Kategori: Okategoriserade
Jordnötsbräck med choklad, pumpa- och solroskärnor
En energigivande och läcker skidåkningssnack med jordnötssmör, choklad, pumpa- och solroskärnor. Antal: ca 30 rutor portioner Ingredienser: 1 dl solroskärnor, rostade 1 dl pumpakärnor, rostade ca 2 1/2 dl jordnötssmör 2 dl ljus sirap 1 dl farinsocker 1 dl kokosflingor 1 tsk vaniljsocker 1 liter branflakes 150 g mörk choklad 1 dl jordnötter Gör så … Continued
Våffel-s’mores
S'mores är ett populärt amerikanskt recept där man grillar marshmallows och sen lägger mellan två kakor tillsammans med choklad. Namnet kommer från att de är så goda så man vill gärna ha mer – 'some more'. Här har vi bytt ut kakorna mot våfflor. Använd gärna en riktig god choklad – som är lite tunnare … Continued
Falafel med bulgur, hummus, feta, grönkål och granatäpple
Vi älskar falafel. Och nuförtiden så finns det ett brett utbud av falafel i matbutikerna – allt ifrån frysta, till färska och som mix. Ett stort plus är att våra barn också älskar falafel. Vi brukar alltid ha falafel i frysen och tycker att det är perfekt ”snabbmat”. Dessutom passar det att servera på många … Continued
Semmeltårta
Vill du hålla dig till en klassisk semmelrecept – fast i en liten annan tappning så passar denna semmeltårta perfekt! Vi brukar göra den när vi ska bjuda några fler. För ett litet slarvigt-fint utseende kan man dra lite av grädden runtom kakan. Detta kallas för ”naked cake” på engelska. Tid: Antal: ca 12 bitar … Continued
Ugnsgrillad urbenad hel kyckling med lök, citron och oliver
Ett supergott och enkelt recept på ugnsgrillad urbenad hel kyckling med lök, citron, oliver och timjan. Ingredienser: 1 st urbenad hel kyckling 3 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1 citron 3 dl oliver ca 2 msk olivolja 4-5 kvistar timjan flingsalt citronpeppar Gör så här: Värm ugnen till 200° (175° varmluft). Skala och skiva lök och … Continued
Cannelloni med ricotta- & spenatröra och tomatsås
Cannelloni är en pastasort som är avlånga rör som man fyller med en röra, antigen vegetarisk, kött, kyckling eller skaldjur. Vi har fyllt dessa med en klassisk ostfyllning – ricotta, parmesan och spenat. Vi toppar dem med en mustig tomatsås och riven mozzarella, som därefter gratinerades i ugnen och blev alldeles gyllene. Så fantastiskt gott! … Continued
Bürek – filodegsrullar fyllda med spenat och feta
Vi älskar såna där recept som känns både enkla och festliga på samma gång – och Bürek, de här frasiga filodegsrullarna fyllda med spenat och feta, är precis en sån favorit hos oss. När filodegen blir gyllene och krispig i ugnen och fyllningen håller sig krämig och salt, är det svårt att inte ta en … Continued
Okategoriserade
Kiwi- & avokadosallad med jalapeño
Denna fräscha sallad med lite hetta passar lika bra till fredagstacos som det gör som tillbehör till grillat. För visst har ni väl börjat grilla trots att värmen har dröjt? Hos oss är grillsäsongen året runt! Antal: ca 6 portioner portioner Ingredienser: 500 g kiwi, ca 8 stycken 2 avokado 1/2 rödlök 1 – 2 … Continued
Nöt- eller frösmör
Testa att göra ditt eget nöt- eller frösmör. Gott och nyttigt! Nötter och frön är fulla av vitaminer och mineraler – och mycket olja. Mixar man dem tillräckligt länge pressas oljan ut och man får ett krämigt »smör«. Jordnötssmöret, som är det mest kända, var länge sötsliskigt och fullproppat med corn syrup. I dag är … Continued
Ugnsrostade morötter med brynt smör, hasselnötter och citron
Gott och enkelt. Antingen äter vi det som tillbehör till kött, fisk eller kyckling eller så lägger vi till någon gryn, grönsallad och kanske lite smulad fetaost för en hel måltid. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 600 g morötter Ca 2 msk olivolja 3 msk rostade och hackade hasselnötter 25 g smör Skvätt citronsaft citronskal … Continued