Panko­panerad halloumi­burgare med avokado, majonnäs och picklade jalapeños

Lägg ägget i en skål och vispa lite lätt.

Häll mjölet och pankoströbrödet i varsin skål.

Dela varje halloumi i 2 skivor.

Börja med att doppa en skiva halloumi runtom i vetemjölet, sedan i ägget. Låt rinna av lite.

Doppa slutligen halloumin i pankoströbrödet. Gör likadant med alla skivor.

Värm olja i en stekpanna.

Stek halloumin på mellanhög värme på båda sidor tills den får en fin gyllenbrun färg.

Lägg lite majonnäs på bottendelen av hamburgarbrödet, lägg på sallad, tomat, halloumi, avokado, rödlök och toppa med jalapeños.

Servera med t ex sötpotatis pommes frites.