Kategori: Lunch
Ragù alla Bolognese
Denna kända pastarätt härstammar från Bologna (därav namnet). Det finns otaliga varianter av receptet och det råder delade meningar om man använder högrev som får koka sönder eller om man först maler det till färs. Vitt eller rött vin i såsen är också omdiskuterat – även mängden tomat. Dock är nog alla italienare överens om … Continued
Italienskt
Grönsakssoppa med makaroner, örtkrutonger och Gruyère-ost
Det finns få saker som känns så tröstande som en riktigt god grönsakssoppa. Här gör vi en värmande variant med makaroner, massor av grönsaker, krispiga örtkrutonger och generöst med Gruyère-ost som smälter ner i soppan. En enkel men otroligt smakrik middag som passar perfekt när man vill laga något rustikt, mättande och mysigt till både … Continued
Lunch
Thailändsk biffsallad
Thailändsk biffsallad är den där perfekta mixen av fräscht och värmande – lika rätt en het sommardag som en mörk vinterkväll. Saftigt, tunt skivat nötkött möter krispiga grönsaker, friska örter och en syrligt het dressing med lime, chili och fisksås som väcker smaklökarna direkt. Servera den som en lätt lunch, en snabb middag eller som … Continued
Asiatiskt
Krämig zucchinisoppa med chèvre
Vi tycker att en krämig zucchinisoppa är den ultimata vardagsmaten när man vill ha något värmande och gott. Genom att toppa soppan med smakrik chèvre får rätten en härlig sälta och karaktär som lyfter den enkla zucchinin till en ny nivå. Det är en otroligt lättlagad soppa som vi gärna serverar med ett gott bröd … Continued
Lunch
Cuban Sandwich
En av våra favorit ”foodie-filmer” är Chef med Jon Favreau. I den spelar han en kock som driver en food truck vars specialitet är ”Cuban Sandwiches”. Det såg så himla gott ut att vi var tvungen att samma dag som vi såg filmen springa ut och köpa alla ingredienser för att själva göra mackan. Dock … Continued
Kött
Club Sandwich med lax, avokado & pepparotsfärskost
En smaskig smörgås med rökt lax, avokado och pepparotsfärskost. Perfekt att ta med ut i solen! 2 mackor Ingredienser: 100 g cream cheese 1 tsp peppar 6 skivor vitt bröd 100 g rökt lax ¼ rödlök 1 avokado salladsblad salt peppar Gör så här: Rör ihop cream cheese och pepparrot. Smaka av med salt och … Continued
Amerikansk