Författare: systrarnaeisenman
Grillad laxsida med krämig och sötsyrlig dillsås
Receptet på denna goda dillsås har Monica fått från sin svärmor. Den har en ”hemlig” ingrediens som gör den extra god – nämligen spadet från inlagd smörgåsgurka. Den serverar vi till allt möjligt men framförallt är den god till grillad laxsida. Antal: 6-8 portioner portioner Ingredienser: 1 hel laxsida ½ dl rapsolja salt citronpeppar 1 … Continued
Fisk & Skaldjur
Jordgubbssaft
En god och enkel recept på jordgubbssaft. Antal: 1 l saft portioner Ingredienser: 2 liter jordgubbar 4 dl vatten 5 – 6 dl strösocker Gör så här: Rensa och skölj jordgubbarna. Koka upp vattnet i en kastrull och lägg i jordgubbarna. Sjud i 10 – 15 minuter. Mosa jordgubbarna då och då mot kastrullens kant. … Continued
Dryck
Rabarbersill med vanilj
En läcker och fräsch sillrätt med rabarber och vanilj. Perfekt till midsommar!Foto Lisa Björner Antal: 0.5 l burk portioner Ingredienser: 1 förpackning á 420 g inläggningssill ½ dl ättiksprit 1 dl strösocker 1 ½ dl vatten 3 hela kryddnejlikor 5 vitpepparkorn 1 lagerblad 1/2 vaniljstång 1-2 stjälkar, skurna i bitar rabarber Gör så här: Skölj … Continued
Fisk & Skaldjur
Labneh med matjessill, brynt smör, ägg och kavringschips
För många är matjessill ett måste på midsommarbordet. Så även hos oss. Här serverar vi matjessillen dock lite annorlunda. Vi serverar den nämligen med labneh som en dip, toppad med ägg, brynt smör och picklad rödlök – som man skopar upp med kavringschips. Labneh är yoghurt eller gräddfil som får rinna av till en tjock … Continued
Förrätt
Rabarberkräm med havre- och nötströssel
Vi älskar rabarber och kommer därför ösa på med en massa rabarberrecept här på bloggen. Vi kan ju liksom inte låta bli – de är ju så fantastiskt goda – och det finns så otroligt mycket man kan göra med dessa färgglada stjälkar. Idag bjuder vi idag på världens enklaste rabarberkräm – som passar till … Continued
Frukost
Citrongrottor med lemon curd och jordgubbar
Under de lite kallare sommardagarna brukar vi passa på att baka lite så vi har fika under de varma dagarna. För dessa dagar vill man ju spendera på stranden och gärna med lite gofika. Dessa citrongrottor med lemon curd och jordgubbar är en favorit. Antal: ca 18 stycken Ingredienser: 200 g smör 1 dl strösocker … Continued
Bakat
Grillade räkspett med Black Garlic majonnäs och chiliolja
En läcker rätt med grillade räkspett som serveras med en smakrik Black Garlic majonnäs och kryddig chiliolja. Perfekt för sommargrillningen! Antal: 12 spett Ingredienser: 1 kg svenska räkor, storlek 70/90 (eller större som kan hittas i lösvikt) 2 msk olja 1 dl matolja 2 tsk sesamolja 1 msk torkade chiliflingor 1 vitlöksklyfta, skalad och lättkrossad … Continued
Fisk & Skaldjur
Krispigt stekt potatis med ramslök
Detta recept är ett perfekt sätt att ta tillvara på överbliven kokt potatis. Antal: ca 4 portioner Ingredienser: 600 g kokt potatis 50 g ramslök ca 3/4 dl olivolja 1 tsk rivet citronskal en skvätt citronsaft 1/2 dl gräddfil flingsalt och svartpeppar rapsolja till stekning Gör så här: Skär potatisen i mindre bitar. Stek i … Continued
Tillbehör
Rabarber- och vit chokladkladdkaka
Idag bjuder vi på en alldeles underbar vit chokladkladdkaka med rabarber. Kan det bli godare? Näpp! Dessutom är den så himla enkel och snabb att göra. Perfekt för sista minuten fikat! Rabarber- och vit chokladkladdkaka Antal: 10-12 bitar Ingredienser: 150 g vit blockchoklad 150 g smör 2 dl strösocker 1 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker … Continued
Bakat