Krispiga kimchivåfflor med stekt ägg, sojamajonnäs och sriracha
En matig och krispig våffla med en smakrik hetta från kimchin. Vi serverar dessa kimchivåfflor toppade med ett stekt ägg, krämig sojamajonnäs och lite srirachasås för extra sting. Perfekt som brunch eller lunch – eller t om middag!Foto: Lisa Björner Tid: Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 1 ¼ dl vatten 1 ¼ dl mjölk 2 … Continued
Asiatiskt
Sparris och edamamebönor med pocherat ägg
Vardagsmorgnar blir det knappt någon frukost för mig. En kopp kaffe är det jag hinner och orkar slänga i mig. Men på helgerna älskar jag långa frukostar. Barnen får alltid amerikanska pannkakor – vilket jag också gärna tar (dränkt i lönnsirap och smör…). Nu när sparrisen har börjat att komma så lyxar jag dock gärna … Continued
Frukost
Sparris- och Västerbottensostpaj
Vi vill gärna hävda att det är den perfekta pajen. Vansinnigt god, busenkel att göra och passar till alla möjliga tillfällen. Antal: 8-10 bitar portioner Ingredienser: 125 g smör 3 dl vetemjöl lite iskallt vatten ¼ tsk salt 4 ägg 3 dl mjölk 1 dl vispgrädde 1 nypa salt 1 knippe sparris 300 g Västerbottensost … Continued
Vitbönsröra med löktrav och pitachips
Ute i naturen växer nu löktrav för fullt. Den är en av våra vanligaste ogräs och känns igen vid att den doftar lök. I matlagning är den ett bra alternativ till vitlök men förlorar sin smak vid upphettning och torkning – så använd den gärna färsk i t ex kryddsmör, vinaigrette, sallader – eller denna … Continued
Fisktacos med kiwi-och avokakdosalsa s samt koriandermajo
Fisktacos med kiwi- och avokadosalsa samt koriandermajonnäs är en smarik och fräsch smakexplosion med tropiska toner. Den milda fisken får sällskap av en syrlig-söt salsa och en örtig, krämig majonnäs som tillsammans lyfter varje tugga. Sej är en något grå fisk men med mycket god smak. På grund av sin fastare kött så passar den … Continued
Fisk & Skaldjur
”Blommin’ Onion” med parmesan- och citrondip
Blommin’ Onion, dvs “blommande lök”, är en populär amerikansk förrätt där lök skärs som en blomma för att sedan paneras och friteras. För att äta, drar man loss bitar av löken och doppa i en dip. Välj gärna så stor lök som möjligt.Foto: Lisa Björner. Tid: ca 45 minuterAntal: ca 4 portioner Ingredienser: 2 stora … Continued
Amerikansk
