Kategori: Middag
Kyckling- och kikärtsgryta med couscous, mandel & russin
Kyckling- och kikärtsgryta med couscous, mandel & russin är en smakrik och lättlagad vardagsrätt med härliga nordafrikanska toner. Den mustiga kycklinggrytan med kikärtor får extra djup av varma kryddor och sötma från russin, medan fluffig couscous och rostad mandel ger perfekt textur och mättnad. Ett hälsosamt, snabbt och gott recept som passar hela familjen – … Continued
Fågel
Laksa – nudelsoppa med kyckling, kokos och sötpotatis
Laksa är en kryddig nudelsoppa från Sydostasien med rötter hos peranakanfolket, där kinesiska och malajiska smaker möts. Den här versionen är vår egen tolkning – en värmande soppa med nudlar i en krämig kokosbuljong, kyckling och sötpotatis. Det är också en rätt som blev en av Monicas favoriter när hon under tre månader åt sig … Continued
Asiatiskt
Grönsakssoppa med makaroner, örtkrutonger och Gruyère-ost
En inspirerande soppa med grönsaker, makaroner, örtkrutonger och Gruyère-ost. Perfekt för en mysig middag! Ingredienser: 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja ca 200 g morötter ca 200 g potatis 2 selleristjälkar ca 100 g zucchini 200 g blomkål 1 lagerblad ca 1.3 liter grönsaksbuljong 1 dl vispgrädde 2 1/2 dl okokta makaroner 1 … Continued
Lunch
Torsk och fänkålsgratäng med potatismos
Torsk och fänkålsgratäng med potatismos är en krämig och lättlagad fiskgratäng som passar perfekt till både vardag och helg. Mild torsk bakas i en smakrik gratäng med fänkål, grädde och fina kryddor, och serveras med ett fluffigt potatismos som gör hela rätten extra mättande. En enkel, ugnslagad favorit när du vill laga god fiskmiddag utan … Continued
Fisk & Skaldjur
Thailändsk biffsallad
Thailändsk biffsallad är den där perfekta mixen av fräscht och värmande – lika rätt en het sommardag som en mörk vinterkväll. Saftigt, tunt skivat nötkött möter krispiga grönsaker, friska örter och en syrligt het dressing med lime, chili och fisksås som väcker smaklökarna direkt. Servera den som en lätt lunch, en snabb middag eller som … Continued
Asiatiskt
Prosciuttoinlindad kyckling med pesto och mozzarella samt kålsallad
Vi älskar rätter som sköter sig själva i ugnen men ändå smakar lyxigt. Vår prosciuttoinlindade kyckling fylls med krämig mozzarella och pesto, vilket gör den otroligt saftig. Vi serverar den med en krispig kålsallad för perfekt balans. Vi gör gärna egen pesto, men om tiden är knapp går det precis lika bra att köpa färdig … Continued
Fågel
Citrondoftande allt-i-ett-vitlökskyckling med potatis och oliver
Enklare än så här blir det knappt: allt-i-ett citronkyckling med potatis och oliver är en smakrik plåt-/ugnsrätt där kycklingen rostas tillsammans med potatis, vitlök och oliver i en frisk citron- och örtmarinad. Allt lagas i samma form, vilket ger saftigt kött, krispiga potatisar och en sky som doftar medelhav. Perfekt som snabb vardagsmiddag men tillräckligt … Continued
Middag
Ugnsbakad torsk med potatis, broccoli och salsa verde
Ett enkelt och smakrikt recept på ugnsbakad torsk med potatis och broccoli som tillagas tillsammans i en och samma form i ugnen. Serveras med en frisk salsa verde som lyfter hela rätten – en snabb och hälsosam fiskmiddag perfekt för både vardag och helg. Ugnsbakad torsk med potatis, broccoli och salsa verde Mängd: ca 4 … Continued
Fisk & Skaldjur
”Allt på en plåt” med ugnsrostad kyckling med ciabatta, mozzarella och oliver
”Allt på en plåt” med kyckling, ciabatta, kronärtskockshjärtan, mozzarella och tomater. Snabbt och enkelt att göra i ordning – och minimalt med disk. Det gillar vi! Antal: 4 portioner Ingredienser: 8 kycklinglårfilé (gärna med skinn) ca 200 g dagsgammal ciabatta eller annat lantbröd 1/2 vitlökshuvud 250 g körsbärstomater 2 dl svarta oliver 1 burk kronärtskockshjärtan … Continued
Fågel
Snabb och enkel sesamlax med mango- & avokadosalsa
Upptäck en superenkel sesamlax som känns lyxig men går snabbt att laga: saftig lax med härlig sesamkrydda, toppad med en fräsch mango- och avokadosalsa som ger både sötma och krämighet. Perfekt som snabb middag i vardagen eller när du vill imponera utan krångel – full av smak, färg och nyttiga fetter. Sesamlax med mango- … Continued
Asiatiskt