• Middag
  • Efterrätt
  • Italienskt
  • Vegetariskt
  • Choklad
  • Fisk & Skaldjur
  • Fler
Cobb Salad

Cobb Salad

Cobb salad är en typisk amerikansk sallad där ingredienserna som består utav kyckling, roquefortost, tomat, bacon, ägg och avokado läggs var för sig på en salladsbädd och sen serveras med Ranch Dressing. Namnet kommer från en restaurangägare som hette Cobb, som sent en kväll slängde ihop en massa rester till en sallad.

Nudelsoppa med miso, tofu, ägg och grönsaker

Nudelsoppa med miso, tofu, ägg och grönsaker

Denna nudelsoppa med miso, tofu, ägg och grönsaker är perfekt att ta med i matsäcken i skidbacken eller på vinterpicknicken. Buljongen kan förvaras i en termos och resterande ingredienser till soppan i en annan behållre – och så blandas allt när det är dags att äta. Var försiktig om behållaren är av glas eftersom den blir väldigt varm. Tänk också på att inte hälla den varma buljongen i för kalla glasburkar för då kan glaset spricka. Just detta recept är vegetariskt (ovo-vegetatisk) för att vara mer exakt men det går utmärkt att tillsätta t ex grillad (eller kokt) strimlad kyckling eller räkor om man vill.

Kyckling­tagine med saffran, aprikoser och oliver

Kyckling­tagine med saffran, aprikoser och oliver

En mustig och värmande kycklingtagine med saffran, aprikoser och oliver. Bli inte avskräckt av den långa ingredienslistan. Scrollar du ner till instruktionerna så ser du hur otroligt enkelt och snabbt det går att göra denna makalös goda tagine. Tagine är för övrigt en nordafrikanskt maträtt – som lagas i en kärl med konformad lock som kallas just tagine (som den på bilden). Det går förstås bra att laga i en vanlig kastrull eller grytjärn också.

Kyckling med bok choy, jordnöts­sås och ris med smak av stjärnanis och ingefära

Kyckling med bok choy, jordnöts­sås och ris med smak av stjärnanis och ingefära

Varför smaksätter man inte ris oftare när den tillagas? Idag bjuder vi på en riktigt smakrik maträtt där jasminris har kokats tillsammans med stjärnanis, ingefära och soja. Så otroligt gott! Men inte nog med det, det goda riset serveras med stekt kyckling, grillad bok choy som sedan toppas med en fantastiskt salt, söt, syrlig och stark jordnötssås. En riktigt fullträff i smakkombination om du frågar oss!

Kyckling­spett och gryn­sallad med rädisor, spenat, granat­äpple och ädelost

Kyckling­spett och gryn­sallad med rädisor, spenat, granat­äpple och ädelost

Recept på kycklingspett och grynsallad med rädisor, spenat, granatäpple och ädelost. Perfekt för sommaren!

Nachos med kyckling, picklad jalapenos, salsa och koriander

Nachos med kyckling, picklad jalapenos, salsa och koriander

Fredag betyder för många texmex och fredagsmys. Idag kör vi en favorit i repris och tipsar om denna smidiga och smarriga allt-i-ett-rätt. Passar perfekt att ställa fram plåten på matbordet (eller soffbordet för den delen) och köra ”family style” där alla delar på det goda! Ett tips är att servera en fräsch sallad till. Den funkar också utmärkt att ställa fram med endast några servetter som tilltugg!

Krämig risoni med kyckling, äpple och svamp

Krämig risoni med kyckling, äpple och svamp

Även om mörkret är på väg bort så dröjer sig kylan kvar. Vi tänder en brasa och njuter av värmande och goda middagar i sällskap av familj och vänner. Och just när det är kyligt och kallt så lägger vi ner lite extra tid och kärlek i det vi lagar - och dricker. Då parar vi gärna ihop maten med en passande dryck. T ex till denna krämiga risoni med kyckling, äpple och svamp passar det utmärkt med en Melleruds Alkoholfri Pilsner. Dess fylliga smak och delikata beska förhöjer de höstiga tonerna i maten. En fulländad måltid helt enkelt.

 I SAMARBETE MED MELLERUDS ALKOHOLFRIA PILSNER


Ugnsgrillad urbenad hel kyckling med lök, citron och oliver

Ugnsgrillad urbenad hel kyckling med lök, citron och oliver

Ett supergott och enkelt recept på ugnsgrillad urbenad hel kyckling med lök, citron, oliver och timjan.

Nudelsoppa med röd curry, kokos, ägg och spenat

Nudelsoppa med röd curry, kokos, ägg och spenat

Veckans vego – en något kryddstark soppa med nudlar och thailändska smaker. Vi håller den väldigt enkel med bara ägg och spenat. Vill man tillsätta ännu mer ingredienser som t ex kyckling, räkor, svamp eller andra grönsaker går det utmärkt.

Ugnsbakad kyckling med äpple, druvor och chèvre- och valnöts­röra

Ugnsbakad kyckling med äpple, druvor och chèvre- och valnöts­röra

En riktigt härlig hösträtt med ugnsbakad kyckling som kommer till sin rätt när den får bakas med söta och syrliga äpplen och druvor. Serveras med chèvre- och valnötsröra.

Kyckling piccata med citron och kapris

Kyckling piccata med citron och kapris

En superenkel och supergod variant på kycklingfilén bjuder vi på idag. Genom att banka ut filén blir kycklingen inte så tråkig och torr! Därefter paneras och steks den frasig och serveras med en fräsch citron- och kaprissås. Vi garanterar att ni kommer inte bli besvikna!

Allt på en plåt med kyckling, ciabatta, kronärtskockshjärtan, mozzarella och tomater

Allt på en plåt med kyckling, ciabatta, kronärtskockshjärtan, mozzarella och tomater

Snabbt och enkelt att göra i ordning – och minimalt med disk.