Författare: systrarnaeisenman
Champagne Cocktail
Klassisk, elegant och bubbligt festlig – en Champagne Cocktail är den perfekta välkomstdrinken när du vill höja stämningen direkt. Med champagne eller annat torrt mousserande vin, en sockerbit och ett par droppar bitters får du en drink som känns tidlös, lyxig och enkel att göra hemma. En självklar favorit till nyår, mingel och alla tillfällen … Continued
Nyår
Len hummersoppa med smak av pastis
Krämig, lyxig och full av havssmak – hummersoppa med pastis är en elegant förrätt som passar perfekt när du vill bjuda på något extra. Den lena soppbasen får djup och sötma av hummer, medan en skvätt pastis ger en fin ton av anis som lyfter smaken utan att ta över. Foto Lisa Björner Hummersoppa med … Continued
Fisk & Skaldjur
Dulce de leche-pavlova med banan, snickers och dajm
Söt, krispig och helt oemotståndlig – Dulce de leche-pavlova med banan, Snickers och Daim är en dessert som garanterat stjäl showen. Den frasiga marängen toppas med len grädde och karamellig dulce de leche, tillsammans med skivor av smörstekt banan och bitar av Snickers och Daim för en perfekt kombination av choklad, kola och crunch. En … Continued
Dessert
Torsk med ört- och parmesantäcke serverad med risotto och örtolja
Saftig torsk med ört- och parmesantäcke är en elegant fiskrätt som känns både lyxig och lättlagad. Det smakrika täcket av färska örter och parmesan blir gyllene i ugnen och ger perfekt kontrast till den milda torsken, medan en krämig risotto och frisk örtolja rundar av med en härligt proffsig touch. Foto Lisa Björner Torsk med … Continued
Fisk & Skaldjur
Oxfilé med krämig polenta med Gruyère och örter
En lyxig och smakrik rätt med oxfilé, krämig polenta med Gruyère och örter, färska fikon och portvinssås. Antal: 4 portioner Ingredienser: Ingredients 4 skivor oxfilé 2 msk smör 1 msk olja 2 fikon, halverade Krämig polenta med Gruyère och örter 1 schalottenlök 1 msk olivolja 8 dl hönsbuljong 3 dl vispgrädde 2 1⁄2 dl polentagryn … Continued
Kött
Krämig jordärtskockssoppa med Pernod
Värmande, lyxig och full av djup smak – den här krämiga jordärtskockssoppan med Pernod är en riktig bjudrätt när du vill imponera utan krångel. Jordärtskockans nötiga sötma lyfts av en elegant ton av anis från Pernod och toppas med rostad anis och nymald svartpeppar för extra arom och sting. Perfekt som festlig förrätt eller som … Continued
Nyår
Chokladsemifreddo med chokladganache och karamelliserade nötter
Semifreddo är en italiensk dessert som betyder ”halvfryst” och är en sorts fryst parfait. Perfekt om du vill ha en glassliknande dessert utan att behöva använda glassmaskin. Här har vi toppat den med ganache (chokladkräm) och karamelliserade nötter. En riktig god och dekadent dessert! Foto Helen pe Chokladsemifreddo med chokladganache och karamelliserade nötter Tid: Antal: … Continued
Choklad
Crostini med päron och ädelost och pinjenötter i honung
Krispiga crostini med päron och ädelost är ett enkelt men lyxigt tilltugg som alltid gör succé. Sötmogna päron möter krämig, salt ädelost och toppas med pinjenötter i honung för en perfekt balans mellan sött, syrligt och nötigt. Perfekt som mingelmat, förrätt eller på en festlig buffé – lika gott till bubbel som till ett glas … Continued
Tilltugg
Inbakade vaniljpäron med kolasås
Kokta päron i ljuvlig vaniljlag, sedan inbakade till gyllene paket och serverade med varm kolasås – de här inbakade vaniljpäronen är en elegant och festlig efterrätt som passar perfekt på nyårsafton. Kombinationen av mjuka, aromatiska päron och frasigt täcke ger en lyxig känsla utan att bli krångligt, och med kolasåsen blir det en riktig final … Continued
Dessert