Mini-frittata med varmrökt lax, prästost och örter ligger på ett kakfat med två våningar. Runtom står vinglas med vitt vin och vårblomor

Mini-frittata med varmrökt lax, prästost och örter

Letar du efter det perfekta tillskottet till vårens bjudningar? Dessa mini-frittatas med varmrökt lax, prästost och färska örter är precis vad påskbuffén behöver. En frittata är i grunden en italiensk omelett, men i det här receptet bakar vi dem i små formar för att skapa eleganta munsbitar som är lika goda varma som kalla. Kombinationen … Continued

Tilltugg
0
1
Små glas fyllda med crème ninon - grön ärtsoppa med champagne - står på ett rustikt vitt träbord

Crème ninon

Crème Ninon är för oss den ultimata genvägen till en lyxig middagskänsla. Denna krämiga gröna ärtsoppa med champagne är en tidlös klassiker som imponerar med sin klara färg och sofistikerade smak. Det här receptet på ärtsoppa räcker till fyra mättande portioner, men är precis lika rätt att servera i små glas som ett elegant tilltugg … Continued

Förrätt
0
Ägg Benedictepaj med hollandaisesås och sparris på en vitt rustikt träbord.

Ägg Benedictepaj med sparris och hollandaisesås

Här har vi tagit inspiration från den klassiska brunchrätten ”Ägg Benedicte” genom att göra en paj med ägg och skinka för att sedan servera hollandaise och sparris till. Pajen får en krämig och smakrik fyllning som kompletteras av den fräscha sparrisen. Hollandaise-såsen ger en lyxig touch och binder samman alla smaker.  Som alternativ kan man … Continued

Förrätt
0
1
Två händer håller i gafflar och tar sillsallad med rädisor, rabarber och gurka.

Sillsallad med rabarber, rädisor och gurka

I denna fräscha sillsallad använder vi inlagd sill som man kan köpa färdig. Välj en smak du gillar; det finns numera många roliga alternativ att välja mellan. Självklart kan man också använda sin egen inlagda sill. Sillsalladen kan enkelt anpassas efter säsongens grönsaker. Tillsätt gärna hackad lök, äpple eller färska örter för extra smak. Servera … Continued

Fisk & Skaldjur
0
På en vit tårtfat står en frusen cheesecake med smak av grapefrukt, garnerad med chokladägg.

Fryst cheesecake med smak av grapefrukt

Drömmer du om en fräsch och lyxig dessert som imponerar utan krångel? Den här frysta cheesecaken med smak av grapefrukt är både enkel att göra och full av frisk citrus som balanserar det krämiga perfekt. Dessutom är den ett riktigt smart val när du vill ligga steget före – den kan förberedas flera dagar i … Continued

Bakat
0
1
En porslins skärbräda ligger citrusgravad torsk med fänkål och pepparrotskräm ligger på en ljusblå linneduk.

Citrus­gravad torsk med fänkål och pepparrots­kräm

Under åren har vi nog testat varje variant av gravad lax som existerar – och som inte existerar. Så nu har vi fått gå vidare till att grava andra sorts fiskar – och en helt ny värld har öppnats för oss. Denna citrusgravade torsk med fänkål och pepparrotskräm är helt ljuvlig. Det som är så … Continued

Fisk & Skaldjur
0
Inlagd sill med citrongräs och limeblad i glasburk, omgiven av ingredienser som rödlök, lime och örter.

Inlagd sill med citrongräs och limeblad

Sill hör högtiderna till, och den här varianten med citrongräs och limeblad bjuder på en frisk och aromatisk twist. Perfekt till påsk, midsommar eller julbordet. På bilden ser ni även en krämig sill med smetana, honung och saltgurka – två favoriter som gärna får samsas på samma bord. Inlagd sill med citrongräs och limeblad Ingredienser: … Continued

Fisk & Skaldjur
0
En skål är fylld med gruyere marinerad i olivolja tillsammans med örter, apelsinskal, oliver och mandlar.

Marinerad Gruyère med apelsin, oliver och mandel

Marinerad Gruyère – vårt bästa recept för mingel och fest! Vi tycker att det enkla oftast är det godaste, och vår marinerade Gruyère med apelsin, oliver och mandel är det ultimata beviset på det. Det här är en av våra absoluta favoriter när vi vill bjuda på en förrätt eller plockrätt som både ser lyxig … Continued

Tilltugg
0
Två små burkar fyllda md sötsaltaoch heta nötter

Sötsalta heta nötter

Variera chipsen och pop cornen till helgen och prova dessa sötsalta heta nötter istället. Förutom att de är vansinnigt goda – så går de supersnabbt att sno ihop. Vi tycker det är godast med mandlar, cashewnötter och jordnötter, men använd de nötter ni gillar bäst eller råkar ha hemma. Tillsätt mindre cayennepeppar om ni vill … Continued

Tilltugg
0
Två tallrikar i keramaik med torskrygg med frasigt örttäcke, serverad med rotselleripuré och fräsch gurk- och äppelsallad på ett rustikt bord.

Ugnsbakad torskrygg med frasigt örttäcke, rotselleri­puré och gurk- och äppelsallad

Letar du efter en elegant men lättlagad fiskrätt som imponerar både till vardag och helg? Den här ugnsbakade torskryggen med frasigt örttäcke är en personlig favorit i vårt kök – en perfekt kombination av krispiga örter, saftig fisk och lena smaker. Tillsammans med en silkesmjuk rotselleripuré och en frisk gurk- och äppelsallad får du en … Continued

Fisk & Skaldjur
0
En skål med thai. kyckling- och nudelsallad samt små salladsblad fyllda med nudelsalladen.

Thai kyckling- och nudelsallad

Denna fräscha och smakrika nudelsallad kan ätas precis som den är – varm eller kall. Vi tycker dock det är gott att göra små “paket” av den tillsammans med salladsblad. Vill vi ha en lite matigare lunch serverar vi den med jasminris. Thai kyckling- och risnudelsallad Antal: 4 portioner Ingredienser: 50 g risnudlar 1 dl … Continued

Asiatiskt
0
På en rustik skärbräda ligger en banankaka med smak av choklad, banan och valnötter. Bredvid ligger en kniv.

Saftig banankaka med choklad, kokos och valnötter

Saftig banankaka med choklad och valnötter – det ultimata receptet på mogna bananer! Att rädda bruna bananer från fruktdisken är inte bara bra för plånboken, det är också hemligheten bakom en riktigt lyckad banankaka. Mogna bananer ger en naturlig sötma och en saftighet som är svårslagen i bakverk. Många av de fyndade bananerna gör sig … Continued

Bakat
0
På en grå keramiktallrik ligger en stekt ost toppad med honung och sesamfrön. Rätten heter saganaki

Saganaki – stekt ost med honung och sesam

Googlar du saganaki kommer du troligtvis få upp recept på stekt ost. I själva verket är saganaki, som ordagrant betyder ”liten stekpanna” på grekiska, olika rätter som tillagas i en enportionsstekpanna. En av dessa populära rätter är där man steker ost, vanligtvis kefalograviera, kasseri, kefalotyri, fetaost eller halloumi och sedan serverar den med t ex … Continued

Tillbehör
0
En skärbräda med ugnsbakad camembert toppad med apelsin, timjan och vitlök. Bredvid ligger skivor av rostad baguette och endiveblad.

Ugnsbakad camembert med apelsin, örter och vitlök

Vi tycker att det enklaste sättet att lyfta ostbrickan är att servera en ugnsbakad Camembert. Det blir så mycket godare när osten får smälta samman med honung, färsk vitlök, örter och lite rivet apelsinskal. Vårt bästa tips är att servera den varma osten med krispiga endiveblad. Den lilla beskan i bladen bryter av det feta … Continued

Tilltugg
0
1
På en plåttallrik ligger kimchi coleslaw. Bredvid ligger färsk koriander, limeklyftor och svarta sesamfrön.

Kimchi coleslaw

Kimchi coleslaw, som kombinerar krispig kål med syrlig och lite het kimchi, är en fräsch och kryddig rätt som passar perfekt som tillbehör. Servera den gärna med t ex grillat, diverse asiatiska rätter eller som en del av en asiatisk buffé. Den är också utmärkt som smörgåspålägg. Ibland när vi har lite rester av ris, … Continued

Asiatiskt
0
Cashewnötsbollar med smak av ingefära och citron ligger på en svart skärbräda. Runtom ligger citron, rivjärn, casnewnötter och ingefära.

Cashewnötsbollar med smak av ingefära och citron

Vi har äntligen hittat det perfekta receptet för dig som har lite sötsug – men inte vill äta allt för ”onyttigt”. Dessa cashewnötsbollar med citron och ingefära har snabbt seglat upp som en riktig vinnare hemma hos oss. Det är den där typen av recept som vi nästan skäms över att kalla för ”recept”, eftersom … Continued

Godis
0
1
En oval ugnsform står på en svart servett på en rustik svart träbord I formen finns sweet chili kyckling med sesam och soja.

Sweet chili kyckling i soja och sesamsås

Om vi bara fick tipsa om ett enda recept för de där dagarna när man är riktigt trött och har noll inspiration i köket – men suget efter något riktigt gott är högt, så är det utan tvekan den här kycklingen med sweet chili och soja. Det är faktiskt ingen slump att just det här … Continued

Asiatiskt
0
12
En keramik tallrik fylld med risotto alla vodka och toppad med krämig burrata på ett rustikt träbord.

Risotto alla vodka med krämig burrata

En krämig risotto inspirerad av den klassiska rätten Penne alla vodka. I den här varianten har vi bytt ut pastan mot len risotto som suger upp den smakrika vodkasåsen på ett fantastiskt sätt. Rätten toppas med en krämig burrata – en lite lyxigare variant av mozzarella – som smälter ner i den varma risotton och … Continued

Italienskt
0
Ugnsrostade lökar i form av blommor på en plåt

Ugnsrostad lök med timjan

Förutom att dessa lök”blommor” är goda, så är de väldigt vackra och passar perfekt att servera som tillbehör. Vi använder både gula och röda lökar då det blir väldigt fint, men det går bra att använda antingen eller. Rödlök är oftast mildare än gul lök. Foto Lisa Björner Ugnsrostad lök Antal: 4-6 portioner Ingredienser: 3 … Continued

Tillbehör
0
1
Ett galler med kardemummabullar med smak av choklad

Godaste kardemummabullar med chokladfyllning

Vi tycker att nybakade kardemummabullar med chokladfyllning borde ha en självklar plats på varje fikabord. När kardemummans kryddiga toner möter len choklad i en mjuk och fluffig bulle är det nästan omöjligt att bara ta en. Det här är en klassisk bulle med charm, karaktär och en chokladig twist som vi aldrig tröttnar på. Foto … Continued

Bakat
0
En panna med lax i krämig parmesan- och citronsås

Lax i krämig parmesan- och citronsås

Krämiga steka laxbitar i stekpanna och vända ner dem i en citron- och parmesansås med grädde, citronskal och citronpeppar – en snabb och lyxig middag som är klar på runt 20 minuter. Den här enkla lax i krämig sås-rätten passar perfekt till pasta, ris eller potatis och blir extra smakrik av finriven parmesan och fräsch … Continued

Fisk & Skaldjur
0
1