Kategori: Okategoriserade
Vit saffransglögg med apelsin
Bjud på en elegant twist till julens glögg med denna vita saffransglögg med apelsin. Den milda saffranssmaken möter frisk citrus i en dryck som värmer i vinterkylan! Tid: Antal: 8 portioner Ingredienser: 1 apelsin skal från 1 citron ½ påse saffran 20 g färsk ingefära, skalad 4 kryddnejlikor 6 kardemummakärnor 1 dl strösocker 1 flaska … Continued
Okategoriserade
Mini-smörgåstårtor
En fräsch och somrig variant av smörgåstårta med lax, räkor och pepparrot. Perfekt som lättare huvudrätt vid en bröllopsbjudning eller som matigare förrätt vid sittande middag. Kan även serveras som lunch en solig sommardag. Antal: ca 12 portioner portioner Ingredienser: 9 skivor landgångsbröd ca 500 g varmrökt lax 200 g Philadelphia cream cheese 1/2 citron … Continued
Nässelrisotto
En härlig nässelrisotto med förvällda nässlor och parmesanost.Foto Lisa Björner Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 1 schallotenlök 1 msk smör 3 – 4 msk olivolja 4 dl arborio- eller carnaroliris 2 dl torrt vitt vin ca 1 1/2 liter varm höns- eller grönsaksbuljong 1 dl hackade och förvällda nässlor ca 2 1/2 dl riven parmesan … Continued
No Bake Cheesecake med rabarber
Är ni trötta på att baka rabarberpaj? Då tycker vi ni ska prova denna No bake cheesecake med rabarber (den behöver dvs inte gräddas). En perfekt sommardessert! No Bake Cheesecake med rabarber Antal: 10-12 bitar Ingredienser: 200 g digestivekex 100 g smör 1/2 tsk kanel 500 g Philadelphiaost eller annan cream cheese 1 dl strösocker … Continued
Okategoriserade
Rabarber-coleslaw
Oftast använts rabarber i bakverk, saft och sylt – men den passar även utmärkt i ”vanlig” matlagning. Har har vi gjort en fräsch och syrlig cole slaw med rabarber – som passar perfekt till grillat. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 100 g rabarber 2 morötter 1 liten rödlök 3 dl strimlad vitkål 2 dl strimlad … Continued
Pizza bianca med ricotta och kirskål- och pistagepesto
Kirskål är en av våra vanligaste (och svårast att bli av med) ogräs. Skörda när de är späda och använd i allt där man annars skulle använda spenat. Kirskål växer oftast i stora mängder och passar därför att göra pesto utav. Plocka gärna när bladen är späda. Foto Lisa Björner Tid: Antal: 1 pizza portioner … Continued
Flädermarängsnittar med rabarbersylt
Du kommer få mer sylt än vad du behöver – men det är bara att hälla upp i en väl rengjord burk och förvara svalt.Fotograf Helen Pe Tid: Antal: ca 15 kakor portioner Ingredienser: 150 g kylskåpskallt smör 2 msk strösocker 3 dl vetemjöl ca 3/4 dl rabarbersylt 1 ½ dl outspädd flädersaft 1 äggvita … Continued
Äggröra med löktrav
En enkel och smakrik äggröra med löktrav som ger en lätt smak av lök. Här toppar vi med löktrav på slutet då den kommer bäst till sin rätt när den inte värms upp.Tips! Plocka inte löktrav vid vägkant och se till att alltid skölja först. Antal: 1 portion portioner Ingredienser: 4 ägg ca 25 g … Continued