Kategori: Dessert
Fryst mango-cheesecake
Fryst mango-cheesecake! Förutom att den är vansinnigt god så är den otroligt vacker också med sitt snirkliga mönster – som är lättare än vad man tror att göra. Fördelen med en fryst cheesecake är att man kan göra den relativt långt i förväg, då den ska ändå förvaras i frysen. Men bäst av allt (förutom … Continued
Dessert
Syrlig och len citronpaj med maräng
Finns det något mer oemotståndligt än en sötsyrlig citronpaj med maräng? Den här pajen är en hyllning till kontraster: den intensiva syrligheten från färskpressad citron möter den silkeslena sötman i den italienska marängen. Det är en sofistikerad dessert som passar lika bra till helgens middagsbjudning som till festligare tillfällen. Vi har valt att ge vår … Continued
Bakat
Crème brûlée
Kommer ni ihåg scenen i Amelie de Montmartre där hon knäcker sönder den knäckiga toppen på en crème brûlée? Det ljudet är lika tillfredsställande som tystnaden när man stänger av köksfläkten. För att inte tala om smaken. Den silkeslena krämen med ljuvlig smak av vanilj. Oh la la… Finns inte ord att beskriva hur vansinnigt … Continued
Dessert
Vit chokladkräm med bär
En härlig dessert med en ljuvlig kräm på vit choklad och blandade bär. Antal: 4-6 portioner Ingredienser: 150 g vit choklad 1 ägg 1 äggula 3 msk florsocker 3 dl crème fraiche finrivet skal från ½ citron citronskal 2 dl blandade bär Gör så här: Smält chokladen över ett vattenbad. Vispa ihop chokladen med ägget … Continued
Choklad
Midsommar Trifle
English trifle är en klassisk brittisk dessert. Det roliga med den är att man kan göra den med i princip vilka smaker som helst. Grunden är oftast skivad sockerkaka, vaniljkräm och vispad grädde som man smaksätter med frukt, choklad och nötter. Variationerna är oändliga. Här bjuder vi på en midsommar-inspirerad trifle.Vi har använt en glasform … Continued
Bakat
Rullad midsommartårta
Den klassiska rulltårtan presenteras här på ett nytt, roligt och vackert sätt. Perfekt för att imponera på midsommar.Här anges mängd till en rulltårta men tänk på att du måste baka två stycken! Antal: 16 bitar Ingredienser: Fyllning och servering 3 dl sylt Vispgrädde Jordgubbar till garnering och servering Ingredienser 3 ägg 1 ½ dl strösocker … Continued
Dessert
Mini-biskvier med hallon, citron och vitchoklad
Biskvier är ju ljuvligt goda – men kan lätt uppfattas som lite mäktiga. Här har vi gjort en mindre variant – mini-biskvier och adderat lite fräschör i form av citron och hallon. Perfekt munsbit! Antal: ca 30 stycken Ingredienser: 2 äggvitor 400 g mandelmassa Citronsmörkräm 100 g smör 1 1/2–2 dl florsocker 1 äggula 2 … Continued
Choklad
Minipajer med lime curd och jordgubbar
En läcker sommardessert med minipajer fyllda med lime curd och jordgubbar. Minipajer med lime curd och jordgubbar Antal: 6 portioner Ingredienser: Pajdeg 3 dl vetemjöl 5 msk strösocker 150 g smör 2 äggulor Fyllning 300 g färskost 1/2 tsk vaniljsocker 1 dl lime curd Garnering Jordgubbar Ätbara blommor Gör så här: Mixa mjöl, socker och … Continued
Dessert
Citronsorbet med marängsmulor
Letar du efter det perfekta receptet på en syrlig, fräsch och riktigt god sorbet? Hemligheten bakom en lyckad sorbet ligger i konsistensen, och i det här receptet använder vi italiensk maräng för att göra den lyxigt mjuk och krämig. Vi bjuder dessutom på ett smart tips: då marängsmeten räcker till mer än bara glassbasen, förvandlar … Continued
Dessert
Vaniljcheesecake
Amerikanskor som vi är älskar vi cheesecake. Den ska vara silkeslen och krämig men ändå kompakt – med mycket smak av vanilj. Vi har testat oss fram och tror oss ha kommit fram till det ultimata receptet! Hemligheten är att den ska gräddas länge på låg värme. Får den vila i kylskåpet över natten blir … Continued
Amerikansk