Kategori: Okategoriserade
Chokladbräck med granatäppelkärnor
Ingredienser: 200 g mörk choklad 2 tsk matolja 250 g vit choklad ca 1 dl granatäpplekärnor Gör så: Klä en plåt med foliepapper. Smält den mörka chokladen i en skål över sjudande vattenbad. Blanda i 1 tsk olja och rör om. Häll över den smälta chokladen över plåten. Vicka lite på plåten så att chokladen … Continued
Choklad mini-muffins med Butter Rum Frosting
Ingredienser: 100 g smör 1 ½ dl strösocker 2 ägg ¾ dl kakao 2 ½ dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat 1/4 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker ½ tsk salt 1 ½ dl vatten BUTTER RUM FROSTING 75 g färskost 75 g smör, rumsvarmt ca 4 1/2 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker ca 2 1/2 msk … Continued
Grönkålssallad med kanderade citrusskal, rostade pinjenötter och granatäpple
Ingredienser: 150 g grönkål ½ granatäpple ca 50 g, rostade pinjenötter ca 50 g parmesanost 3 msk olivolja 2 msk äppelcidervinäger ½, pressad vitlöksklyfta 1 tsk färskpressad citronsaft 1-2 tsk citrussirap salt svartpeppar 1 apelsin 1 citroner 1 blodgrapefrukt 1 dl socker 2 dl vatten 1 msk ljus sirap Gör så: Börja med att göra … Continued
Godaste och finaste pepparkakor
Recept på de godaste pepparkakorna med steg för steg beskrivning på hur man dekorerar dem fint. Ingredienser: 2 1/2 dl farinsocker 3/4 dl ljus sirap 3/4 dl vatten 150 g rumsvarmt smör eller margarin 1 msk malen kanel 1 msk malen ingefära 1 tsk malen kryddnejlika 1 tsk malen kardemumma 1 1/2 tsk bikarbonat 7–8 … Continued
Tryffelrecept
Tre olika recept på tryfflar: krispig mjölkchokladtryffel, kardemummatryffel och messmörstryffel. Ingredienser: 1/2 dl strösocker 1 1/2 dl rispuffar 1 dl vispgrädde 200 g mjölkchoklad 1 msk honung 50 g smör ca 200 g kakao ca 200 g mörk choklad 225 g mörk choklad 1 tsk kardemumma eller florsocker kakao 250 g mörk choklad 1 1/2 … Continued
Kyckling, pesto, mozzarella & prosciutto samt kålsallad
Vill man laga rätten snabbt en vardag då tiden är knapp – använd köpt pesto annars har ni här receptet på hemgjord pesto. Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: ca 800 g kycklinglårfilé 1 paket á 150 g mozzarella ca 3/4 dl pesto ca 120 g prosciutto salt och svartpeppar efter smak Kålsallad 600 g … Continued
Grenadine
Grenadine är en söt sirap som görs på granatäpplekärnor och används i cocktails och maträtter. Ingredienser: 2 granatäpplen ¾ dl strösocker ca 1 msk citronsaft Gör så: Dela granatäpplet, slå med baksidan av t ex en träslev på skalet så att kärnorna faller ner i en bunke. Mosa kärnorna med baksidan av sleven. Pressa igenom … Continued
Ugnsbakad torsk med potatis och broccoli
Ett enkelt och bekvämt recept på ugnsbakad torsk med potatis och broccoli, serverad med salsa verde. Ingredienser: 600 g torskrygg eller torskfilé 800 g potatis 250 g broccoli 1 citron till garnering hackad persilja 1 vitlöksklyfta 1 kruka basilika 1 kruka slätbladig persilja 2 msk kapris 1 tsk dijonsenap 1 msk färskpressad citronsaft 1/2 dl … Continued
Rostat surdegsbröd med ärt- och parmesankräm, kallrökt lax, ägg och pepparrot
En enkel och supergod macka med ärt- och parmesankräm, kallrökt lax, ägg och pepparrot. Perfekt som lunch eller middag under höstlovet. Ingredienser: 2 dl ärtor 3 msk creme fraiche 1/2 dl parmesan enligt smak salt enligt smak peppar 2 skivor surdegsbröd ca 100 g rökt lax 1 st ägg finriven, till garnering pepparrot till garnering … Continued
Helstekt blomkål med parmesan, hasselnötter och solroskärnor
En riktig god helrostad blomkål med parmesan, hasselnötter och solroskärnor. Ingredienser: 1 blomkål 100 g rumsvarmt smör ca 50 g parmesan ca 1/2 dl rostade hasselnötter ca 1/2 dl rostade solroskärnor till garnering hackad gräslök Gör så: Värm ugnen till 200 grader. Bred ut smöret över hela blomkålen. Salta runtom. Lägg blomkålen i en ugnsfast … Continued