Kimchi-majonnäs
En krämig majonnäs med smak av kimchi, perfekt att servera med rädisor. Ingredienser: 1 äggula 1 tsk vitvinsvinäger 1 tsk färskpressad citronsaft 1 – 1 ½ tsk dijonsenap 1 ½ – 2 dl neutral rapsolja efter smak kimchilag efter smak strösocker efter smak salt Gör så: Vispa äggula, vinäger, citronsaft och senap i en skål. … Continued
Spaghetti alla carbonara
Den romerska ”carbonaran” är en av Italiens mest kända pastarätter utanför dess gränser. Vissa attribuerar detta till att amerikanska soldater hade med sig fläsk och ägg till Italien under andra världskriget och blev därför ofta serverade denna rätt. När de sedan åkte hem, blev Pasta alla carbonara fort populär i USA och slutligen även resten … Continued
Limoncellogravad lax
Gravad lax med limoncello Ingredienser: 1 dl strösocker 1/2 dl salt 1 msk krossad vitpeppar ca 1 kg färsk laxsida 1 dl hackad dill 2–3 msk limoncello till garnering dill till garnering citron Gör så: Blanda socker, salt och vitpeppar. Gnid in blandningen på laxens köttsida. Fördela dillen ovanpå och ringla över limoncellon. Lägg laxen … Continued
Ugnsbakad lax med potatis- och broccolimos och örtsås
Ugnsbakad lax är en fiskrätt som går hem hos alla i våra familjer. Dessutom är den enkel och snabb att tillaga, och perfekt att göra till många. Till laxen serverar vi en supergod potatis- och broccolimos samt en krämig örtsås. Ingredienser: 600 g lax 1 kg potatis 250 g broccoli 50 g smör 1 1/2 … Continued
Torsk och fänkålsgratäng med potatismos
Torsk och fänkålsgratäng med potatismos är en krämig och lättlagad fiskgratäng som passar perfekt till både vardag och helg. Mild torsk bakas i en smakrik gratäng med fänkål, grädde och fina kryddor, och serveras med ett fluffigt potatismos som gör hela rätten extra mättande. En enkel, ugnslagad favorit när du vill laga god fiskmiddag utan … Continued
Fisk & Skaldjur
