldjur
Saftig sockerkaka – bakad utan ugn
Istället för att grädda denna kaka i ugnen så ångar man den istället i en kastrull. Resultatet blir en luftig och saftig kaka. Om du inte har en ånginsats (det funkar ej med sådana som har ett handtag i mitten så du ska kunna ställa bakformen på den) så kan du istället ställa en mindre … Continued
Sallad med varmrökt lax, färskpotatis, sparris och örtkräm
På sommaren är vi ofta sugna på fräscha sallader som man kan snabbt och enkelt sätta ihop – och slippa stå för mycket i köket när sol och bad kallar. Dagens somriga sallad är fantastiskt god och passar lunch som middag, vardag som fest! Sallad med varmrökt lax, färskpotatis, sparris och örtkräm Antal: ca 4 … Continued
Okategoriserade
Grillade avokados med burrata, cocktailtomater och pesto
Det kan kännas lite annorlunda att grilla avokados men det blir riktigt gott – framförallt när de toppas med tomater, pesto och burrata som är en krämigare variant av mozzarella. Receptet har vi ursprungligen skrivit för tidningen Allt om mat.Foto: Lisa Björner Tid: 20 minuterAntal: 6 halvor portioner Ingredienser: 3 mogna avokados 1 msk olivolja … Continued
Cheesecake och bär på burk
Den här måste alltså vara världens snabbaste sommardessert. Den är lite som en no-bake American cheesecake på burk. Och dessutom så ljuvlig god! Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 200 g färskost 2 msk lemon curd 4-5 digestivekex 4 dl jordgubbar och/eller andra bär rivet skal från 1 citron och 1 lime Gör så här: Rör … Continued