En hälsosam och läcker rätt med äggnudlar och en mix av grönsaker som inkluderar broccoli, haricots verts, grönkål och spenat. Serveras med en smakrik sås och toppas med rostade sesamfrön.

En läcker och fräsch rätt med färska vårrullar fyllda med nudlar, mango, jordnötter och ärtskott. Serveras med Nuoc Chamsås.

En smakrik och lättlagad thailändsk laxsoppa med kokosmjölk, champinjoner, broccoli, chili och lime.

Laksa är en nudelsoppa med ursprung hos Peranakanfolket. Här är en variant med nudlar, kokos, kyckling och sötpotatis.

Dagens recept har inspirerats från en rätt som serverades många år på den populära asiatiska restaurangen East i Stockholm. Vi hade ätit den många gånger och älskade den fantastiskt goda sötsyrliga såsen. När vi skulle skriva vår kokbok ”Systrarna Eisenmans mingelmat”, ville vi så gärna ha med receptet i boken. Sagt och gjort, vi mejlade restaurangen och frågade om de möjlightvis kunde dela med sig av det. Vi trodde verkligen inte de skulle ha tid att svara eller kanske inte vilja avslöja receptet – men så fel vi hade! Några dagar senare kom ett svar där de gladligen hade skrivit ihop receptet på såsen.

En god ramensoppa med asiatisk tatsoi, kyckling och krispig shitake.

Denna majssoppa är en favorit i vår familj. Barnen tjatar om den jämt. Och Eric kan till och med laga den själv. Vi har genom åren varierat den lite – bland annat genom att tillsätta lite kokosmjölk. I denna version har vi toppat med ”corn nuts”, dvs rostade majskorn.

En läcker nudelsoppa med fläskfärsbollar i en smakrik citrongräs- och ingefärsbuljong. Perfekt för en asiatisk inspirerad måltid!

En sallad som passar både vinter som sommar – thai biffsalladen. För en matigare måltid kan man servera med lite ris – vilket Monica gillar. Lisa gillar den däremot bäst som den är. Har du möjlighet så köp gärna mynta och koriander i en asiatisk livsmedelsaffär då den är smakrikare än de små krukor som finns i vanliga matbutiker.

En krämig potatis- och purjolökssoppa med smak från varmare breddgrader, nämligen limeblad.

Idag tipsar vi om en av våra favoriträtter ur vår bok ”Till Bords med systrarna Eisenman” – halstrad tonfisk med ingefärsfrästa haricots verts och ostronskivling.

Vi glömmer aldrig när vi åt dessa goda gröna bönor med krispigt karamelliserad ostronskivling första gången på en restaurang i Stockholm. En riktig smakupplevelse som vi är så nöjda över att vi lyckades återskapa utan att få receptet! Otroligt gott tillsammans med sesampanerade tonfisk – en perfekt helgmiddag!