Grillad romansallad med pancetta, örtkrutonger, ägg och Caesardressing
En annorlunda variant på den klassiska Caesarsalladen där romansalladen grillas och serveras med pancetta, örtkrutonger, ägg och Caesardressing. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 2 romansallad 3-4 skivor lantbröd 2 msk olivolja ½ tsk örtsalt 3 ägg ca 150 g pancetta flingsalt nymalen svartpeppar 1 äggula 1 liten vitlöksklyfta 1-2 sardellfiléer 1 msk färskpressad citron några … Continued
Isad jordgubb- och rabarbersoppa med jordgubbspärlor
Oftast vill vi hålla det superenkelt på midsommar men ibland kan det vara roligt att lyxa till det lite. Isad jordgubb- och rabarbersoppa med jordgubbspärlor och harsyra är ljuvligt gott och faktiskt inte särskilt svårt att göra. Det blir extra effektfullt att lägga upp pärlorna, harsyra och en kula glass vackert i en djuptallrik – … Continued
Dessert
Spaghetti marinara alla griglia
Något jag i princip alltid beställer ifall det finns på menyn är skaldjurspasta. Det är en rätt som jag även gillar att laga hemma i Sverige. Men nu när värmen kommer så vill man ju laga så mycket som möjligt på grillen – och då kom jag på den genialiska idén att grilla skaldjuren. Detta … Continued
Bulgur- och spenatsallad med jordgubbar och ädelost
Dagens recept är en fräsch bulgursallad med jordgubbar och ädelost. Jordgubbar gifter sig ovanligt bra med just ädelost – men gillar man inte den går det förstås bra att byta ut den mot t ex feta eller chèvre. Oavsett så får du en härlig god sommarsallad. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 1/2 dl bulgur 1/2 … Continued
Arnold Palmer
En läskande och svalkande alkoholfri drink bestående av iste och lemonad.Arnold Palmer var en amerikansk golfare som alltid beställde iste blandat med lemonad – därav namnet. Hans preferens var 3 delar osötat te till 1 del lemonad. Ni får förstås blanda till den precis som ni vill! Det enda vi kräver att ni serverar den … Continued
Ceviche med vattenmelon
Ceviche är en peruansk rätt där fisk marineras i bl a citrussaft. Här har vi valt att blanda den med vattenmelon – vars sötma matchar perfekt med syran och hettan i cevichen. Kolla med din fiskhandlare om den fisk du väljer måste frysas in först i några dagar för att ta kål på eventuella parasiter … Continued
