Godaste och finaste pepparkakor

Recept på de godaste pepparkakorna med steg för steg beskrivning på hur man dekorerar dem fint. Ingredienser: 2 1/2 dl farinsocker 3/4 dl ljus sirap 3/4 dl vatten 150 g rumsvarmt smör eller margarin 1 msk malen kanel 1 msk malen ingefära 1 tsk malen kryddnejlika 1 tsk malen kardemumma 1 1/2 tsk bikarbonat 7–8 … Continued

0

Tryffelrecept

Tre olika recept på tryfflar: krispig mjölkchokladtryffel, kardemummatryffel och messmörstryffel. Ingredienser: 1/2 dl strösocker 1 1/2 dl rispuffar 1 dl vispgrädde 200 g mjölkchoklad 1 msk honung 50 g smör ca 200 g kakao ca 200 g mörk choklad 225 g mörk choklad 1 tsk kardemumma eller florsocker kakao 250 g mörk choklad 1 1/2 … Continued

0
På en skärbräda ligger prosciuttoinlindade kyckling med pesto och mozzarella tillsammans med en färgglad kålsallad.

Prosciuttoinlindad kyckling med pesto och mozzarella samt kålsallad

Vi älskar rätter som sköter sig själva i ugnen men ändå smakar lyxigt. Vår prosciuttoinlindade kyckling fylls med krämig mozzarella och pesto, vilket gör den otroligt saftig. Vi serverar den med en krispig kålsallad för perfekt balans. Vi gör gärna egen pesto, men om tiden är knapp går det precis lika bra att köpa färdig … Continued

Fågel
0

Grenadine

Grenadine är en söt sirap som görs på granatäpplekärnor och används i cocktails och maträtter. Ingredienser: 2 granatäpplen ¾ dl strösocker ca 1 msk citronsaft Gör så: Dela granatäpplet, slå med baksidan av t ex en träslev på skalet så att kärnorna faller ner i en bunke. Mosa kärnorna med baksidan av sleven. Pressa igenom … Continued

0
En ugnsform med citrondoftande allt-i-ett-vitlökskyckling med potatis och oliver

Citrondoftande allt-i-ett-vitlökskyckling med potatis och oliver

Enklare än så här blir det knappt: allt-i-ett citronkyckling med potatis och oliver är en smakrik plåt-/ugnsrätt där kycklingen rostas tillsammans med potatis, vitlök och oliver i en frisk citron- och örtmarinad. Allt lagas i samma form, vilket ger saftigt kött, krispiga potatisar och en sky som doftar medelhav. Perfekt som snabb vardagsmiddag men tillräckligt … Continued

Middag
0
En Staub ugnsform fylld med ugnsbakad torsk, potatis och brocolli. Ringlad över är en salsa verde sås.

Ugnsbakad torsk med potatis, broccoli och salsa verde

Ett enkelt och smakrikt recept på ugnsbakad torsk med potatis och broccoli som tillagas tillsammans i en och samma form i ugnen. Serveras med en frisk salsa verde som lyfter hela rätten – en snabb och hälsosam fiskmiddag perfekt för både vardag och helg. Ugnsbakad torsk med potatis, broccoli och salsa verde Mängd: ca 4 … Continued

Fisk & Skaldjur
0

Rostat surdegsbröd med ärt- och parmesankräm, kallrökt lax, ägg och pepparrot

En enkel och supergod macka med ärt- och parmesankräm, kallrökt lax, ägg och pepparrot. Perfekt som lunch eller middag under höstlovet. Ingredienser: 2 dl ärtor 3 msk creme fraiche 1/2 dl parmesan enligt smak salt enligt smak peppar 2 skivor surdegsbröd ca 100 g rökt lax 1 st ägg finriven, till garnering pepparrot till garnering … Continued

0

Helstekt blomkål med parmesan, hasselnötter och solroskärnor

En riktig god helrostad blomkål med parmesan, hasselnötter och solroskärnor. Ingredienser: 1 blomkål 100 g rumsvarmt smör ca 50 g parmesan ca 1/2 dl rostade hasselnötter ca 1/2 dl rostade solroskärnor till garnering hackad gräslök Gör så: Värm ugnen till 200 grader. Bred ut smöret över hela blomkålen. Salta runtom. Lägg blomkålen i en ugnsfast … Continued

0

Äppelchips

Att göra hemgjorda äppelchips är enkelt och kostnadseffektivt. Välj mogna äpplen och skär dem i jämnstora skivor. Torka dem i ugnen eller med en torkapparat tills de blir krispiga eller sega. Smaksätt med kanel eller kardemumma och förvara i en lufttät behållare. Äppelchipsen kan även smulas ner i müsli för extra smak och dekoration. Ingredienser: … Continued

0

”Allt på en plåt” med ugnsrostad kyckling med ciabatta, mozzarella och oliver

”Allt på en plåt” med kyckling, ciabatta, kronärtskockshjärtan, mozzarella och tomater. Snabbt och enkelt att göra i ordning – och minimalt med disk. Det gillar vi! Antal: 4 portioner Ingredienser: 8 kycklinglårfilé (gärna med skinn) ca 200 g dagsgammal ciabatta eller annat lantbröd 1/2 vitlökshuvud 250 g körsbärstomater 2 dl svarta oliver 1 burk kronärtskockshjärtan … Continued

Fågel
0

Rödbetssoppa med ingefära och apelsin

En härlig vegetarisk rödbetssoppa med smak av ingefära och apelsin. Perfekt för att stärka immunförsvaret inför höstens förkylningar. Ingredienser: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta ca 2 msk raps- eller solrosolja 600 g färska rödbetor 2 msk riven färsk ingefära 1 dl färskpressad apelsin ca 1 liter grönsaksbuljong ca 1/2 dl naturell yoghurt salt peppar färsk … Continued

0

Plommonpaj med kardemumma och smuldeg

En mumsig plommonpaj med smuldeg och smak av kardemumma. Ingredienser: ca 500 g plommon 1/2 – 1 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 1/2 tsk malen kardemumma ev 1 – 2 msk maizena Smuldeg 125 g rumsvarmt smör 1 dl strösocker 1 dl vetemjöl 2 dl havregryn Gör så: Värm ugnen till 200 grader. Smörj en … Continued

0

Ingredienser: Sötpotatis Grönkål Cashewnötter Merguez köttbullar Couscous Kikärtor Oliver Babyspenat Fetayoghurt Pasta Salsiccia Champinjoner Rödcurrygryta Blomkål Potatis Jordnötter Tortillabröd Pankopanerad fisk Picklad rödlök Wasabi cole slaw Gör så: Sötpotatissoppa med grönkål och cashewnötter Merguez köttbullar med couscous, kikärtor, oliver, babyspent och fetayoghurt Krämig pasta med salsiccia, grönkål och champinjoner Rödcurrygryta med blomkål, potatis och jordnötter … Continued

0

Thai laxsoppa med kokosmjölk, champinjoner, broccoli, chili och lime

En smakrik och lättlagad thailändsk laxsoppa med kokosmjölk, champinjoner, broccoli, chili och lime. Ingredienser: 400 g lax 100 g färska champinjoner 16 körsbärstomater 2 st citrongräs (endast den vita delen) 1 röd chili 2 salladslökar 200 g broccoli 8 dl hönsbuljong 8 dl kokosmjölk 1 msk riven färsk ingefära eller galangal 4 limeblad 2 msk … Continued

0

Kardemummakaka med lingon, mandel och havreströssel

En smarrig kardemummakaka med lingon, mandel och havreströssel. Ingredienser: 2 ägg 2 dl strösocker 50 g smör 1 1/2 dl mjölk 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 tsk malen kardemumma 2 dl lingon ca 100 g mandelmassa 1/2 dl farinsocker 1/2 dl havregryn 1 msk vetemjöl 1/2 dl mandelflagor Gör så: … Continued

0

Mini-blåbärssmuffins med mandelmassa

En recept på mini-blåbärssmuffins med mandelmassa. Ingredienser: 125 g smör 1 ½ dl strösocker 3 ½ dl vetemjöl 1 tsk bakpulver ½ tsk bikarbonat 2 ägg 1 dl filmjölk en nypa salt 50 g mandelmassa ca 2-3 dl blåbär Gör så här: Värm ugnen till 175 grader. Smörj eller fyll en bakplåt för minimuffins med … Continued

0

Rödbetssoppa med smak av svartvinbär och äpple

Rödbetssoppa med äpple och svartvinbär – snacka om smaker av råvaror i säsong där det söta och syrliga kompletterar varandra fantastiskt fint. Ingredienser: 1 gul lök ca 2 msk raps- eller solrosolja 500 g färska rödbetor 2 potatis 2 morötter 1 liter grönsaksbuljong 1 äpple 2-3 msk outspädd svartvinbärssaft salt peppar gräddfil Gör så: Skala … Continued

0

Mini-äppelmuffins med lönnsirap- och brynt smörkräm

Vi älskar brynt smör! Vem gör inte det? ALLT blir ju så mycket godare med brynt smör! Och idag parar vi ihop det med äpplen – som äntligen börjar bli i säsong! Så himla gott! Vi har vispat det brynta smöret tillsammans med lönnsirap och florsocker till en ljuvlig frosting till de små söta äppel- … Continued

0

Helbakad vitlök i salt

Gröp ur vitlöken – som blir krämig och mjuk när den rostas och bred på en skiva rostad baguette. Ingredienser: ca 1 kg grovsalt 8 stycken hela vitlökar ca 1 ½ dl olivolja flingsalt rostade baguetteskivor Gör så: Värm ugnen till 200 grader. Strö ut saltet i en mindre bakform. Skär av toppen på de … Continued

0

Hjortronlikörparfait med vanilj- och hjortronmylta

Ingredienser: 500 g hjortron 1 vaniljstång 2 – 2 1/2 dl strösocker 3 äggulor 1/2 tsk vaniljsocker 3 dl vispgrädde 0,5 – 1 dl hjortronlikör Gör så: För att göra myltan – Blanda hjortron och socker. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna ner i hjortronen. Blanda ordentligt. Ställ in i kylskåpet och blanda … Continued

0

Frittata med körsbärstomater och pecorino

En supergod sommarrätt med frittata som passar både barn och vuxna! Ingredienser: ca 500 g fast potatis 1 schalottenlök 1 vitlöksklyfta ca 12 körsbärstomater 2 msk olivolja 6 ägg 50 g pecorino 1/2 tsk salt 1 nypa svartpeppar Gör så: Värm ugnen till 175 grader. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka i lättsaltat … Continued

0