Kategori: Okategoriserade
Wedge Salad med bacon och ädelostdressing
I USA är detta en populär rätt. Servera gärna som en förrätt eller enklare lunch. Här hittar ni en annan variant där vi serverar sallaten endast med en ranch dressing. Tid: Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 1 huvud isbergssallat kryddgrönt till garnering 140 g bacon ca 12 cocktailtomater 4 msk hackad rödlök kryddgrönt till garnering … Continued
Okategoriserade
Grillad majs med brynt vitlökssmör, feta och picklad chili
En favorit i repris. En av de godaste rätterna skapad av Monica. Serveras med grillad majs, brynt vitlökssmör, feta och picklad chili. Och ja, vitlöken ska koka så länge. Då blir den riktig härlig karamelliserad och söt… Antal: 6 portioner portioner Ingredienser: 6 majskolvar (helst färska) 150 g smör 4-5 vitlöksklyftor 150 g feta, smulad … Continued
Sallad med varmrökt lax, färskpotatis, sparris och örtkräm
På sommaren är vi ofta sugna på fräscha sallader som man kan snabbt och enkelt sätta ihop – och slippa stå för mycket i köket när sol och bad kallar. Dagens somriga sallad är fantastiskt god och passar lunch som middag, vardag som fest! Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: ca 400-500 g varmrökt lax … Continued
Sommardessert med mördeg, grädde och bär
En enkel och god sommardessert med mördeg, grädde och blandade bär. Antal: 4-6 portioner portioner Ingredienser: 100 g smör 2 dl vetemjöl 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 3 dl vispgrädde ca 400 g blandade bär rivet citron- och limeskal citronmeliss eller mynta till garnering ev tusensköna till garnering Gör så här: Värm ugnen till … Continued
Portobelloburgare med kimchi och stekt ägg
En spännande variant på vegoburgare som toppas med smakrik och lite het kimchi och stekt ägg. Recept på hembakade hamburgerbröd hittar du HÄR!Recept har vi ursprungligen skrivit för tidningen Allt om mat. Foto Lisa Björner Tid: Antal: 4 burgare portioner Ingredienser: 4 portabellosvampar 1 msk rapsolja 4 ägg ½ dl majonnäs 4 salladsblad 4 hamburgerbröd … Continued
Karamelliserade majskolvar med jalapeño och lime
Den senaste tiden har det varit populärt att smaksätta grillad majs på diverse vis – men vi kan lova er att just detta sätt – karamelliserad med jalapeño och lime – har ni aldrig smakat. I detta recept har vi fått till allt – sälta, hetta, syra och sötma. Vansinnigt gott kan vi lova. Antal: … Continued
Grillade avokados med burrata, cocktailtomater och pesto
Det kan kännas lite annorlunda att grilla avokados men det blir riktigt gott – framförallt när de toppas med tomater, pesto och burrata som är en krämigare variant av mozzarella. Receptet har vi ursprungligen skrivit för tidningen Allt om mat.Foto: Lisa Björner Tid: 20 minuterAntal: 6 halvor portioner Ingredienser: 3 mogna avokados 1 msk olivolja … Continued
Cheesecake och bär på burk
Den här måste alltså vara världens snabbaste sommardessert. Den är lite som en no-bake American cheesecake på burk. Och dessutom så ljuvlig god! Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 200 g färskost 2 msk lemon curd 4-5 digestivekex 4 dl jordgubbar och/eller andra bär rivet skal från 1 citron och 1 lime Gör så här: Rör … Continued
Sommarsval avokado- och grapefruktsoppa
En uppfriskande soppa med avokado och grapefrukt. Perfekt en varm sommardag. Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: 1 grapefrukt 4 st avokado 1 ½ tsk riven färsk ingefära saft från 1 lime ca 5 dl höns- alt grönsaksbuljong, kyld ca 2 dl iskallt vatten salt ca 100 g gurka Gör så här: Skala grapefrukten med … Continued
Matig sallad med varmrökt lax, matvete, fänkål, melon och wasabikräm
En matig sallad med varmrökt lax, matvete, fänkål, melon och wasabikräm. Tid: ca 20 minuterAntal: 4 portioner portioner Ingredienser: 4 portioner kokt, kall matvete 400 g, utan skal melon 1 fänkål 300-400 g varmrökt lax 5, skivade rädisor en näve rucola 1 dl majonnäs 1 dl crème fraiche 2-3 tsk wasabi Gör så här: Kärna … Continued