Kategori: Okategoriserade
Coffee Cake med mandelströssel
En av mina favorit mjukkakor är nog amerikansk ”Coffee Cake”. Det är lätt att tro att det är kaffe i kakan – men kakan har fått sitt namn helt enkelt för att den ska ätas tillsammans med en god kopp kaffe! Den klassiska coffee cake är en sorts kompakt sockerkaka gjord på gräddfil där man … Continued
Pitabröd fylld med falafel, rödbetshommous, picklad rödkål och granatäpple
Ett smarrigt pitabröd fyllt med falafel, rödbetshommous, picklad rödkål, och granatäpple. Perfekt som köttfritt alternativ! Ingredienser: 4 stycken pitabröd ca 12 – 16 falafel ca 2 1/2 dl rödbetshommous 6 skivade rädisor 100 g smulad feta kärnor från 1/2 granatäpple sallad 150 g strimlad rödkål 3/4 dl ättiksprit 1 1/2 dl strösocker 2 1/2 dl … Continued
Provencalsk böngryta med belugalinser och zuchinni
En mustig och mättande vegetarisk böngryta med linser som värmer gott i magen. Ingredienser: 1 dl belugalinser 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ca 200 g zuchinni 1 msk olivolja 1 msk tomatpuré 1 msk herbes de provence 1 lagerblad 500 g krossade tomater 3 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 förpackning á ca 400g (kokta) cannellinibönor … Continued
Snickersbrownie
Recept på dekadenta och galet goda Snickersbrownies. Ingredienser: 150 g smör 3 dl strösocker 1 1/2 dl kakao 1/2 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 2 ägg 1 dl vetemjöl 3 – 4 Snickers till garnering kolasås Gör så: Värm ugnen till 175 grader. Klä en ugnsform med bakplåtspapper. Blanda det smälta smöret med socker, kakao, … Continued
Krämig äggröra på surdegsbröd med spenat, karamelliserad lök och chèvre
En krämig äggröra på rostat surdegsbröd med spenat, karamelliserad lök och chèvre. Perfekt för brunch, lunch eller middag! Ingredienser: 2 gula lökar 2 msk olivolja 1 + 2 msk smör 1 tsk strösocker 5 ägg 3 msk vispgrädde ca 35 g färsk spenat 75 – 100 g chèvre salt peppar 2 skivor surdegsbröd till garnering … Continued
Allt-i-ett ugnsbakat kycklinglår med brysselkål, druvor och valnötter
En superenkel och supergod allt-i-en-rätt med ugnsbakat kycklinglår, brysselkål, druvor och valnötter. Passar både till vardag och helg! Ingredienser: 8 kycklinglår 400 g brysselkål 2 dl valnötskärnor ca 3-4 msk olivolja 3 dl druvor 1 msk vitbalsamvinäger 2 tsk honung salt svartpeppar färska örter (t ex timjan, persilja, oregano) Gör så: Värm ugnen till 200 … Continued
Ricotta- och blåbärspannkakor
En god och smakrik pannkaksvariant med ricottaost och blåbär. Ingredienser: 2 1/2 dl ricottaost 2 dl filmjölk 2 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1/2 tsk bikarbonat 1/2 tsk vaniljsocker 1 msk strösocker 1/4 tsk salt 1 – 2 dl blåbär till stekning smör florsocker Gör så: Blanda ricottaost, filmjölk och äggulor i … Continued
Popcornbollar med tranbär och cashewnötter
Dessa roliga popcornbollar med marshmallows, tranbär och cashewnötter är perfekta att göra inför julen. Barnen kommer älska att göra dem och äta dem! Ingredienser: 1 msk smör ca 15 marshmallows 1/2–1 dl hackade torkade tranbär 1/2–1 dl hackade cashewnötter 1 liter osaltade popcorn Gör så: Smält smör och marshmallows i en tjockbottnad kastrull över låg … Continued
Sandkaka med choklad och rom
En viktig tradition och ett måste till jul. Ett recept som har gått i arv i vår familj. Ingredienser: 200 g smör 2 1/2 dl strösocker 3 ägg 2 1/2 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker ca 75 g mörk choklad 2 msk mörk rom Gör så: Värm ugnen på 175 grader. Smörj … Continued