Författare: systrarnaeisenman
Svart risotto med rödbetsschips
Halloween-mat behöver inte bara innebär korvar som ska föreställa fingrar eller monstermarshmallows. Här bjuder vi på en halloweeninspirerad middag som faktiskt smakar gott – riktigt gott till och med. För visst låter svart risotto med rödbetsschips riktigt smarrigt! Svart ris har en nämligen ett härligt fylligt och nötig smak. Dess svarta färg behålls under kokningen … Continued
Chokladdoppade bananmumier
Tycker man det blir väl mycket godis under Halloween så kan man göra dessa busiga och lite ”nyttigare” chokladdoppade mumier. Dessutom ett perfekt projekt att göra med barnen! Antal: 12 stycken portioner Ingredienser: 3 bananer 600 g vit choklad 12 par godisögon 12 klubbpinnar Gör så här: Skala bananerna och dela dem bredden och sedan … Continued
Risotto med pumpa och rotfruktschips
Detta recept skrev jag för tidningen Buffé för en massa år sedan. Temat var Halloween-middag. Och även om vi har passerat Halloween så tycker jag ändå att den passar att servera nu då det är en riktig höstig rätt – värmande och god. Riktigt comfort food när det är mörkt och kallt. /Monica Antal: 4 … Continued
Red Velvet Cupcakes med chokladfrosting
Bu! Snart är det Halloween. Därför bjuder vi på dessa smarriga red velvet cupcakes med chokladfrosting. Antal: 12 stycken portioner Ingredienser: 3 1/2 dl strösocker 2 ägg 3 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat 1/2 tsk salt 1 msk kakao 1 tsk vaniljsocker 1 msk vitvinsvinäger 1 dl raps- eller solrosolja 2 1/2 dl filmjölk … Continued
Pumpakaka
Vi börjar så smått att förbereda för Halloween. Denna pumpakaka är alltid en favorit och är perfekt när du ska servera många gäster. Till detta recept behöver du baka två kakor. Dock är mängden nedan endast för en kaka – förutom pumpan (butter nut squash) som räcker till både. Tänk på detta när du planerar … Continued
Lökpaj med svamp, parmesan och färska örter
En matig paj är så himla gott – och tänk vad oändligt många olika fyllningar man kan smaksätta den med! Det har regnat här i Stockholm så förhoppningsvis kan vi hitta lite svamp. Först måste vi dock tömma frysen på förra årets svampskörd – och då får det bli denna smarriga lök- och svamppaj med … Continued
Chokladhavrekakor med kokos
Dessa chokladhavrekakor med kokos är precis så goda som de ser ut! Snart är det höstlov och dessa är perfekta att baka med barnen. Vi lovar – kakorna kommer garanterat gå hem hos alla vänner, familj och arbetskamraterna! Tid: ca 40 minuterAntal: ca 20 kakor portioner Ingredienser: 200 g smör, rumstempererat 3 dl farinsocker 1 … Continued
Ugnsbakade parmesan- och cajunblomkålsbuketter
Här har vi hittat ett roligt sätt att äta blomkål – kryddigt panerad tillsammans med två goda dippsåser – srirachamajo och honungsdijon. Här äter vi dem som snacks – men de passar även utmärkt som tillbehör eller varför inte som en egen rätt tillsammans med en fräsch sallad. Dessa är ugnsbakade så de kan t … Continued
Amerikanska pannkakor
På helgerna vill jag njuta av en lång frukost med massa godsaker. En självklarhet är då amerikanska pannkakor – varje lördag och söndag (vi har förstås det bästa receptet…). Halvamerikanskor som vi är, äter vi våra pannkakor på det enda sanna amerikanska sättet – med en stor klick smör och massor av riktig lönnsirap. Men … Continued
Chokladsnittar
Chokladsnittar är nog en av våra (båda två) absolut favoritkakor! Så fort vi ska baka inför ett speciellt tillfälle blir valet nästan alltid dessa. Man har oftast alla ingredienser hemma, de går snabbt att göra (helst dubbelsats) och blir garanterat älskad av alla! Antal: ca 16 kakor portioner Ingredienser: 125 g rumsvarmt smör 1 dl … Continued