Författare: systrarnaeisenman
Jordnötsrutor med dadlar, choklad och kokos
Dessa jordnötsrutor med choklad och kokos är ljuvligt goda. Sötman kommer från dadlar och dessutom är de glutenfria. Antal: ca 12 rutor portioner Ingredienser: 15 dadlar 2 dl jordnötssmör ca 1 msk lönnsirap eller honung 3 msk kokosmjöl 100 g mörk choklad 2 msk kokosflingor Gör så här: Kör dadlarna i en matberedare till en … Continued
Filo- och grönkålsgratäng med feta
En krämig gratäng med härlig sälta. Servera som tillbehör till kött, fisk eller kyckling eller som en ensamrätt med t ex en fräsch sallad, Tid: Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: 500 g grönkål 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 25 g smör ½ dl vetemjöl 2 dl mjölk 3 dl vispgrädde rivet … Continued
Khachapuri
Khachapuri är Georgiens nationalrätt och består utav bröd format som en båt fylld med ägg och olika sorters ost – bland annat Suluguni som är en georgisk salt-inlagd ost. Eftersom den är svår att få tag på i Sverige använder vi feta. Vi gillar att äta khachapuri som helgfrukost och brukar då ibland kalljäsa degen … Continued
”Wedge Salad” med ranch dressing
Så genialiskt enkelt och gott. I USA är detta en populär rätt – där man helt enkelt serverar en stor klyfta isbergssallat tillsammans med en god dressing. Servera gärna som en förrätt eller tillbehör. Tid: Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: 1 huvud isbergssallat kryddgrönt till garnering Ranch dressing 2 dl majonnäs 2 dl gräddfil … Continued
Okategoriserade
Grönsakspasta med mascarpone- och citronbasilikasås
Många känner till italienska färskosten mascarpone från desserten ”tiramisú” men den kan även användas till så mycket mer – t ex här för att göra en krämig sås med parmesan och basilika Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 400 g gemelli eller annan liknande pasta 1 liten purjolök 150 g broccoli 200 g zucchini 1 msk … Continued
Vietnamesisk nudelsallad med grillad fläsk
En fräsch och smakrik nudelsallad som toppas med grillad fläsk med smak av citrongräs och serveras med en söthet syrlig sås.Foto Helen Pe Tid: Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: 400 g benfri fläskkotlett ca 2 msk rapsolja Marinad 1 vitlöksklyfta 2 citrongräs (endast den vita delen) 3 msk fisksås 2 msk farinsocker Nudelsallad 200 … Continued
Ugnsbakad torsk med ratatouille
En god och enkel torskrätt som toppas med den franska grönsaksröran ratatouille – som vi smaksätter med herbes de provence. Detta är en sydfransk kryddblandning som kan bestå utav olika örter – som t ex basilika, fänkålsfrön, lavendel, mejram, rosmarin, salvia, sommarkyndel och timjan. Om du inte hittar den färdiga blandningen i din livsmedelsbutik går … Continued
Vispad feta med honung och pinjenötter
Ett snabbt och enkelt tilltugg där fetans sälta gifer sig ljuvligt med honungens sötma. Tid: Antal: 2-4 portioner portioner Ingredienser: 100 g fetaost 1 dl crème fraiche 2 – 3 msk honung 20 g rostade pinjenötter Nymalen svartpeppar kryddgrönt Gör så här: Vispa ihop feta och crème fraiche till en slät kräm. Bred ut på … Continued
Currygryta med kikärtor, aubergine och kokosmjölk
En busenkel och smakrik currygryta med kikärtor, aubergine och kokosmjölk. Perfekt för en vegetarisk måndagsmiddag! Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: 500 g aubergine ca 1/2 dl olivolja 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk currypulver 2 tsk garam masala 1/2 tsk gurkmeja 1/2 tsk malen koriander 1 msk färsk riven ingefära 2 dl krossade … Continued
Fattiga riddare med brie, fikon, valnötter och vispad honung
Till helgen lyxar vi alltid till det när vi äter frukost. T ex blir det dessa ljuvliga fattiga riddare med brie, fikon, valnötter och vispad honung. Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 8 st skivor formfranska, dagsgamla (eller annat vitt bröd) 4 ägg 3 dl mjölk ca 300 g brieost, skivad 3 – 4 fikon, skivad … Continued