Blanda vinäger, socker och vatten i en kastrull. Koka upp och rör tills sockret har lösts upp.
1.
Blanda vinäger, socker och vatten i en kastrull. Koka upp och rör tills sockret har lösts upp.
2.
Häll blandningen över rädisorna och låt svalna. Täck över och låt stå i kylskåp över natten.
3.
Riv mozzarellan i stora bitar och lägg på en tallrik.
4.
Toppa med rädisor och harsyra.
5.
Ringla över olivolja.
6.
Krydda efter smak med salt och peppar.
13 oz mozzarella cheese
1 bunch wood sorrel
High quality olive oil
Freshly ground black pepper
sea salt
3 ½ oz radishes
¾ cup white distilled vinegar
¾ cup granulated sugar
1 ¼ cups water