Författare: systrarnaeisenman
Sesamsnittar
Dessa smarriga snittar är gjorda med tahini som är en sesampasta från Mellanöstern. Den godaste är den som du köper i en mellanöstern eller asiatisk livsmedelsbutik. Märket Sevan och Zeinas som finns i vanliga matbutiker tycker vi också är god. Tänk dock på att inte köpa kinesisk sesampasta om du handlar i en asiatisk butik … Continued
Kycklingspett och grynsallad med spenat, granatäpple och ädelost
Recept på kycklingspett och grynsallad med rädisor, spenat, granatäpple och ädelost. Perfekt för sommaren! Antal: ca 4 portioner Ingredienser: 600 g kycklingfilé 1 citron 1 vitlöksklyfta 3 msk olivolja 3 dl kvarngryn ca 2 ½ dl grönsaks- eller hönsbuljong 75 g ädelost 150 g (ca 12 stycken) rädisor ca 65 g babyspenat kärnor från ½ … Continued
På grillen
Drottningkaka med kokoschips
Denna kaka är perfekt att göra om man ska bjuda ett större sällskap – förutom att den är enkel och snabb att göra så blir det många bitar. Den är rätt mäktig så man kan med fördel skära dem i lite mindre bitar. Antal: 24 stora bitar, 48 små bitar portioner Ingredienser: 300 g smör … Continued
Nudel- och bläckfisksallad med lime-, ingefära & jalapeñodressing
En smarrig sallad med grillad bläckfisk, nudlar och en dressing med lime, ingefära och jalapeño. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: ca 500 g bläckfisk (se text om olika sorters bläckfisk efter receptet) ca 3 dl mjölk 3 msk rapsolja 1 msk pressad citronsaft rivet skal från ½ citron ¼ tsk salt ⅓ rödlök 150 g … Continued
Kyld gurk- och avokadosoppa
En superenkel och god kyld gurk- och avokadosoppa perfekt för varma sommardagar. Antal: 2-4 portioner portioner Ingredienser: 400 g gurka, urkärnad 1 vitlöksklyfta, pressad 2 avokado, urkärnad saft från 1 lime 1 tsk riven färsk ingefära 1 tsk finhackad jalapeño (kan uteslutas) ca 3 1/2 dl höns- eller grönsaksbuljong, kall ca 1 dl naturell yoghurt … Continued
Blåbär- och vaniljbullar
En recept på blåbär- och vaniljbullar med glasyr. Perfekt att baka med färska blåbär från skogen. Antal: 12 stycken portioner Ingredienser: 25 g jäst 2 1/2 dl mjölk ¾ dl strösocker ½ tsk salt 6 – 7 dl vetemjöl 75 g smör, kylskåpskallt 1 ägg till pensling Fyllning ca 100 g rumsvarmt smör ½ dl … Continued
Enkel dulce de leche- och färskostglass
Många av er har kanske provat den superenkla glassen där man använder endast kondenserad mjölk och vispgrädde – och inte behöver en glassmaskin för att göra. Här kommer en variant på den där vi istället använder dulce de leche som är kondenserad mjölk som kokas ner till en tjock kolakräm. För att balansera sötman lite … Continued
Melon och fänkålssallad med pistagenötter och vinaigrette
Här har vi gjort en riktig god sallad där vi har blandat olika sorters melon med fänkål, pistagenötter och en härlig sötsyrlig vinaigrette. Tips! Lägg den skivade fänkålen i isvatten så krullar den sig fint. Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: 350 g vattenmelon 350 g nätmelon 350 g honungsmelon 1/2 dl hackade pistagenötter Vinaigrette … Continued
Vattenmelontårta med bär, vit choklad och mynta
Även om vattenmelon är god för sig själv – så är den ännu godare tillsammans med bär, vit choklad och mynta. Här serverar vi den som en tårta (eller ”pizza”) vilket alltid uppskattas av familj och vänner. Passa på när vattenmelonen är i säsong och är riktigt söt och god. Antal: 6-8 bitar portioner Ingredienser: … Continued
Strawberry Shortcake med rostade jordgubbar
Strawberry Shortcake är en klassisk amerikansk dessert. Shortcake är som scones. Vill du inte servera alla på en gång går de utmärkt att frysa in. Lägg dem då i frysen så fort de svalnat så smakar de som nygräddade när de sedan tinas. Antal: ca 8 stycken portioner Ingredienser: Shortcakes 7 ½ dl vetemjöl 2 … Continued