Falafel bowl med edamamebönor, vitlökssås och rostat pitabröd
Vi har sagt det förut men vi älskar falafel. Det är så himla gott och passar perfekt att servera på många olika sätt. Dessutom är det inte så himla svårt att göra falafel själ. Det viktigast när man gör falafel är att använda blötlagda kikärtor och inte kokade. Det funkar nämligen inte att göra falafel … Continued
Lunch
Chokladpaj med Dulce de leche och flingsalt
Här får ni världens godaste och enklaste paj med choklad, dulce de leche och flingsalt. Vi vet, det låter galet eftersom den är redan så mäktig, men vi rekommenderar varmt att ni serverar pajen med lite vispad grädde. Antal: 10-12 bitar portioner Ingredienser: 3 dl vetemjöl 125 g kallt smör 2 msk florsocker 3 msk … Continued
Chokladmaränger
Maränger är så härliga då de är goda i all sin enkelhet – men kan även bli den mest dekadenta av desserter när man blandar dem med glass, grädde och t ex chokladsås. (Banan kan jag gärna skippa – fast Lisa älskar det förstås….). I detta marängrecept ringlar vi ner riktig mörk och god choklad … Continued
Tortilla de patatas
Tortilla de patatas är en potatisomelette – och en av Spaniens signaturrätter. Ofta serveras tortilla som en tapa. Vi tycker den är godast i sin enkelhet på en skiva baguette. Men vi äter den lika gärna som ett tillbehör till bl a grillat eller som en egen rätt med lite spanska charkuterier och ostar (serranoskinka, … Continued
Stekt potatis med flowersprouts, pancetta och pocherat ägg
Gillar ni ägg och bacon till frukost? Då kommer ni älska den här lite mer lyxigare variant på rätten. Tillsammans med krispig potatis stekt i smör, har vi fräst på lite flower sprouts och pancetta och toppat med ett krämigt pocherat ägg och riven parmesan. Mums! Flower sprouts (rosettkål) är en förädlad blandning av brysselkål … Continued
Gräddig mozzarella med hyvlad champinjon
En enkel och läcker rätt med gräddig mozzarella och hyvlad champinjon. Perfekt som tilltugg eller som en del av en italiensk buffé. Antal: 4 förrätter portioner Ingredienser: Ingredients 2 mozzarella 3/4 dl vispgrädde ca 6 medelstora champinjoner en nypa salt olivolja av god kvalité flingsalt chiliflakes svartpeppar rostade baguetteskivor till servering Gör så här: Riv … Continued
