back-button

Systrarna Eisenman

Picture of the author

Enkel och snabb krämig pasta med salsiccia och parmesan

  • ca 4 portioner

Ibland vill man att det ska kännas lyxigt men man orkar bara lägga några minuter på matlagningen. Då är denna enkla och snabba krämig pasta med salsiccia och parmesan det du söker. Den färska italienska korven salsiccia finns även att köpa som färs. Köper du den som korv, är det bara att snitta och plocka ur färsen.

Hur

Gör så här

1.

Stek salsiccia-färsen tills den är genomstekt.

2.

Tillsätt grädde, ost och rivet citronskal.

3.

Låt koka upp och sedan puttra några minuter.

4.

Koka pastan al dente.

5.

Blanda pastan med såsen och smaka av med salt och peppar.

6.

Garnera med kryddgrönt.

7.

Servera med lite extra parmesan.

Ingredienser

Ingredienser

ca 400 g spaghetti

300 g färsk salsiccia

3 dl vispgrädde

ca 75 g färskriven parmesan

1 tsk rivet citronskal

efter smak salt

efter smak färskmalen svartpeppar

till garnering persilja, basilika eller timjan

lite extra parmesan