Författare: systrarnaeisenman
Äppelcider med Fire Ball och grenadine
Är du en av dem som inte uppskattar varma drycker som glögg, då är denna drink perfekt för dig. Fire Ball, en kanel-smaksatt likör, skapar den rätta julkänslan i denna svala vinterdrink med äppelcider och grenadine. Äppelcider med Fire Ball och grenadine Antal: 1 drink Ingredienser: 10 cl äppelcider, kall 2 cl Fire Ball ½ … Continued
Dryck
Saffranspolentakaka med mandel, apelsin och citron
En julifierad version av polentakaka med saffran, mandel, apelsin och citron. Perfekt som sött till frukost eller fika. Antal: 10-12 bitar portioner Ingredienser: 1 kuvert á 1/2 g saffran 2 1/2 dl strösocker 1 tsk citronsaft 2 msk apelsinsaft 1 tsk rivet apelsinskal 200 g rumsvarmt smör 3 ägg 1 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver … Continued
Grissini
Dessa italienska brödpinnar ställs normalt fram på bordet som ett litet tilltugg. Här gör vi två olika varianter – den traditionella som görs med jäst men även en lite snabbare variant som görs med bakpulver. Vi bjuder även på en massa olika smaksättningar – som ger ännu godare och vackrare grissinis. Antal: ca 30 stycken … Continued
Cajun-friterade pickles med Ranch dip
I Sverige är ”pickles” dvs saltgurka inte lika vanligt som i USA – där man har som tradition att äta det som snacks. Här har vi tagit dem till ytterligare en nivå genom att panera och fritera dem och servera med en härlig krämig ranch dip. Perfekt snacks till mellomyset ikväll. Eller, ifall du har … Continued
Amerikansk
Ugnsbakad kyckling med äpple, druvor och chèvre- och valnötsröra
Ugnsbakad kyckling kommer verkligen till sin rätt när den får bakas med söta och syrliga äpplen och druvor. Foto Helen Pe Tid: Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: 1 hel kyckling á ca 1. 2 kg 50 g rumsvarmt smör Rivet skal från 1/2 citron 2 vitlöksklyftor, pressade 1/2 tsk salt + 2 tsk flingsalt … Continued
Fågel
Citronkyckling med orzo och grönkål
Orzo, även kallad risoni, ser ut som ris men är faktiskt pasta. Här gör vi en variant av ”allt i ett” och tillagar den tillsammans med kyckling, lök, citron och grönkål i stekpannan – i ugnen. Tänk på stekpannan måste ha ett handtag som tål hög värme. Om du inte har en sådan stekpanna kan … Continued
Fågel
Tahinikakor – smarriga kakor med sesamfrön
Dessa godingar går inte att sluta äta. Och dessutom superenkla att göra. Olika märken tahini kan smaka olika. De man köper i Mellanöstern-affärer brukar alla vara goda samt t ex Sevan eller Zeinas som finns i vanliga livsmedelsbutiker. Tahinikakor Antal: ca 24 stycken Ingredienser: 175 g smör, rumsvarmt 2 dl strösocker 3 msk honung 2 … Continued
Bakat
Aubergine med kinesisk vitlök- och sojasås
Aubergine med kinesisk vitlök- och sojasås är så vansinnigt gott. Första gången vi smakade det var när vi fick uppleva en äkta kinesiskt nyårsmåltid. Vi måste ha ätit över 40 olika rätter och även om allt var supergott så var det just denna rätt som verkligen utmärkte sig. Aubergine med kinesisk vitlök- och sojasås Tid: … Continued
Asiatiskt
Ugnsbakad sötpotatis med rödkål, tranbär och cashewdressing
En mångsidig rätt med ugnsbakad sötpotatis, rödkål, tranbär och krämig cashewnötsdressing. Passar som vegetarisk huvudrätt eller som tillbehör till t ex kött eller kyckling. Antal: 4 – 6 portioner portioner Ingredienser: ca 700 g sötpotatis ½ – 1 tsk chiliflingor 150 g rödkål 1 dl torkade tranbär olivolja färsk koriander till garnering flingsalt 2 dl … Continued
Vegetariskt
Rostad morotssoppa med chili
Soppa kan vara himla tråkig. Eller så kan den vara alldeles ljuvlig och underbar – just som denna rostade morotssoppa med lite hetta från chili. Den blir extra krämig och len eftersom vi rostar morötterna istället för att koka dem. Rostad morotssoppa med chili Antal: 4 portioner Ingredienser: 1,5 kg morötter 1 gul lök 4 … Continued
Lunch