back-button

Systrarna Eisenman

Picture of the author

Mozzarella med harsyra och picklade rädisor

    Hur

    1.

    Blanda vinäger, socker och vatten i en kastrull. Koka upp och rör tills sockret har lösts upp.

    2.

    Häll blandningen över rädisorna och låt svalna. Täck över och låt stå i kylskåp över natten.

    3.

    Riv mozzarellan i stora bitar och lägg på en tallrik.

    4.

    Toppa med rädisor och harsyra.

    5.

    Ringla över olivolja.

    6.

    Krydda efter smak med salt och peppar.

    Ingredienser

    13 oz mozzarella cheese

    1 bunch wood sorrel

    High quality olive oil

    Freshly ground black pepper

    sea salt

    3 ½ oz radishes

    ¾ cup white distilled vinegar

    ¾ cup granulated sugar

    1 ¼ cups water