Coffee Cake med mandelströssel
En av mina favorit mjukkakor är nog amerikansk ”Coffee Cake”. Det är lätt att tro att det är kaffe i kakan – men kakan har fått sitt namn helt enkelt för att den ska ätas tillsammans med en god kopp kaffe! Den klassiska coffee cake är en sorts kompakt sockerkaka gjord på gräddfil där man … Continued
Pitabröd fylld med falafel, rödbetshommous, picklad rödkål och granatäpple
Ett smarrigt pitabröd fyllt med falafel, rödbetshommous, picklad rödkål, och granatäpple. Perfekt som köttfritt alternativ! Ingredienser: 4 stycken pitabröd ca 12 – 16 falafel ca 2 1/2 dl rödbetshommous 6 skivade rädisor 100 g smulad feta kärnor från 1/2 granatäpple sallad 150 g strimlad rödkål 3/4 dl ättiksprit 1 1/2 dl strösocker 2 1/2 dl … Continued
Pizza med flapsteak, svensk pesto, rostad paprika och chévre
En läcker pizza med flapsteak, svensk pesto, rostad paprika och chévre. Perfekt att bjuda vänner på middag! Ingredienser: 600-800 g flapsteak 2 paprika 25 g smält smör 200 g chèvre enligt smak flingsalt enligt smak nymalen svartpeppar 5 g eller 15 g jäst 1 1/2 dl vatten ca 275 g vetemjöl 1 msk olivolja ca … Continued
Provencalsk böngryta med belugalinser och zuchinni
En mustig och mättande vegetarisk böngryta med linser som värmer gott i magen. Ingredienser: 1 dl belugalinser 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ca 200 g zuchinni 1 msk olivolja 1 msk tomatpuré 1 msk herbes de provence 1 lagerblad 500 g krossade tomater 3 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 förpackning á ca 400g (kokta) cannellinibönor … Continued
Thailändsk biffsallad
En sallad som passar både vinter som sommar – thai biffsalladen. För en matigare måltid kan man servera med lite ris – vilket Monica gillar. Lisa gillar den däremot bäst som den är. Har du möjlighet så köp gärna mynta och koriander i en asiatisk livsmedelsaffär då den är smakrikare än de små krukor som … Continued
Snickersbrownie
Recept på dekadenta och galet goda Snickersbrownies. Ingredienser: 150 g smör 3 dl strösocker 1 1/2 dl kakao 1/2 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 2 ägg 1 dl vetemjöl 3 – 4 Snickers till garnering kolasås Gör så: Värm ugnen till 175 grader. Klä en ugnsform med bakplåtspapper. Blanda det smälta smöret med socker, kakao, … Continued
