En läcker och fräsch sillrätt med rabarber och vanilj. Perfekt till midsommar!

Foto Lisa Björner

För många är matjessill ett måste på midsommarbordet. Så även hos oss. Här serverar vi matjessillen dock lite annorlunda. Vi serverar den nämligen med labneh som en dip, toppad med ägg, brynt smör och picklad rödlök – som man skopar upp med kavringschips. Labneh är yoghurt eller gräddfil som får rinna av till en tjock kräm. Superenkelt att göra och fantastiskt gott!