back-button

Systrarna Eisenman

Picture of the author

Superenkel sesamlax med mango- & avokadosalsa

En superenkel och smakrik rätt med ugnsbakad sesamlax serverad med mango- & avokadosalsa. Perfekt för sommarmåltider!

    Hur

    1.

    Värm ugnen till 200 grader.

    2.

    Lägg bakplåtpapper på en bakplåt eller i en ugnssäker form.

    3.

    Lägg i laxfilén med skinnsidan nedåt.

    4.

    Salta och peppra.

    5.

    Strö över sesamfröna.

    6.

    Ställ in i ugnen och ugnsbaka i ca 20-25 minuter.

    7.

    Kärna ur och skär avokado och mango i tärningar.

    8.

    Blanda med chili (beroende hur stark du vill ha den), vitlök, limesaft, koriander och smaka av med salt och peppar.

    9.

    Servera laxen med avokado- och mangosalsa och grillade limehalvor eller limeklyftor.

    Ingredienser

    ca 1 kg laxfilé

    3-4 msk sesamfrön

    3 avokado

    2 mango

    1-2 urkärnade och finhackade röd chili

    1 liten, pressad vitlöksklyfta

    saft från 2 plus 1 för garnering lime

    ca 3/4 dl hackad plus blad till garnering koriander

    efter smak salt

    efter smak peppar