Kategori: Italienskt

På ett galler ligger en pizza bianca med gruyère, flower sprouts och karamelliserad lök. Bredvid ligger en stor bit gruyéreost.

Pizza bianca med Gruyère, flower sprouts och karamelliserad lök

Vi brukar ofta ställa fram en rykande het nygräddad pizza, skuren i små slices, som tilltugg till fördrinken när vi har gäster på middag. Pizza är ju verkligen så perfekt att toppa med alla möjliga smakrika toppingar. En favorit är denna smarriga ”pizza bianca” med Le Gruyère AOP där sältan balanserar riktigt fint med den … Continued

Italienskt
0
En gjutjärnspanna med krämig one pot pasta med tomatsås och spenat.

One pot pasta med krämig tomatsås och spenat

En favorit i repris! Helt ärligt var vi lite misstänksamma till att koka pasta direkt i såsen. Kan det verkligen bli bra? Men till slut var vi tvungna att testa detta. Och vet ni vad? Det blev så otroligt gott! Men framförallt så himla snabbt och enkelt – tar endast ca 10 minuter att tillaga! … Continued

Italienskt
0
Ett bord uppdukat med flera tallrikar med Kyckling parmigiana med tomat­sås och spenat- & vitlöksris

Kyckling parmigiana med tomat­sås och spenat- & vitlöksris

Chicken Parmigiana är en italiensk-amerikansk maträtt som sägs ha skapats av italienarna som immigrerade till USA. Det ska vara en kombinaiton av den klassiska ”mellanzane della parmigiana” – panerad aubergine med parmesan och ”cotoletta” – panerad kalv. Sedan har kalven byts ut mot utbankad kycklingfilé som gratineras med mozzarella. Servera den tillsammans med den mustiga … Continued

Italienskt
0
En ugnsform med asagne med ricotta och salsiccia

Lasagne med ricotta och salsiccia

Här har vi tagit lasagnen till en helt ny nivå. Bli inte avskräckt av att den innehåller hela 500 g mozzarella och 750 g ricotta. Tillsammans med salsicciakorven är det just det som gör den så vansinnigt god! Foto Roland Persson Lasagne med ricotta och salsiccia Antal: ca 6 portioner Ingredienser: Salsicciasås Ricottaröra Gör så … Continued

Italienskt
0
Hemgjord pizza på plåt toppad med ruccola, körsbärstomater och hyvlad parmesan där händer tar en bit.

Snabb-pizza med färska tomater, mozzarella och rucola

Idag står vi i köket hela dagen och testlagar recept – vilket innebär när kvällen kommer och vi måste laga middag till våra familjer så tryter helt enkelt lusten att laga mat. Då fuskar vi lite. Japp, vi erkänner. Vi köper en sådan där färdig pizzakit. Men för att göra det lite fräschare och lite … Continued

Italienskt
0
Två djupa tallrikar med italiensk tomatsoppa med kycklingbollar

Italiensk tomatsoppa med kyckling­bollar med parmesan

Italiensk tomatsoppa med kyckling- och parmesanbollar är den perfekta comfort food-middagen när du vill ha något som är både värmande, lättlagat och riktigt gott. Den här krämiga tomatsoppan får extra smak av saftiga kycklingbollar med parmesan, basilika och en härligt mustig tomatbas – en enkel vardagsfavorit som värmer i både mage och hjärta. Italiensk tomatsoppa … Continued

Fågel
0
Två svarta keramik djuptallrikar med krämig tagliatelle med kyckling, spenat och citron på en svart duk

Krämig tagliatelle med kyckling, spenat och citron

Vi älskar pasta. Och i dessa oroliga tider representerar pasta för oss mer än någonsin riktig ”comfort food”. Pasta är dessutom så fantastisk mångsidig. En favorit är den här supergoda tagliatelle med en krämig sås på kyckling, spenat och citron. Självklart med en massa Parmigiano-Reggiano. Buon Appetito! Krämig tagliatelle med kyckling, spenat och citron Antal: … Continued

Italienskt
0

Pancettainlindad fläskfilé med salvia och vitlök

Saftig fläskfilé lindad i pancetta, smaksatt med salvia och vitlök – en enkel men elegant rätt med italienska toner. Perfekt när du vill bjuda på något som känns lyxigt utan att krångla till det. Ingredienser: ca 650 g fläskfilé ca 2 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 kruka salvia ca 250 g pancetta eller bacon Gör … Continued

Italienskt
0