Två vita tallrikar med rimmad torskrygg, bräserad salladslök och brynt smör hollandaise.

Rimmad torsk med bräserad salladslök och brynt smör hollandaise

Rimmad torskrygg med bräserad salladslök och brynt smör-hollandaise är en elegant vårrätt. De fina, lätta smakerna från säsongens salladslök och örter lyfts av krispiga örtkrutonger och den fylliga såsen. En rätt som fångar våren på tallriken! Foto Lisa Björner Rimmad torskrygg med bräserad salladslök och brynt smör-hollandaise Mängd: 4 portioner Ingredienser Instruktioner: Prova gärna våra … Continued

Fisk & Skaldjur
0
En pizza bianca cacio e pepe - pizza med ost och svartpeppar ligger på en skärbräda. Två händer tar en varsin bit.

Pizza bianca cacio e pepe

Denna pizza bianca är en variant på den klassiska italienska rätten pasta cacio e pepe som är helt enkelt pasta med ost och svartpeppar. Här har vi adderat lite crème fraîche och mozzarella för att göra den ännu godare… Vill man göra det riktigt enkelt går det alldeles utmärkt att använda färdigköpt pizzadeg eller pinza. … Continued

Italienskt
0
En skål fylld med smör, rädisor, krasse och citronzest. Bredvid ligger skivor av baguette och rädisor.

Läcker smör med rivna rädisor, krasse och citronzest

Rädisor är en av vårens mest efterlängtade primörer – krispiga, peppriga och perfekta tillsammans med smör. I det här receptet river vi ner rädisorna direkt i smöret och smaksätter med frisk citronzest och örtig krasse. Ett enkelt och fräscht smör med rädisor som passar perfekt till bröd, grillat eller som tillbehör. Smör med rivna rädisor, … Continued

Tillbehör
0
Ananas-cupcakes med Malibufrosting och blommor av torkade ananasskivor står på en vit duk.

Ananas cupcakes med Malibufrosting och ananasblommor

Drömmer du om semester? Dessa lyxiga och saftiga ananas-cupcakes är som en Piña Colada i bakelseform! Krossad ananas gör smeten oemotståndligt saftig, medan en krämig frosting med Malibu kokoslikör ger en vuxen, tropisk touch. Som kronan på verket dekorerar vi dem med vackra, torkade ananasblommor – ett enkelt knep som förvandlar dina cupcakes till ett … Continued

Bakat
0
Risotto med smörstekt kolja, sparris och örtolja på en vit tallrik.

Lyxigt smörstekt kolja med risotto och sparris

Letar du efter ett enkelt och lyxigt recept på kolja? Då har du hittat rätt. Med sin milda smak och fasta konsistens är kolja perfekt att steka och passar utmärkt i allt från vardagsmiddag till helgmiddag. I det här receptet serverar vi stekt kolja med krämig risotto och örtolja – en kombination som lyfter fram … Continued

Fisk & Skaldjur
0
Två glas med lemon sour cocktail med ärtskott

Lemon Sour Cocktail med ärtskott

Vi älskar en riktigt bra Lemon Sour, men ibland blir man sugen på något nytt. Därför har vi experimenterat fram en cocktail som förenar det syrliga och eleganta med en oväntad fräschör från trädgården. Genom att tillsätta nyskördade ärtskott förvandlar vi den klassiska drinken till en visuellt slående och botanisk smakupplevelse som garanterat blir snackisen … Continued

Dryck
0
Mini-frittata med varmrökt lax, prästost och örter ligger på ett kakfat med två våningar. Runtom står vinglas med vitt vin och vårblomor

Mini-frittata med varmrökt lax, prästost och örter

Letar du efter det perfekta tillskottet till vårens bjudningar? Dessa mini-frittatas med varmrökt lax, prästost och färska örter är precis vad påskbuffén behöver. En frittata är i grunden en italiensk omelett, men i det här receptet bakar vi dem i små formar för att skapa eleganta munsbitar som är lika goda varma som kalla. Kombinationen … Continued

Tilltugg
0
1
Små glas fyllda med crème ninon - grön ärtsoppa med champagne - står på ett rustikt vitt träbord

Crème ninon

Crème Ninon är för oss den ultimata genvägen till en lyxig middagskänsla. Denna krämiga gröna ärtsoppa med champagne är en tidlös klassiker som imponerar med sin klara färg och sofistikerade smak. Det här receptet på ärtsoppa räcker till fyra mättande portioner, men är precis lika rätt att servera i små glas som ett elegant tilltugg … Continued

Förrätt
0
Ägg Benedictepaj med hollandaisesås och sparris på en vitt rustikt träbord.

Ägg Benedictepaj med sparris och hollandaisesås

Här har vi tagit inspiration från den klassiska brunchrätten ”Ägg Benedicte” genom att göra en paj med ägg och skinka för att sedan servera hollandaise och sparris till. Pajen får en krämig och smakrik fyllning som kompletteras av den fräscha sparrisen. Hollandaise-såsen ger en lyxig touch och binder samman alla smaker.  Som alternativ kan man … Continued

Förrätt
0
1
Två händer håller i gafflar och tar sillsallad med rädisor, rabarber och gurka.

Sillsallad med rabarber, rädisor och gurka

I denna fräscha sillsallad använder vi inlagd sill som man kan köpa färdig. Välj en smak du gillar; det finns numera många roliga alternativ att välja mellan. Självklart kan man också använda sin egen inlagda sill. Sillsalladen kan enkelt anpassas efter säsongens grönsaker. Tillsätt gärna hackad lök, äpple eller färska örter för extra smak. Servera … Continued

Fisk & Skaldjur
0
På en vit tårtfat står en frusen cheesecake med smak av grapefrukt, garnerad med chokladägg.

Fryst cheesecake med smak av grapefrukt

Drömmer du om en fräsch och lyxig dessert som imponerar utan krångel? Den här frysta cheesecaken med smak av grapefrukt är både enkel att göra och full av frisk citrus som balanserar det krämiga perfekt. Dessutom är den ett riktigt smart val när du vill ligga steget före – den kan förberedas flera dagar i … Continued

Bakat
0
1
En porslins skärbräda ligger citrusgravad torsk med fänkål och pepparrotskräm ligger på en ljusblå linneduk.

Citrus­gravad torsk med fänkål och pepparrots­kräm

Under åren har vi nog testat varje variant av gravad lax som existerar – och som inte existerar. Så nu har vi fått gå vidare till att grava andra sorts fiskar – och en helt ny värld har öppnats för oss. Denna citrusgravade torsk med fänkål och pepparrotskräm är helt ljuvlig. Det som är så … Continued

Fisk & Skaldjur
0
Inlagd sill med citrongräs och limeblad i glasburk, omgiven av ingredienser som rödlök, lime och örter.

Inlagd sill med citrongräs och limeblad

Sill hör högtiderna till, och den här varianten med citrongräs och limeblad bjuder på en frisk och aromatisk twist. Perfekt till påsk, midsommar eller julbordet. På bilden ser ni även en krämig sill med smetana, honung och saltgurka – två favoriter som gärna får samsas på samma bord. Inlagd sill med citrongräs och limeblad Ingredienser: … Continued

Fisk & Skaldjur
0
En skål är fylld med gruyere marinerad i olivolja tillsammans med örter, apelsinskal, oliver och mandlar.

Marinerad Gruyère med apelsin, oliver och mandel

Marinerad Gruyère – vårt bästa recept för mingel och fest! Vi tycker att det enkla oftast är det godaste, och vår marinerade Gruyère med apelsin, oliver och mandel är det ultimata beviset på det. Det här är en av våra absoluta favoriter när vi vill bjuda på en förrätt eller plockrätt som både ser lyxig … Continued

Tilltugg
0
Två små burkar fyllda md sötsaltaoch heta nötter

Sötsalta heta nötter

Variera chipsen och pop cornen till helgen och prova dessa sötsalta heta nötter istället. Förutom att de är vansinnigt goda – så går de supersnabbt att sno ihop. Vi tycker det är godast med mandlar, cashewnötter och jordnötter, men använd de nötter ni gillar bäst eller råkar ha hemma. Tillsätt mindre cayennepeppar om ni vill … Continued

Tilltugg
0
Två tallrikar i keramaik med torskrygg med frasigt örttäcke, serverad med rotselleripuré och fräsch gurk- och äppelsallad på ett rustikt bord.

Ugnsbakad torskrygg med frasigt örttäcke, rotselleri­puré och gurk- och äppelsallad

Letar du efter en elegant men lättlagad fiskrätt som imponerar både till vardag och helg? Den här ugnsbakade torskryggen med frasigt örttäcke är en personlig favorit i vårt kök – en perfekt kombination av krispiga örter, saftig fisk och lena smaker. Tillsammans med en silkesmjuk rotselleripuré och en frisk gurk- och äppelsallad får du en … Continued

Fisk & Skaldjur
0
En skål med thai. kyckling- och nudelsallad samt små salladsblad fyllda med nudelsalladen.

Thai kyckling- och nudelsallad

Denna fräscha och smakrika nudelsallad kan ätas precis som den är – varm eller kall. Vi tycker dock det är gott att göra små “paket” av den tillsammans med salladsblad. Vill vi ha en lite matigare lunch serverar vi den med jasminris. Thai kyckling- och risnudelsallad Antal: 4 portioner Ingredienser: 50 g risnudlar 1 dl … Continued

Asiatiskt
0
På en rustik skärbräda ligger en banankaka med smak av choklad, banan och valnötter. Bredvid ligger en kniv.

Saftig banankaka med choklad, kokos och valnötter

Saftig banankaka med choklad och valnötter – det ultimata receptet på mogna bananer! Att rädda bruna bananer från fruktdisken är inte bara bra för plånboken, det är också hemligheten bakom en riktigt lyckad banankaka. Mogna bananer ger en naturlig sötma och en saftighet som är svårslagen i bakverk. Många av de fyndade bananerna gör sig … Continued

Bakat
0
På en grå keramiktallrik ligger en stekt ost toppad med honung och sesamfrön. Rätten heter saganaki

Saganaki – stekt ost med honung och sesam

Googlar du saganaki kommer du troligtvis få upp recept på stekt ost. I själva verket är saganaki, som ordagrant betyder ”liten stekpanna” på grekiska, olika rätter som tillagas i en enportionsstekpanna. En av dessa populära rätter är där man steker ost, vanligtvis kefalograviera, kasseri, kefalotyri, fetaost eller halloumi och sedan serverar den med t ex … Continued

Tillbehör
0
En skärbräda med ugnsbakad camembert toppad med apelsin, timjan och vitlök. Bredvid ligger skivor av rostad baguette och endiveblad.

Ugnsbakad camembert med apelsin, örter och vitlök

Vi tycker att det enklaste sättet att lyfta ostbrickan är att servera en ugnsbakad Camembert. Det blir så mycket godare när osten får smälta samman med honung, färsk vitlök, örter och lite rivet apelsinskal. Vårt bästa tips är att servera den varma osten med krispiga endiveblad. Den lilla beskan i bladen bryter av det feta … Continued

Tilltugg
0
1
På en plåttallrik ligger kimchi coleslaw. Bredvid ligger färsk koriander, limeklyftor och svarta sesamfrön.

Kimchi coleslaw

Kimchi coleslaw, som kombinerar krispig kål med syrlig och lite het kimchi, är en fräsch och kryddig rätt som passar perfekt som tillbehör. Servera den gärna med t ex grillat, diverse asiatiska rätter eller som en del av en asiatisk buffé. Den är också utmärkt som smörgåspålägg. Ibland när vi har lite rester av ris, … Continued

Asiatiskt
0