Dela purjolöken, skölj noggrant och skiva. Fräs purjolök och vitlök i olja i en traktör- eller djup stekpanna i några minuter.
Systrarna Eisenman
Lax och grönsaker i en krämig citronsås
- 4 portioner
Idag bjuder vi på ännu en smarrig och enkel middagsrätt som snabbt går att tillaga. Vi kokar lax tillsammans med fräscha gröna grönsaker i en krämig citronsås – en rätt som passar att servera till det mesta. Kanske en fräsch sallad, rårris, potatismos, quinoa eller pasta?
Hur
Gör så här
1.
2.
Lägg ner blomkål, broccoli, gröna ärtor, crème fraîche, kokande vatten och buljongtärningen. Koka upp och låt puttra i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3.
Lägg ner sockerärtor, edamamebönor och lax. Koka upp och låt sjuda under lock i ca 10 minuter eller tills laxen är klar.
4.
Riv över citronskal och garnera med persilja.
Ingredienser
Ingredienser
4 bitar laxfilé á ca 150 g
1 liten purjolök
1 vitlöksklyfta, pressad
1 msk olivolja
100 g blomkål, i bitar
100 g broccoli, i bitar
2 dl gröna ärtor
3 dl créme friche
2 dl kokande vatten
1 tärning fiskbuljong
50 g sockerärtor
1 dl edamamebönor (utan skida)
salt och peppar
rivet skal från 1/2 citron
hackad persilja för garnering