Kategori: Okategoriserade
Äppelcider med Fire Ball och grenadine
Tillhör du dem som inte är så förtjust i varma drinkar, t ex glögg, är denna drink för dig. Fire Ball, som är en likör med smak av kanel, bidrar med den rätta julstämningen i denna kalla vinterdrink. Tid: Antal: 1 drink portioner Ingredienser: 10 cl äppelcider, kall 2 cl Fire Ball ½ -1 cl … Continued
Saffranspolentakaka med mandel, apelsin och citron
En julifierad version av polentakaka med saffran, mandel, apelsin och citron. Perfekt som sött till frukost eller fika. Antal: 10-12 bitar portioner Ingredienser: 1 kuvert á 1/2 g saffran 2 1/2 dl strösocker 1 tsk citronsaft 2 msk apelsinsaft 1 tsk rivet apelsinskal 200 g rumsvarmt smör 3 ägg 1 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver … Continued
Grissini
Dessa italienska brödpinnar ställs normalt fram på bordet som ett litet tilltugg. Här gör vi två olika varianter – den traditionella som görs med jäst men även en lite snabbare variant som görs med bakpulver. Vi bjuder även på en massa olika smaksättningar – som ger ännu godare och vackrare grissinis. Antal: ca 30 stycken … Continued
Cajun-friterade pickles med Ranch dip
I Sverige är ”pickles” dvs saltgurka inte lika vanligt som i USA – där man har som tradition att äta det som snacks. Här har vi tagit dem till ytterligare en nivå genom att panera och fritera dem och servera med en härlig krämig ranch dip. Perfekt snacks till mellomyset ikväll. Eller, ifall du har … Continued
Hemgjord ricotta
Den italienska färskosten ricotta görs genom att hetta upp vasslen som blir över vid tillverkningen av ost. »Ricotta« betyder just koka om. Eftersom det går åt rätt stora mängder vassle för att göra ricotta, och det är kanske inte så många som ystar egen ost, är det tur att det finns »fusk recept« som detta–som … Continued
Okategoriserade
Banankaka med choklad, kokos och valnötter
I butiken där jag brukar handla har de alltid en korg med grönsaker och frukt till billig pris som börjar bli lite dåliga. Jag som älskar mogna bananer fyndar där varje dag. De flesta av bananerna åker ner i morgon-smoothien men ibland hamnar de även i en banankaka. Vi har många recept på olika varianter … Continued
Tahinikakor
Dessa godingar går inte att sluta äta. Och dessutom superenkla att göra.Olika märken tahini kan smaka olika. De man köper i Mellanöstern-affärer brukar alla vara goda samt t ex Sevan eller Zeinas som finns i vanliga livsmedelsbutiker. Antal: ca 24 stycken portioner Ingredienser: 175 g smör, rumsvarmt 2 dl strösocker 3 msk honung 2 dl … Continued
Old Fashioned
Det här är en mer ”rejäl” drink – Old Fashioned med bourbon och Angostura Bitter. Så gott!Det finns flera olika sätt att göra en Old Fashioned. T ex med en stor isbit istället för flera små, med sockerlag istället för en sockerbit och med eller utan vatten. Antal: 1 drink portioner Ingredienser: 1 bit råsocker … Continued
Rostad morotssoppa med chili
Soppa kan vara himla tråkig. Eller så kan den vara alldeles ljuvlig och underbar – just som denna rostade morotssoppa med lite hetta från chili. Den blir extra krämig och len eftersom vi rostar morötterna istället för att. koka dem. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 1,5 kg morötter 1 gul lök 4 vitlöksklyftor ca 1 … Continued
Maränger med choklad och dulce de leche
Dulce de leche är kondenserad mjölk som har fått koka ner till en tjock kolakräm – och finns numera att köpa i alla livsmedelsbutiker. Servera dessa maränger som de är – eller gör en dessert utav dom genom att toppa med t ex grädde, glass, banan eller bär.Foto: Lisa Björner Tid: Antal: 8 – 10 … Continued