Saffrans­kaka med smörkräm

En fantastisk god saffranskaka fylld med smörkräm. Kakan har en konsistens som är en blandning mellan vetebröd och mjuk kaka. Det är en julvariant av kakan med tillsatt saffran. Antal: 10-12 bitar portioner Ingredienser: 1 pkt saffran 2 msk sprit 1 dl mjölk 25 g jäst 1 ägg ½ dl strösocker ca 6 dl vetemjöl … Continued

0

Julgodis med 4 av våra godaste fudge

Idag bjuder vi på recepten på 4 av våra godaste fudge – Chokladfudge, Cappuccinofudge, Ingefärs- och kokosfudge och Rocky road-fudge. Antal: ca 20 rutor per fudge portioner Ingredienser: Chokladfudge – grundrecept ca 20 stycken 50 g smör 3 msk kakao 5 dl strösocker 2 dl mjölk 100 g mörk choklad (60–70 % kakaohalt) 2 msk … Continued

0

Svamppastej med pistage­nötter på crostini med färska fikon

Detta recept på Svamppastej med pistagenötter på crostini med färska fikon gjorde vi för ett vegetariskt julbordsjobb för Elle mat och vin för några år sedan.Men den är så god så man behöver definitivt inte vara vegetarian för att uppskatta den. Eftersom vi har frysen proppfull med svamp så kommer denna goda svamppastej definitivt finnas … Continued

0

Saffransdrömmar

Saffransdrömmar – bland det godaste kakorna du kan göra med saffran till jul.Tänk dock på att äta denna värdefulla krydda med andakt, med tanke på att för att utvinna 1 kg saffran det krävs ett mödosamt arbete – att för hand plocka 70 – 150 0000 saffranskrokusblommor och sedan ta loss pistillerna och torka dem. … Continued

0

Godaste saffransbullarna med vaniljfyllning

Ännu en variant på grundreceptet på de saftigaste och godaste saffransbullarna. Denna gång fyller vi bullarna med vaniljkräm. Jepp. Du läste rätt. Vaniljkräm + saffransbulle. Smakar lika ljuvligt som det låter. Tid: Antal: 20-25 stycken portioner Ingredienser: 1 sats deg till lussebullar ca 100 g smör och strösocker till garnering Vaniljkräm 5 dl mjölk 1 … Continued

0

Saffrans-sockerkringlor

Igår bakade jag dessa saffrans-sockerkringlor med vårt supersaftiga grundrecept på lussebullar – och konstaterade ännu en gång att detta är det bästa receptet ever på saffransbullar. När jag åt bullarna idag så var det nästintill lika saftiga och goda som de var igår nybakade Tid: Antal: 25-30 stycken portioner Ingredienser: 1 sats deg till lussebullar … Continued

0

TÄVLING! Nu har ni chansen att vinna hela 2.5 kilo Gruyère. Kika in på vårt instagram @systrarnaeisenman för information om hur du deltar. Lycka till!
Okategoriserade
0

Choklad­doppade kanderade äpplen

En amerikansk jultradition med sötsliskiga kanderade äpplen doppade i choklad. Antal: 6 stycken portioner Ingredienser: 6 äppelklubbor 6 äpplen 6 träpinnar eller glasspinnar 5 dl strösocker 2 1/2 dl vatten 2 dl ljus sirap 1 kanelstång 100 -200 g mörk choklad 100 -200 g mjölkchoklad 100 -200 g vit choklad valfri finhackade nötter kokosflingor Gör … Continued

0

Varm tranbärsjuice med kanel och stjärnanis

Värm dig med en kryddig tranbärsjuice, smaksatt med kanel och stjärnanis. En perfekt vinterdryck som sprider doften av jul och värmer både kropp och själ! Antal: 6 drinkar portioner Ingredienser: 1 liter tranbärsjuice 2 kanelstänger 1 stjärnanis apelsin 1 dl färska eller frysta tranbär 3 skivor, halverade apelsinskivor Gör så här: Skölj apelsinen noggrann. Skär … Continued

0

Smördegsinbakad svamppaté

En underbart god vegetarisk smördegsinbakad svamppaté som passar som förrätt, varmrätt eller på julbordet. Antal: 12-15 skivor portioner Ingredienser: 1 kg färsk svamp 1 gul lök 3 msk olivolja 1 dl ströbröd 5 ägg 1 tsk timjan 1 dl vispgrädde salt och svartpeppar ca 425 g smördeg till pensling ägg Gör så här: Värm ugnen … Continued

0

Pepparkaks­muffins med lingon

På allmän begäran laddar vi nu för fullt inför 1:a Advent. Nu ska det bakas pepparkaksmuffins med cream cheesefrosting och lingon. Så goda! Och dessutom doftar huset helt ljuvligt när man har bakat dem! Antal: 12-16 muffins portioner Ingredienser: 100 g smör 2 1/2 dl farinsocker 1 1/2 dl gräddfil eller filmjölk 2 ägg 3 … Continued

0

Sötpotatis­soppa med apelsin, ingefära och saffran

En ljuvlig sötpotatissoppa med smak av apelsin, ingefära och saffran. Perfekt som en måltid eller som tilltugg på glöggmingel. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: Ingredients ca 700 g sötpotatis 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja 1 msk riven färsk ingefära 1 kuvert (1/2 g) saffran 11-12 dl grönsaks- eller hönsbuljong skal och saft … Continued

0

Rooiboste- och tranbärsdryck med vanilj och stjärnanis

Istället för att bjuda på den sedvanliga glöggen, vad sägs om att servera en varm och smakrik Rooiboste- och tranbärsdryck med vanilj och stjärnanis? Antal: 1 liter dryck portioner Ingredienser: 6 dl vatten 1 krm Khoisan Gourmet vaniljpulver 1 stjärnanis 2 påsar Khoisan Gourmet ekologiskt Roiboos Te 4 dl transbärsjuice 1 apelsin (ca 2 tsk … Continued

0

Smaksatt smör

Smör är ju så vansinnigt gott! Och faktiskt, det är inte så svårt att göra eget smör. Kika in här för att se hur man gör. Sedan kan man lyfta den goda smaken på smör till en ännu högre nivå genom att smaksätta den. Vad sägs om en klick karljohanssmör på toppen av en krämig … Continued

0

Hemgjord majstortilla och vetetortilla

Har ni någonsin testat att göra egna tortillabröd. Det är verkligen värt besväret. Även om det faktiskt egentligen är något besvär. Här ger vi recept på både vetetortillas och majstortillas – samt hur man kan sedan göra tacoskal och tortillachips utav majstortillas. För att göra majstortillas behövs en majsmjöl som heter »masa harina« (det är … Continued

0

Koka din egen oxfond

Grunden till en god soppa eller sås är fon­den – helt enkelt en mer koncentrerad form av buljong. En fond gör man genom att långsamt sjuda till exempel ben från kalv, oxe, gris eller lamm, fiskrens, kycklingskrov eller svamp med grönsaker, kryddor och vatten. När man har »sugit musten« ur ingredienserna silar man bort dem … Continued

0

Pizza bianca med Le Gruyère AOP, crème fraîche, flower sprouts och karamelliserad lök

Vi brukar ofta ställa fram en rykande het nygräddad pizza, skuren i små slices, som tilltugg till fördrinken när vi har gäster på middag. Pizza är ju verkligen så perfekt att toppa med alla möjliga smakrika toppingar. En favorit är denna smarriga ”pizza bianca” med Le Gruyère AOP där sältan balanserar riktigt fint med den … Continued

0

Superenkla nutella­brownies

Dessa kan nog vara det godaste och enklaste brownies du kan göra! Det krävs bara 3 ingredienser och 20 min i ugnen. Vips så har du härligt segkladdiga och goda nutellabrownies! Antal: ca 8 rutor portioner Ingredienser: 350 g Nutella 2 ägg 1 dl vetemjöl Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och … Continued

0

Kalvfärsbiffar med fräsch matvete­sallad och chèvre- och honungsröra

Ett trevligt och enkelt middagsrecept med kalvfärsbiffar, matvetesallad och chèvreröra. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 600 g kalvfärs 1 ägg 1 dl mjölk 1/2 dl ströbröd 1 tsk salt 1 krm malen svartpeppar 1 msk olivolja och smör till stekning Matvetesallad 3 dl okokt matvete 1/2 tärning grönsak- eller kycklingbuljong 150 g sockerärtor eller sugar … Continued

0

Hemkärnat smör

Här ger vi recept på både osyrat och syrat smör. Det osyrade ger en något gräddigare smak och går fortare att göra. Det syrade ger en lite nötigare smak, men ska syras i minst 12 timmar. I och med att vi inte använder opastöriserad mjölk behöver man tillsätta en kultur, till exempel filmjölk. En del … Continued

0

Solrosfrö­smör

Ett enkelt recept på solrosfrösmör som är smarrigt och beroendeframkallande. Perfekt som pålägg eller i smoothies. Antal: 3 dl portioner Ingredienser: 5 dl solroskärnor salt ev. solrosolja Gör så här: Värm ugnen till 175 grader. Sprid ut solroskärnorna på en ugnsplåt och rosta i ca 7 minuter. Se upp så att de inte bränns. Kör … Continued

0