Författare: systrarnaeisenman
Croissant/Pain chocolat aux amandes
En recept på croissanter med choklad och mandelkräm Ingredienser: 6 dagsgamla croissants alt pain au chocolat Sirap 3 dl vatten 3 msk strösocker 200 g skållad och skalad mandel 1 dl strösocker 100 g smör 2 ägg några droppar mandelessens ca 50 g mandelspån ca 1 dl florsocker Gör så: Sätt ugnen på 175 grader. … Continued
Chicken Tikka Masala
En läcker indisk rätt med kyckling i en kryddig och aromatisk sås. Servera gärna tillsammans med Naanbröd. Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: 600 g kycklingfiléer färsk koriander till garnering basmatiris till servering Marinad 1 dl naturell yoghurt 2 tsk Garam Masala 2 tsk paprikapulver ½ tsk svartpeppar ½ tsk cayennepeppar ½ tsk malen koriander … Continued
Crostini
Crostinis, små rostade brödskivor med diverse toppingar, är en av våra favorittilltugg. Här bjuder vi på 8 olika crostini-recept som passar perfekt som tilltugg på nyårsafton. Ingredienser: Crostini chevre granatäpple solrosfrön nässel- och ricottaröra tryffelsalami pinjenötter smörstekt salvia Friggione italiensk lök tomatröra trattkantareller sherry parmesan ugnsbakade körsbärstomater salamichips Svamppastej pistagenötter färska fikon Hemgjord ricotta rostad … Continued
Sötpotatissoppa med curry, grönkål och cashewnötter
En läcker vegetarisk soppa med sötpotatis, curry, grönkål och cashewnötter. Ingredienser: ca 700 g sötpotatis 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja 1 tsk riven färsk ingefära 2 tsk stark currypulver 11-12 dl grönsaksbuljong ca 150 g grönkål ca 3/4 dl rostade cashewnötter Gör så: Skala och skär sötpotatisen i bitar. Skala och hacka … Continued
Broccoli- och blomkålsgratäng med västerbottensost och dragon
En läcker vegetarisk gratäng med broccoli, blomkål, västerbottensost och dragon. Ingredienser: 400 g blomkål 400 g broccoli 1 liter mjölk 1 dl vittvinsvinäger 1 schalottenlök 3 kvistar + 1 msk färsk dragon 70 g smör 1/2 dl vetemjöl 100 g västerbottensost eller vällagrad prästost 2 msk + extra till garnering persilja till smak salt till … Continued
Fruktsallad med vaniljmascarpone, lime och biscottismulor
Så enkel men sååå god är dessa bär med vanilj-mascarpone, lime och biscottismulor. Servera som dessert eller varför inte som en lyxig frukost en lat söndagsmorgon? Välj gärna de frukter som är i säsong. Till exempel på vintern kan det vara gott med sharon, persimon och/eller blodapelsin. Ingredienser: ca 350 g bär eller tärnad frukt … Continued
Sega och knäckiga daimsnittar
En god och knäckig kaka med daim som passar perfekt till kalas eller fika. Ingredienser: 200 g smör 2 1/2 dl strösocker 4 msk sirap 2 1/2 dl vetemjöl 2 dl grahamsmjöl 2 tsk bakpulver 2 msk vaniljsocker 4 st (à 28 g) daim 50 g smält choklad Gör så: Sätt ugnen på 175 grader. … Continued
Krämig blomkålssoppa med parmesan
En krämig blomkålssoppa med parmesanost som är perfekt för en vegetarisk måltid. Ingredienser: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja ca 1 1/4 kg blomkål 11 dl grönsaksbuljong 1/2 tsk torkad timjan 1-2 dl crème fraîche 1 dl riven parmesanost salt peppar timjan Gör så: Skala och hacka löken. Pressa vitlöken och fräs den … Continued
Ljuvliga mini-chokladcupcakes
Hur söta är inte dessa mini-chokladcupcakes med chokladfrosting och små hemgjorda marsipanrosor? För att inte tala om hur fantastiskt goda de är. Det är faktiskt inte så svårt att göra små marsipanrosor själv. Klicka vidare här för att se hur man gör! Antal: 30 muffins portioner Ingredienser: 100 g smör, rumsvarmt1 1/2 dl strösocker2 ägg2 … Continued
Helstekt kyckling med timjan och citron
En saftig helstekt kyckling med citron och timjan serverad med sötpotatispuré med chèvre. Ingredienser: 1.6 kilo färsk kyckling 50 g smör 2 msk färsk timjan vitlöksklyfta citron 3 lagerblad 4 dl torrt vitt vin ca 65 g ruccola och/eller blandsallad flingsalt nymalen peppar ca 1 kg sötpotatis 2 msk smör 1 dl crème fraiche ca … Continued