Citronrutor med kokosbotten och toppad med kanderade citronskivor

Citronrutor med kokos­botten och kanderade citronskivor

Visste du att citronsäsongen kan sträcka sig från december till juli? Då passar de här citronrutorna med kokosbotten och kanderade citronskivor perfekt: sötsyrliga, krämiga och fräscha – med en knaprig kokoston som lyfter citronkrämen och en citrontopp som gör dem extra festliga. Perfekta att bjuda på till fika, dessert eller när du vill ha något … Continued

Bakat
3
En stor klyfta isbergssallad med bacon, ädelostdressing och tomater.

Wedge Salad med bacon och ädelostdressing

Wedge Salad med bacon och krämig ädelostdressing är en fräsch och god salladsklassiker från USA. En stor klyfta krispig isbergssallat toppas med knaperstekt bacon och en smakrik dressing med ädelost – perfekt som förrätt, lätt lunch eller ett riktigt gott tillbehör till grillat och andra middagar. Wedge Salad med bacon och ädelostdressing Antal: 4 portioner … Continued

Amerikansk
0
Krämig indisk curry med spenat och paneer i stekpanna, serverad med basmatiris, naanbröd och chutney.

Palaak Halloumi – Indisk smakrik gryta

Det är en variant på en av våra all-time favorit indiska rätter – palak paneer. Istället för den indiska färskosten paneer använder vi halloumi. Grytan serverar vi med basmatiri, yoghurt och en chutney på dadlar, tomat och russin, och mynta- och korianderchutney. Åh – grytan är verkligen så fantastiskt god, speciellt tillsammans med de smakrika … Continued

Vegetariskt
0
1
Collage med fyra rätter: pizza med tomater och rucola, krämig risoni med kyckling och svamp, chorizoburgare med picklad rödlök samt lökpaj med svamp och örter

Veckomeny! Välkommen till veckans meny! Vi har plockat ihop enkla och lättlagade middagar med härlig variation – rätter som gör det lätt att hålla inspirationen uppe hela veckan. Tanken är att du snabbt ska kunna planera, minska vardagsstressen och förenkla handlingen med recept som hela familjen kan uppskatta. Vi har även hjälpt er med att … Continued

Veckomeny
2
2
Huevos rancheros med stekta ägg på tortilla, tomatsalsa och koriander, serverat med papas con rajas i panna samt öl och het sås på bordet.

Huevos Rancheros med papas con rajas

Varje lördag och söndag morgon brukar det serveras amerikanska pannkakor hos oss både. Ibland händer det dock att vi varierar oss något och lagar då till mexikanska huevos rancheros med papas con rajas – tortillabröd som toppas med stekt ägg och en härlig tomatröra till vilket det serveras stekt potatis och paprika. En god och … Continued

Frukost
0
Ravioli med ricotta och rinnig äggula toppad med brynt salviasmör, friterad salvia, riven parmesan och svartpeppar på rustikt träbord.

Ravioli fylld med ricotta & äggula med brynt salviasmör

Vill du bjuda på en förrätt som känns lyxig, italiensk och samtidigt är en riktig showstopper? Då är ravioli fylld med ricotta och krämig äggula, serverad med brynt salviasmör, ett perfekt val. När gästerna skär i raviolin rinner äggulan ut och blir till en sammetslen sås tillsammans med den milda ricottan och det nötiga, brynta … Continued

Förrätt
0
En tallrik i trä och en gryta med Bouef Bourguignon med krämig örtpolenta

Bouef Bourguignon med krämig örtpolenta

Boeuf Bourguignon med krämig örtpolenta är en riktigt klassisk fransk långkoksmiddag som känns extra lyxig – med mört nötkött som får sjuda i rött vin tillsammans med lök, morötter och svamp. Den lena polentan med färska örter fångar upp den mustiga såsen perfekt och gör rätten till en varm, rustik favorit som passar lika bra … Continued

Grytor
0
En form med grillad aubergine och paprika med labneh, granatäpplen och valnötter

Grillad aubergine och paprika med labneh, granatäpplen och valnötter

Grillad aubergine och paprika i ugn med krämig labneh, sötsyrliga granatäppelkärnor och knapriga valnötter är en enkel men lyxig rätt som passar lika bra som förrätt, mezze eller en lätt middag. De ugnsgrillade grönsakerna får en härligt rökig smak och perfekt yta, medan labneh och toppings ger fräschör och crunch – ett lättlagat, vegetariskt recept … Continued

Vegetariskt
0
Flera briochebröd som ligger i formar samt utpridda på ett träbord

Baka brioche hemma – bästa receptet på smörig brioche

Hemligheten bakom en perfekt brioche är att använda mycket smör i degen – och sedan förstås en stor klick smör när briochen ska avnjutas nygräddad. Vill du göra din brioche riktigt dekadent kan du göra som i Italien: dela briochen på mitten och fyll den med en kula glass. I det här receptet gräddar vi … Continued

Bakat
0
Munkar fyllda med len och syrlig citronkräm. Bredvid ligger en spritspåse med krämen.

Munkar med syrlig och len citronkräm

Saftiga, nyfriterade munkar med syrlig och len citronkräm – en oemotståndlig kombination av fluffig deg och fräsch citrusfyllning. Perfekt när du vill baka något extra gott till fika, brunch eller fest, med smak av citron som lyfter varje tugga. Foto Helen Pe Munkar med syrlig och len citronkräm Antal: ca 10 stycken Ingredienser: 25 g … Continued

Bakat
0
En ugnsform med krämig kyckling, spenat och dragon toppad med krispig filodeg.

Kyckling- och filodegs­paj med spenat, citron och dragon

Kyckling- och filodegspaj med spenat, citron och dragon är en frasigt god paj med ett krispigt filodegstäcke som läggs över fyllningen och blir gyllene, knaprigt och oemotståndligt i ugnen. Under det frasiga täcket väntar saftig kyckling, mild spenat och frisk citron som piggar upp smaken, tillsammans med dragonens aromatiska ton. En enkel men lyxig paj … Continued

Fågel
0
En skål med mannagrynsgröt med pekannötter och knäck. I en kastrull bredvid finns bränd sockerlag.

Mannagrynsgröt med pekannötter och knäck

När vi var små åt vi ofta mannagrynsgröt med farinsocker och solöga – dvs en klick smör i mitten. Så gott. Och egentligen så onyttigt för barn att äta till frukost. Nåväl. Här jag vi möjligtvis gjort en ännu godare – och ännu onyttigare variant. För här ringlar vi över knäckig sockerlag och rostade pekannötter. … Continued

Frukost
0

Nachos med kyckling, picklad jalapeños och salsa

Fredag betyder för många texmex och fredagsmys. Idag kör vi en favorit i repris och tipsar om denna smidiga och smarriga allt-i-ett-rätt. Passar perfekt att ställa fram plåten på matbordet (eller soffbordet för den delen) och köra ”family style” där alla delar på det goda! Ett tips är att servera en fräsch sallad till. Den … Continued

Tilltugg
0
Ugnsbakade parmesan- och cajunblomkåls­buketter på en plåt tillsammans med srirachamajo och honungdijonmajo

Ugnsbakade parmesan- och cajunblomkåls­buketter

Här har vi hittat ett roligt sätt att äta blomkål – kryddigt panerad tillsammans med två goda dippsåser – srirachamajo och honungsdijon. Här äter vi dem som snacks – men de passar även utmärkt som tillbehör eller varför inte som en egen rätt tillsammans med en fräsch sallad. Dessa är ugnsbakade så de kan t … Continued

Amerikansk
0
En hand som doppar ångat och friterat mantou-bröd i kondenserad mjölk

Mantou – kinesiskt ångat bröd

Mantou är ett kinesiskt ångat bröd som serveras som tillbehör till diverse rätter. Det kan även friteras efter att det har ångats, och då serveras det som en dessert – med kondenserad mjölk i vilken det doppas i. Mantau är egentligen samma bröd som kallas ”bao” men när man benämner det ”bao” är när det … Continued

Bröd
0
Chokladbollar med brynt smör och rostad kokos på ett rustiskt träbord

Chokladbollar med brynt smör och rostad kokos

Chokladbollar får en lyxig uppgradering i den här versionen med brynt smör som ger en nötig, karamellig ton och rostad kokos som tillför härligt crunch och djup smak. Perfekta när du vill bjuda på något klassiskt men ändå lite extra. Enkla att göra – men svåra att sluta äta. Chokladbollar med brynt smör och rostad … Continued

Choklad
0
“Allt-i-ett” lax med sweet chili, sötpotatis och broccoli på en plåt.

”Allt-i-ett” lax med sweet chili, sötpotatis och broccoli

“Allt-i-ett” lax med sweet chili, sötpotatis och broccoli är en snabb och smidig vardagsrätt där allt tillagas tillsammans på en plåt. Med saftig lax, sötstark glaze och grönsaker som sköter sig själva i ugnen får du massor av smak med minimal ansträngning – perfekt när du vill äta gott utan krångel. “Allt-i-ett” lax med sweet … Continued

Fisk & Skaldjur
0
Ett bord uppdukat med vinglas och flera tallrikar med Gös med sidfläsk och svamp samt potatispuré med prästost

Gös med sidfläsk och svamp samt potatispuré med prästost

Här bjuder vi på den svenska versionen av surf ’n’ turf – i detta fall med fisk och fläsk. Med kantarellerna blir det dessutom en riktigt härlig hösträtt. (Självfallet går det utmärkt att byta ut kantarellerna mot annan svamp.) Även om gösen är god året om anses den vara smakmässigt bäst på hösten och vintern, … Continued

Fisk & Skaldjur
0
En person som håller en lång skärbräda med 4 pizzor med flapsteak, svensk pesto, rostad paprika och chévre.

Pizza med flapsteak, svensk pesto, rostad paprika och chévre

Saftig flapsteak på en krispig botten, toppad med svensk pesto, sötrostad paprika och krämig chévre. En pizza där rökiga, nötiga och friska smaker möts i varje tugga – perfekt när du vill lyxa till det utan krångel. Denna pizzadeg kan göras på antingen 5 g eller 15 g jäst. Använder man den mindre mängden jäst … Continued

Middag
0
En pojke som håller i en skål med Nudelsoppa med röd curry, kokos, ägg och spenat som han äter med ätpinnar

Nudelsoppa med röd curry, kokos, ägg och spenat

Veckans vego – en något kryddstark soppa med nudlar och thailändska smaker. Vi håller den väldigt enkel med bara ägg och spenat. Vill man tillsätta ännu mer ingredienser som t ex kyckling, räkor, svamp eller andra grönsaker går det utmärkt. Foto Lisa Björner Nudelsoppa med röd curry, kokos, ägg och spenat Antal: 4 portioner Ingredienser: … Continued

Asiatiskt
0
Uppskurna limekolarutor med skivor av lime uppå.

Limekolarutor med mandelbotten

Limekolarutor med mandelbotten är segmjuka, sötsyrliga och härligt enkla att baka – perfekta kolarutor till fika, kalas eller som dessert. Den friska limesmaken gifter sig med en nötig mandelbotten, och med en klick vispad grädde blir de extra goda. Dessutom är de glutenfria! Limekolarutor med mandelbotten Antal: 16 stycken Ingredienser: 2 dl skållad och skalad … Continued

Bakat
0