Stek bacon knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.
Systrarna Eisenman
Råraka med knaperstekt bacon, kantareller och rårörda lingon
- 2 portioner
Med tanke på att man slog tappen ur första öltunnan för första gången 1904 på Melleruds bryggeri, så tycker vi att det känns självklart att servera Melleruds Alkoholfria Pilsner till husmanskost! Och just då passar råraka perfekt! Pilsnerns fylliga smak, finstämda doft av malt och delikata beska gifter sig utomordentligt med sältan i bacon, det sötsyrliga i lingon samt de lätt jordiga tonerna i kantareller. En klassisk rätt och en klassisk pilsner – som med sina svenska smaker ger en komplett kulinarisk upplevelse!
Hur
Gör så här
1.
2.
Stek kantareller i en torr stekpanna tills de har vätskat av sig. Tillsätt smör och stek i 10 – 15 minuter.
3.
Skala och riv potatisen grovt. Pressa ur vätskan. Blanda med salt.
4.
Smält smör i en stekpanna. Lägg i hälften av potatisen. Platta till lite. Stek över medelhög värme tills genomstekt och gyllenbrun på båda sidor. Gör likadant med resterande potatis.
5.
Servera med bacon, kantareller och rårörda lingon.
Ingredienser
Ingredienser
120 g bacon
200 g kantareller
300 g fast potatis
1/2 tsk salt
rårörda lingon
till stekning smör