Författare: systrarnaeisenman
Hemgjord müsli
En hälsosam och god hemgjord müsli som passar perfekt till frukost eller mellanmål. Kan även avnjutas som dessert! Müslin är rik på fiber och näringsämnen, vilket ger en bra start på dagen. Tillsätt färska bär eller skivade frukter för extra smak och vitaminer. Den är lätt att anpassa efter egna smakpreferenser, så experimentera gärna med … Continued
Från grunden
Bovetegröt med banan, kanel, pekannötter och lönnsirap
En hälsosam och smakrik bovetegröt med banan, kanel, pekannötter och lönnsirap. Ingredienser: 2 dl bovete 1 dl havregryn 4 dl vatten salt 1-2 bananer ca 1/4 tsk malen kanel ca 1/2 dl hackade pekannötter lönnsirap extra kanel Gör så: Skölj bovetet i hett vatten. Blötlägg bovetet i kallt vatten i minst 6 timmar, helst över … Continued
Rucola-, champinjon-, citron- och parmesansallad
En sallad med rucola, skivade champinjoner, parmesan och citron. En fantastisk balans mellan det salta, bittra och syrliga. Perfekt till italiensk mat. Ingredienser: 250 g champinjoner 65 g rucola 75 g parmesan ca 8 rädisor saft och skal från 1 citron ca 3 msk olivolja nymalen svartpeppar flingsalt Gör så: Blanda ihop ingredienserna. Smaka av … Continued
Grön ärtsallad med mynta och feta
En fräsch sallad med gröna ärtor, fetaost och mynta. Perfekt som tillbehör till grillat. Ingredienser: 450 g gröna ärtor 150 g fetaost en näve myntablad efter smak salt efter smak peppar 1 liten vitlöksklyfta 2 msk färskpressad citronsaft 1 tsk honung 1 tsk dijonsenap ca 1/2 dl olivolja Gör så: Vispa ihop ingredienserna till dressingen. … Continued
Chokladkakor med hasselnötter och pärlsocker
Under sommarens regniga dagar måste barnen sysselsättas och då är bakning högst upp på deras önskelista. Dessa chokladkakor med pärlsocker och hasselnötter är en favorit. Ingredienser: 150 smör ¾ strösocker 3 vetemjöl 2 kakao 1 vaniljsocker 1 ägg 1 pärlsocker 1 hackade hasselnötter Gör så: Vispa smör och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och … Continued
Bakat
VÅR SNABBA SOMMARDESSERT
En superenkel och supersmarrig sommardessert med mascarpone, jordgubbar och passionsfrukt. Ingredienser: 200 g cream cheese 200 g marscaponeost 1/2 – 1 dl florsocker ca 2 dl passionsfruktcurd 250-300 g färska jordgubbar 8-10 digestivekex Gör så: Rör ihop cream cheese, mascarpone till en slät kräm och smaka av med florsocker. Varva mascarponekräm, passionsfruktscurd, jordgubbar och digestivekex … Continued
Grillade färsspett med persiljebulgur, halloumi- och tomatsallad, samt dilltzatsiki
En enkel och god grillrätt med färsspett, halloumi- och tomatsallad, persiljebulgur och dilltzatsiki. Ingredienser: 500 g nötfärs 1 vitlöksklyfta 1 tsk spiskummin 1/4 tsk chilipeppar 3/4 tsk salt 1 nypa svartpeppar 4 portioner bulgur 1 buljongtärning efter smak örtsalt 1 paket á 150 g halloumi ca 20 körsbärstomater 1/4 rödlök efter behov god olivolja efter … Continued
Ingredienser: rostat bröd rökt skinka grillad sparris stekt spenat pocherat ägg hollandaisesås färskpressad apelsinjuice champagne jordgubbsmoothies fattiga riddare lönnsirap färskpotatis rostad schalottenlök brynt smör dill gräddfil löjrom pasta vongole kokosplättar vaniljglass färska bär Gör så: Vakna till en klarblå himmel och strålande sol med kaffe på sängen. Gå på en skön löpartur längs Edsvikens strand. … Continued
Pappardelle med korv, brynt smör, ugnsbakade körsbärstomater, parmesan, krispig salvia och kanderade citronskal
En läcker rätt med pappardelle, korv, brynt smör, ugnsbakade körsbärstomater, parmesan, krispig salvia och kanderade citronskal. Ingredienser: 4 portioner pappardelle 500 g färsk korv 500 g ugnsbakade körsbärstomater 200 g smör 2 krukor färsk salvia kanderade citronskal parmesan flingsalt nymalen svartpepper Gör så: Gör först i ordning de ugnsbakade körsbärstomaterna och de kanderade citronskalen (se … Continued
Krämig zucchinisoppa med chèvre
Vi tycker att en krämig zucchinisoppa är den ultimata vardagsmaten när man vill ha något värmande och gott. Genom att toppa soppan med smakrik chèvre får rätten en härlig sälta och karaktär som lyfter den enkla zucchinin till en ny nivå. Det är en otroligt lättlagad soppa som vi gärna serverar med ett gott bröd … Continued
Lunch