Kategori: Pasta

En tallrik med Pasta alla Norma är en siciliansk klassiker med tomatsås, stekt aubergine och basilika, toppad med ricotta salata eller parmesan. En enkel och smakrik pasta med aubergine som passar perfekt till vardags och fest.

Spaghetti alla Norma

Detta kan vara en av de godaste pastarätterna någonsin – pasta alla norma som är tomatsås med aubergine. Med sitt ursprung i Sicilien är originalreceptet något enklare än vår version, och består i princip bara utav tomater, aubergine , ricotta salata (saltat och lagrad ricotta-ost) och basilika. Eftersom vi i Sverige, mestadels av året, inte … Continued

Italienskt
0
2
Två tallrikar på ett träbord med Spaghetti med salsiccia i en mustig tomatsås.

Spaghetti med salsiccia i en mustig tomatsås

En av våra favorit pastarätter som smakar fantastiskt gott och inte kräver supermycket tid att laga. Spaghetti med salsiccia i en mustig tomatsås – tillsammans med ett glas rött blir det en perfekt fredagsmiddag och en bra start på helgen! Antal: 4 portioner Ingredienser: 400 g färsk salsiccia 1 msk olivolja 400 g spaghetti 1 … Continued

Italienskt
0
Krämig pasta med salsiccia, svamp och grönkål toppad med riven Le Gruyère AOP

Krämig pasta med salsiccia, grönkål och champinjoner

Letar du efter en krämig och smakrik pastarätt? Den här pastan med salsiccia, svamp och grönkål toppad med Le Gruyère AOP är en riktig favorit hos oss. Den fylliga osten ger en nötig och djup smak som lyfter hela rätten, medan salsiccian och svampen gör den både rustik och mättande. En perfekt pastarätt för höst … Continued

Kött
0
En gjutjärnspanna med krämig one pot pasta med tomatsås och spenat.

One pot pasta med krämig tomatsås och spenat

En favorit i repris! Helt ärligt var vi lite misstänksamma till att koka pasta direkt i såsen. Kan det verkligen bli bra? Men till slut var vi tvungna att testa detta. Och vet ni vad? Det blev så otroligt gott! Men framförallt så himla snabbt och enkelt – tar endast ca 10 minuter att tillaga! … Continued

Italienskt
0
Pasta med mustig grönsakssås toppad med parmesan och basilika

Pasta med grönsaks­sås, chili och parmesan

Det här är en sådan där pastarätt som vi lagar om och om igen hemma. Den mustiga grönsakssåsen är inte bara otroligt god och enkel att göra – den är också perfekt när man vill ta vara på grönsaker och örter som redan finns i kylskåpet. Har du en bit aubergine, lite zucchini eller några … Continued

Middag
0
Två svarta keramik djuptallrikar med krämig tagliatelle med kyckling, spenat och citron på en svart duk

Krämig tagliatelle med kyckling, spenat och citron

Vi älskar pasta. Och i dessa oroliga tider representerar pasta för oss mer än någonsin riktig ”comfort food”. Pasta är dessutom så fantastisk mångsidig. En favorit är den här supergoda tagliatelle med en krämig sås på kyckling, spenat och citron. Självklart med en massa Parmigiano-Reggiano. Buon Appetito! Krämig tagliatelle med kyckling, spenat och citron Antal: … Continued

Italienskt
0
Pasta med bolognese serverad på tallrik, toppad med riven parmesan och färsk basilika

Ragù alla Bolognese

Denna kända pastarätt härstammar från Bologna (därav namnet). Det finns otaliga varianter av receptet och det råder delade meningar om man använder högrev som får koka sönder eller om man först maler det till färs. Vitt eller rött vin i såsen är också omdiskuterat – även mängden tomat. Dock är nog alla italienare överens om … Continued

Italienskt
0
En form med pastagratäng ligger på en kökshandduk. Runtom ligger tomater, vitlök, basilika, oliver och paprika.

Medelhavs-pastagratäng

Pastagratäng med zucchini, paprika, oliver och mozzarella. Rätten är enkel att tillaga och passar utmärkt för både vardagsmiddag och festliga tillfällen. Servera gratängen med en fräsch grönsallad och ett gott bröd. Detta recept är även perfekt för att använda upp rester av grönsaker. Njut av den härliga kombinationen av smaker och texturer – som för … Continued

Italienskt
0