Cole slaw med koriander, lime och jalapeño
Krämig, med liten hetta och fin textur, det här är bästa tillbehöret till grillad fisk eller kyckling. Tid: Antal: 4 portioner Ingredienser: 200 g vitkål, strimlad 100 g morötter, strimlade 1/2 rödlök, skivad 3 dl färska korianderblad 1/2 vitlöksklyfta 1 lime, pressad 2 msk majonnäs 2 tsk honung 1 tsk hackad jalapeño Salt och peppar … Continued
Tillbehör
Asiatisk biffsallad med granatäpple och avokado
Det här är en sådan sallad som känns både fräsch, mättande och full av smak på samma gång. Den saftiga biffen får sällskap av krämig avokado, färska örter och sötsyrliga granatäppelkärnor som gör hela rätten både vacker och otroligt god. Vi älskar asiatiska sallader eftersom de ofta har den där perfekta balansen mellan syra, sälta, … Continued
Asiatiskt
Prosciutto e melone
Passa på när melon är i säsong och bjud på denna italienska klassiker – som tar ca 2 minuter att göra iordning. Den söta melonen gifter sig perfekt med sältan i den lufttorkade skinkan. Antal: 2-4 portioner Ingredienser: 1/2 melon 80 g prosciutto en näve rucola lite olivolja Gör så här: Skala, kärna ur och … Continued
Italienskt
Spaghetti marinara alla griglia
Något jag i princip alltid beställer ifall det finns på menyn är skaldjurspasta. Det är en rätt som jag även gillar att laga hemma i Sverige. Men nu när värmen kommer så vill man ju laga så mycket som möjligt på grillen – och då kom jag på den genialiska idén att grilla skaldjuren. Detta … Continued
Fisk & Skaldjur
Svart Sangria med romdip och chips
En lekfull twist på den spanska klassikern – här får sangrian en nordisk touch med bärlikör, björnbär, blåbär och svarta vinbär. Perfekt att servera till krämig gräddfil toppad med stenbitsrom, rödlök och gräslök, som man njuter av med spröda chips att doppa i. Antal: ca 4 glas Ingredienser: Svart Sangria 3 dl rödvin 1/2 dl … Continued
Dryck
Kyckling och äpple i krämig äppelcidersås
En vansinnigt god kycklingrätt med äpplen, lök, champinjoner och en krämig sås med cider. Det var så gott så att vi bokstavligen slickade rent våra tallrikar. Kan en rätt få bättre betyg än så! Antal: ca 4 portioner Ingredienser: 8 kycklinglårfilé 1 dl mjöl 1 tsk salt en nypa svartpeppar 2 msk rapsolja 2 gula … Continued
Fågel
