Författare: systrarnaeisenman
Kyckling med chili och cashewnötter
Vår thailändska favorit: Kyckling med cashewnötter Den här kycklingrätten är vår absoluta favorit från den thailändska restaurangkedjan vi ofta besöker. Den är så otroligt god att vi har försökt återskapa den hemma i köket flera gånger, men vi lyckades aldrig riktigt pricka den där autentiska smaken – förrän nu. Efter att ha fiskat efter lite … Continued
Asiatiskt
Rummaniyeh
Lins- och auberginegryta med granatäpple! Rätten kan ätas som den är eller serveras t ex till en bit kyckling eller kött. För en lite matigare måltid, kan man även servera den med lite ris, couscous eller bulgur. Eller varför inte nybakad pitabröd eller lavash. Gör man den lite sötare versionen kan en klick yoghurt till … Continued
Baskisk fiskgryta med potatis och jalapeños
En baskisk fiskgryta med potatis och jalapeños som värmer gott i kylan. Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: ca 600 g fast vit fisk (t ex torsk, hälleflundra) 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 3 jalapeños 700 g potatis 2 msk olivolja 8 dl fisk- eller grönsaksbuljong 2 dl vitt vin ca ½ tsk rökt paprikapulver … Continued
Röd thaicurrygryta med lax och grönsaker
Enkel, snabblagad och smakrik laxgryta med rödcurry blir dagens recept – passar vardag som helg! Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 1 gul lök 1 msk neutral olja 1 vitlöksklyfta, pressad 2 tsk riven ingefära 2 – 3 msk rödcurry 2 förpackningar kokosmjölk á ca 400 ml 3 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong 1 msk farinsocker … Continued
Brytbröd med frön
Detta är en enkelt och supergott recept på brytbröd toppat med blandade frön. Lägg gärna degbollarna i ett roligt mönster så du får ett fint brytbröd att servera. Man kan även grädda som separata frallor. Antal: 10 stycken portioner Ingredienser: 25 g jäst 4 dl mjölk 2 msk rapsolja 1 tsk salt 1 msk honung … Continued
Orientalisk linssoppa
Denna orientaliska linssoppa kommer från vår bok Soppor, bröd och röror – och är den mest populära soppan i hela boken. Eftersom boken är rätt gammal och bilderna känns lite utdaterade så har vi plåtat om den. Blir inte avskräckt av den långa ingredienslistan – den är superlätt att laga samt otroligt smakrik och mättande. … Continued
Middag
Apelsin- och blodapelsinmarmelad
Nu är det säsong för citrus så vi passar på att frossa i dem på alla möjliga sätt. Bland annat gör vi en riktig mumsig marmelad med både vanliga apelsiner och blodapelsin! Lisa gillar sin marmelad med mindre apelsinbitar medan Monica gillar sin med större bitar. Oavsett så är det makalös gott på en rostmacka … Continued
Pizza på blomkålsbotten med zucchini, champinjoner och oliver
Idag blir det pizza på blomkålsbotten toppad med zuchinni, champinjoner och oliver. Även om vi kallar den för ”pizza” så är den dock inte lika stadig som en vanlig pizza och går därför inte att äta på klassiskt amerikanskt vis med händerna. Här är det kniv och gaffel som gäller. Men lika god är den … Continued
Chocolate Chip Cookies
Vissa gillar sina cookies spröda och frasiga medan andra gillar sina cookies sega och mjuka. Efter att ha provat ett antal recept tycker vi att dessa cookies är godast. Har man tålamod så blir kakorna ännu godare om degen får vila i kylen över natten. Ibland gör vi en dubbelsats och fryser in halva degen. … Continued
Krämig och vitbönsoppa med spenat och citron
Denna soppa är en av våra favoritsoppor. Den går supersnabbt att laga, typ 10 minuter, är billig och löjligt god. Dessutom är den riktig ”comfort food” som man säger på engelska… Man blir helt enkelt lycklig av att äta den. Vitbönsoppa med spenat och doft av citron Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök 1 … Continued
Vegetariskt