Värm ugnen till 200 grader.
Systrarna Eisenman
Päronkaka i gjutjärnspanna med kardemummagrädde
- ca 8 bitar
Har alltid drömt om att ha ett päronträd i trädgården. Har dessvärre bara ett litet äppleträd samt ett plommonträd som har aldrig gett frukt. Så för att baka denna ljuvliga päronkaka i gjutjärnspanna med kardemummagrädde får jag helt enkelt ge mig ut och palla hos någon granne...
Hur
Gör så här
1.
2.
Skala, kärna ur och skiva päronen.
3.
Blanda päronen med farinsocker och kanel.
4.
Smält smöret i en gjutjärnspanna.
5.
Lägg ner päronen och bryn dem i ca 5 minuter.
6.
Vispa ägg och strösocker poröst.
7.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten.
8.
Häll smeten över päronen i pannan.
9.
Ställ in pannan i ugnen och grädda i ca 30 minuter.
10.
Låt kakan svalna något.
11.
Dra med en kniv runt kanten av pannan och stjälp sedan upp den så att päronen ligger uppåt.
12.
Vispa grädden och smaksätt med kardemumma.
13.
Servera pajen varm eller kall med kardemummagrädde.
Ingredienser
Ingredienser
ca 500 g päron
2 dl farinsocker
1 tsk kanel
50 g smör
2 ägg
2 ¼ strösocker
2 ¼ vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Kardemummagrädde
3 dl vispgrädde
1 tsk kardemumma