Jamaikansk grillad majs med jerk-majonnäs och rostad kokos
Vi älskar att grilla majs – och även om det är supergott i all sin enkelhet med bara lite smör och salt så det även roligt och gott att ibland variera sig lite. Här gör vi en variant med den spännande jamaikanska kryddblandingen ”jerk spice”. Även om det finns många varianter så innehåller kryddblandningen alltid … Continued
Hallonkaka med smörkräm
Gud va vi älskar hallon. Och både har turen att ha vildhallon som växer i våra trädgårdar. Efter vi har ätit oss mätta på dem brukar vi baka denna kaka. Den är ljuvligt god – och eftersom den bakas på både jäst och bakpulver har den en riktig härlig konsistens.Foto Helen Pe Antal: 10-12 bitar … Continued
Cobb Salad
Cobb salad är en typisk amerikansk sallad där ingredienserna som består utav kyckling, roquefortost, tomat, bacon, ägg och avokado läggs var för sig på en salladsbädd och sen serveras med en god vinaigrette. Namnet kommer från en restaurangägare som hette Cobb, som sent en kväll slängde ihop en massa rester till en sallad. Antal: 4 … Continued
Portobelloburgare med kimchi och stekt ägg
En spännande variant på vegoburgare som toppas med smakrik och lite het kimchi och stekt ägg. Recept på hembakade hamburgerbröd hittar du HÄR!Recept har vi ursprungligen skrivit för tidningen Allt om mat.Foto Lisa Björner Tid: Antal: 4 burgare portioner Ingredienser: 4 portabellosvampar 1 msk rapsolja 4 ägg ½ dl majonnäs 4 salladsblad 4 hamburgerbröd ca … Continued
Sotad salladslök
Sotad salladslök är ett enkelt sätt att lyfta smaken på din rätt – mild, söt och med en lätt rökig ton blir den ett fantastiskt tillbehör till både sallader, grillat eller som en smakrik detalj i en förrätt. Perfekt under sommarens varma dagar när grillen ändå är igång!2–4 portioner som tillbehör Tid: Antal: portioner Ingredienser: … Continued
Sallad med jordgubbar, mozzarella, sparris och prosciutto
När solen skiner och temperaturen stiger finns det inget bättre än en fräsch sommarsallad. Den här kombinationen med jordgubbar, mozzarella, sparris och prosciutto är både lätt, smakrik och perfekt för varma, soliga dagar. Tid: Antal: Ca 4 portioner portioner Ingredienser: 250 g sparris 2 mozzarella 70 g prosciutto 70 g blandsallad 400 g jordgubbar, halverade … Continued
