Författare: systrarnaeisenman
Viltköttbullar
Smaken av vilt och enbär är en tidlös favorit som lyfter den här rätten. I receptet använder vi mager älgfärs som kompletteras med lite fläskfärs för saftigare resultat – men du kan lika gärna välja annan viltfärs, som hjort eller ren. Enkelt, rustikt och fullpackat med klassiska viltsmaker. Foto Lisa Björner Viltköttbullar Antal: ca 40 … Continued
Len och god messmörskola
Messmörskola är en mjuk och len kola med en klassisk svensk smak – rund, karamellig och med en fin liten sälta som lyfter sötman precis lagom. Kombinationen av fylligt messmör och smörig kola ger en seg, len konsistens och en smak som känns både lite spännade och lyxig. Len och god messmörskola Antal: ca 30 … Continued
Godis
Äggtoddy – klassisk och med smak av saffran
Byt ut den traditionella glöggen mot äggtoddy istället! Det gör nämligen vi. Förutom grisfötter, så är den Lars (Lisas man) årliga bidrag till julfirandet – fastän det är vi som har tagit med den traditionen från våra amerikanska julfiranden. Här bjuder vi på två varianter – den klassiska samt toddy smaksatt med saffran. Äggtoddy blir … Continued
Dryck
Julens drinkar
Även om klassisk glögg är både god och stämningsfull, är det extra kul att kunna bjuda på något nytt och annorlunda på glöggfesten. Därför tipsar vi i dag om två festliga favoriter: kyld vit glögg med Campari – en fräsch och elegant twist på glögg – samt Hot Buttered Rum, en varm och kryddig vinterdrink … Continued
Dryck
Kryddiga köttbullar med pistagenötter, russin och tranbär
Har du tröttnat på de klassiska svenska köttbullarna? Då tycker vi att ni ska testa dessa mellanöstern-inspirerade köttbullar som vi har smaksatt med massor av härliga kryddor samt pistagenötter, torkade tranbär och sultanrussin. Gör du dem redan idag kan du styckfrysa köttbullarna innan du steker dem. Det går också bra förstås att göra klart dem … Continued
Kött
Färskostrulle med nötter och torkad frukt
Är du trött på pepparkakor och ädelost på glöggfesten? Letar du efter ett enkelt tilltugg till buffé eller julbord? Den här färskostrullen med nötter och torkad frukt är krämig, knaprig och lätt att göra i förväg – perfekt till mingel, förrätt eller glöggkväll. Foto Lisa Björner Färskostrulle med nötter och torkad frukt Antal: 8-10 portioner … Continued
Tilltugg
Godaste knäckebröd med karamelliserad lök och dill
Det här knäckebrödet med karamelliserad lök, dillfrö och havssalt är som gjort för jul – frasigt, smakrikt och perfekt på julbordet. När den karamelliserade löken mixas ner i degvätskan får knäcket en djup sötma och en härlig rostad ton som gifter sig fint med dillfrö och salt. Servera till sill, ost och paté, eller slå … Continued
Bröd
Wasabi- och misogravad lax
Vill du uppdatera en klassiker på julbordet med nya spännande smaker? Wasabi- och misogravad lax är en modern variant av gravad lax, där miso och soja ger djup umami och wasabi adderar ett elegant sting. Den är perfekt när du vill ha ett fräscht inslag bland sillen, köttbullarna och Janssons — och dessutom är den … Continued
Perfekt len och krämig cappuccinofudge
Vill du imponera med ett riktigt lyxigt recept på cappuccinofudge till jul? Den här krämiga kaffefudgen med smak av cappuccino, espresso och kakao är julgodis när det är som bäst – men den kräver lite tålamod och rätt teknik för att få den där perfekta, mjuka konsistensen. Följer du dock detta recept så kommer du … Continued
Godis
Kokosknäck – enkelt recept på knäck med kokos som smälter i munnen
Letar du efter ett enkelt recept på kokosknäck som blir perfekt seg och karamelligt – men ändå har den där härliga kokos-smaken? Då är kokosknäck ett självklart val. Den här varianten på klassisk knäck är en riktig favorit till jul, adventsfika och hemmagjorda godisask. Kombinationen av smörig kola och kokos gör att varje liten knäckbit … Continued
Godis