Limoncellogravad lax
Gravad lax med limoncello Ingredienser: 1 dl strösocker 1/2 dl salt 1 msk krossad vitpeppar ca 1 kg färsk laxsida 1 dl hackad dill 2–3 msk limoncello till garnering dill till garnering citron Gör så: Blanda socker, salt och vitpeppar. Gnid in blandningen på laxens köttsida. Fördela dillen ovanpå och ringla över limoncellon. Lägg laxen … Continued
Ugnsbakad lax med potatis- och broccolimos och örtsås
Ugnsbakad lax är en fiskrätt som går hem hos alla i våra familjer. Dessutom är den enkel och snabb att tillaga, och perfekt att göra till många. Till laxen serverar vi en supergod potatis- och broccolimos samt en krämig örtsås. Ingredienser: 600 g lax 1 kg potatis 250 g broccoli 50 g smör 1 1/2 … Continued
Torsk och fänkålsgratäng med potatismos
Torsk och fänkålsgratäng med potatismos är en krämig och lättlagad fiskgratäng som passar perfekt till både vardag och helg. Mild torsk bakas i en smakrik gratäng med fänkål, grädde och fina kryddor, och serveras med ett fluffigt potatismos som gör hela rätten extra mättande. En enkel, ugnslagad favorit när du vill laga god fiskmiddag utan … Continued
Fisk & Skaldjur
Halloumi med granatäpple, honung och mynta
En spännande och god smakkombination är halloumi med granatäpple, honung och mynta. Servera som tillbehör till t ex grillat kött eller kyckling eller som en egen rätt tillsammans med t ex lite korngryn eller bulgur. Ingredienser: 1-2 halloumi 1 dl granatäpplekärnor rinnade honung hackad mynta till stekning olja Gör så: Skär halloumin i skivor. Stek … Continued
Vegetarisk lasagne med röda linser
En variant på lasagne där nötfärsen ersätts med röda linser. Mustig och god! Ingredienser: Linssås 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 burk á ca 500 g krossade tomater 3 ½ dl grönsaksbuljong 1 morot 3 msk tomatpuré 1 lagerblad 1 tsk torkad oregano 1 tsk strösocker 2 dl röda linser 2 msk basilika salt svartpeppar … Continued
Pankopanerad torsk med avokadmajo, rostad paprikamajo och citronaïoli
Idag bjuder vi på en ”fish n´chips” inspirerad rätt där vi panerar bitar av torsk i i pankoströbröd. Till det serverar vi tre olika sorters dip! Ingredienser: ca 600 g torsk 2 dl vetemjöl 2 dl pankoströbröd 1 ägg 1 tsk salt 1 krm svartpeppar ca 75 g sallad av blandade sorter t ex rapsolja … Continued
