Kategori: På grillen
Kycklingspett och grynsallad med spenat, granatäpple och ädelost
Recept på kycklingspett och grynsallad med rädisor, spenat, granatäpple och ädelost. Perfekt för sommaren! Antal: ca 4 portioner Ingredienser: 600 g kycklingfilé 1 citron 1 vitlöksklyfta 3 msk olivolja 3 dl kvarngryn ca 2 ½ dl grönsaks- eller hönsbuljong 75 g ädelost 150 g (ca 12 stycken) rädisor ca 65 g babyspenat kärnor från ½ … Continued
På grillen
Ugnsbakad sötpotatis med rostade kikärtor, feta och tahinidressing
Idag bjuder vi på ugnsbakad sötpotatis med rostade kikärtor, feta och tahinidressing. Den söta sötpotatisen harmoniserar perfekt med sältan i fetan, beskan i ruccolan och den lilla hettan i de krispiga kikärtorna. Mums! Det är lite pilligt att skala kikärtorna men det är väl värt mödan. På så sätt blir kikärtorna så där härligt krispiga. … Continued
På grillen
Lammracks med pistagecrust
Dessa recept skrev vi för en mindre bröllopsmiddag. Vi tyckte det passade perfekt med lammracks med pistagecrust, en len och krämig blomkålspuré med smak av vanilj samt grillade sparris med parmesan, brynt smör och citron. Viktigaste ingrediensen är dock kärlek. Man ska alltid laga mat med mycket kärlek…Recepten är skrivna för 10 personer. Men det … Continued
Kött
Libanesisk fattoushsallad med kryddiga kycklingspett
Det som kännetecknar den här salladen, förutom det krispiga rostade pitabrödet, är den syrliga kryddan sumak som används i dressingen. Denna krydda av röda bär som mals ner till ett pulver kommer ursprungligen från Mellanöstern, men numera är den inte alltför svår att få tag på här hemma. Misströsta inte om du inte lyckas hitta … Continued
Middag
Älghamburgare med karamelliserad lingonrödlök, Västerbottensost och bacon
Älgburgare med karamelliserad lingonrödlök, Västerbottensost och bacon är en riktig smakfull favorit för dig som uppskattar svenska råvaror och rustika smaker. Den saftiga älgfärsen får sällskap av salt bacon, lagrad Västerbottensost och en sötsyrlig lingonrödlök som lyfter burgaren till nya höjder. Kombinationen av viltköttets fylliga karaktär och de klassiska svenska tillbehören gör detta till en … Continued
Kött
Pancettainlindad fläskfilé med salvia och vitlök
Saftig fläskfilé lindad i pancetta, smaksatt med salvia och vitlök – en enkel men elegant rätt med italienska toner. Perfekt när du vill bjuda på något som känns lyxigt utan att krångla till det. Ingredienser: ca 650 g fläskfilé ca 2 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 kruka salvia ca 250 g pancetta eller bacon Gör … Continued
Italienskt