Smält smöret i en kastrull.
Systrarna Eisenman
Krämig dipp med Le Gruyère AOP och öl
- ca 3 dl dipp
Len och krämig smältost-dip på Le Gruyère AOP med smak av öl och lite härligt sting från Tabasco. Tillsammans med rostade baguetteskivor eller salta chips är denna dip ett trevligt och gott tilltugg innan middagen eller som snacks till fredagsmyset.
Gillar man en mer mustigare smak, välj då en öl med en tydlig beska. Föredrar man en mildare smak, då passar det med en ljusare lageröl.
Hur
Gör så här
1.
2.
Vispa i mjölet.
3.
Häll i öl och värm försiktigt under vispning tills såsen tjocknar något.
4.
Rör i dijonsenap, Worcestershiresås och vitlökspulver.
5.
Vispa sedan i mozzarellaosten och värm försiktigt tills den är helt smält.
6.
Tillsätt Gruyère-osten och rör om tills såsen är krämig och slät.
7.
Smaka av med Tabasco, salt och peppar.
8.
Servera varm med rostade baguetteskivor eller salta chips.
Tips!
1.
Dippen går att värma upp på nytt. Tänk på att göra det långsamt under omrörning
Ingredienser
Ingredienser
3 msk smör
3 msk vetemjöl
1 dl öl
1 tsk dijonsenap
1 tsk Worcestershiresås
1/2 tsk vitlökspulver
100 g mozzarella
100 g Le Gruyère AOP
Tabasco
Salt
peppar
Rostade baguetteskivor eller chips