Bön- och majsenchiladas gratinerade med ost och toppade med avokado, picklad rödlök, tomater, koriander och spicy mango- och limesås.

Bön- och majs­­enchiladas med spicy mango- och lime­sås

Bön- och majsenchiladas med spicy mango- och limesås är en färgstark och smakrik vegetarisk middag som passar lika bra till vardag som fest. Här fylls mjuka tortillabröd med en krämig röra av bönor och majs, toppas med ost och gratineras tills de blir gyllene och härligt smältande. Till de varma enchiladasen serveras avokado, picklad rödlök, … Continued

Middag
0
Allt-i-ett köttbullar med harissa, kikärtor, körsbärstomater, oliver och feta i ugnsform

Allt-i-ett köttbullar med harissa, kikärtor, körsbärs­tomater, oliver och feta

Vi har märkt att ni gillar när vi lägger upp sk ”allt-i-ett-rätter”, speciellt rätter som passar hela familjens smaker och som inte tar alldeles för lång tid. Vi förstår varför – det är ju så skönt att bara slänga ner alla ingredienser i en form där de får tillagas tillsammans in ugnen. Lite arbete, mycket … Continued

Kött
0
Två djupa tallrikar med italiensk tomatsoppa med kycklingbollar

Italiensk tomatsoppa med kyckling­bollar med parmesan

Italiensk tomatsoppa med kyckling- och parmesanbollar är den perfekta comfort food-middagen när du vill ha något som är både värmande, lättlagat och riktigt gott. Den här krämiga tomatsoppan får extra smak av saftiga kycklingbollar med parmesan, basilika och en härligt mustig tomatbas – en enkel vardagsfavorit som värmer i både mage och hjärta. Italiensk tomatsoppa … Continued

Fågel
0

Raw food bowl med krämig citrusdressing

En fräsch och krispig sallad med färska grönsaker och groddar, toppad med en krämig citrondressing. Antal: 2 portioner portioner Ingredienser: 1/2 huvud romansallad 1 avokado 8 körsbärstomater 1 rostad paprika 3 rädisor en näve blandade skott och groddar Citrus- och örtdressing 1/2 dl crème fraiche 1/2 dl majonnäs en skvätt citronsaft 1/2 rivet skal från … Continued

0
En ugnsform med allt-i-ett-rätt med tahini, kyckling, kikärter och ris på en grå servett. Formen står på ett rustikt träbord och bredvid ligger kvisttomater.

Allt-i-ett-kyckling med tahini, kikärter och ris

Den här allt-i-ett-rätten med tahini, kyckling, kikärter och ris är en smakrik och enkel vardagsmiddag där allt tillagas i samma form. Saftig kyckling, krämig tahini, mild vitlök, citron och kryddiga kikärter får puttra ihop med riset och bilda en värmande, mättande och lättlagad kycklingrätt med inspiration från Mellanöstern. Perfekt när du vill laga en god … Continued

Middag
0
Image not found

Rysk charlotte med rulltårta och vitchoklad­kräm

Här bjuder vi på en dessert som kan få vem som helst på fall… Till denna dessert måste man baka en hel rulltårta av vilken man endast behöver några skivor. Men misströsta inte – den resterande rulltårtan går säkert åt den också på ett eller annat sätt!! Tid: Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: Rulltårta … Continued

0
En svart skål med ris och thailändsk wokad kyckling och cashewnötter

Kyckling med chili och cashewnötter

Vår thailändska favorit: Kyckling med cashewnötter Den här kycklingrätten är vår absoluta favorit från den thailändska restaurangkedjan vi ofta besöker. Den är så otroligt god att vi har försökt återskapa den hemma i köket flera gånger, men vi lyckades aldrig riktigt pricka den där autentiska smaken – förrän nu. Efter att ha fiskat efter lite … Continued

Asiatiskt
0

Rummaniyeh

Lins- och auberginegryta med granatäpple! Rätten kan ätas som den är eller serveras t ex till en bit kyckling eller kött. För en lite matigare måltid, kan man även servera den med lite ris, couscous eller bulgur. Eller varför inte nybakad pitabröd eller lavash. Gör man den lite sötare versionen kan en klick yoghurt till … Continued

0

Baskisk fiskgryta med potatis och jalapeños

En baskisk fiskgryta med potatis och jalapeños som värmer gott i kylan. Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: ca 600 g fast vit fisk (t ex torsk, hälleflundra) 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 3 jalapeños 700 g potatis 2 msk olivolja 8 dl fisk- eller grönsaksbuljong 2 dl vitt vin ca ½ tsk rökt paprikapulver … Continued

0

Röd thaicurry­gryta med lax och grönsaker

Enkel, snabblagad och smakrik laxgryta med rödcurry blir dagens recept – passar vardag som helg! Antal: 4 portioner portioner Ingredienser: 1 gul lök 1 msk neutral olja 1 vitlöksklyfta, pressad 2 tsk riven ingefära 2 – 3 msk rödcurry 2 förpackningar kokosmjölk á ca 400 ml 3 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong 1 msk farinsocker … Continued

0

Brytbröd med frön

Detta är en enkelt och supergott recept på brytbröd toppat med blandade frön. Lägg gärna degbollarna i ett roligt mönster så du får ett fint brytbröd att servera. Man kan även grädda som separata frallor. Antal: 10 stycken portioner Ingredienser: 25 g jäst 4 dl mjölk 2 msk rapsolja 1 tsk salt 1 msk honung … Continued

0
En gjutjärnsgryta med orientalisk linssoppa på ett rustikt träbord

Orientalisk linssoppa

Denna orientaliska linssoppa kommer från vår bok Soppor, bröd och röror – och är den mest populära soppan i hela boken. Eftersom boken är rätt gammal och bilderna känns lite utdaterade så har vi plåtat om den. Blir inte avskräckt av den långa ingredienslistan – den är superlätt att laga samt otroligt smakrik och mättande. … Continued

Middag
0
Burkar med marmelad på apelsin och blodapelsin

Apelsin- och blodapelsin­marmelad

Nu är det säsong för citrus så vi passar på att frossa i dem på alla möjliga sätt. Bland annat gör vi en riktig mumsig marmelad med både vanliga apelsiner och blodapelsin! Lisa gillar sin marmelad med mindre apelsinbitar medan Monica gillar sin med större bitar. Oavsett så är det makalös gott på en rostmacka … Continued

0
1

Pizza på blomkåls­botten med zucchini, champinjoner och oliver

Idag blir det pizza på blomkålsbotten toppad med zuchinni, champinjoner och oliver. Även om vi kallar den för ”pizza” så är den dock inte lika stadig som en vanlig pizza och går därför inte att äta på klassiskt amerikanskt vis med händerna. Här är det kniv och gaffel som gäller. Men lika god är den … Continued

0

Chocolate Chip Cookies

Vissa gillar sina cookies spröda och frasiga medan andra gillar sina cookies sega och mjuka. Efter att ha provat ett antal recept tycker vi att dessa cookies är godast. Har man tålamod så blir kakorna ännu godare om degen får vila i kylen över natten. Ibland gör vi en dubbelsats och fryser in halva degen. … Continued

0
1
Två skålar med krämig och vitbönsoppa med spenat och citron omgiven av citroner och färsk spenat

Krämig och vitbönsoppa med spenat och citron

Denna soppa är en av våra favoritsoppor. Den går supersnabbt att laga, typ 10 minuter, är billig och löjligt god. Dessutom är den riktig ”comfort food” som man säger på engelska… Man blir helt enkelt lycklig av att äta den. Vitbönsoppa med spenat och doft av citron Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök 1 … Continued

Vegetariskt
0

Kladdkaka med smak av mint

Idag bjuder vi på receptet på världens godaste och kladdigaste kladdkaka med smak av mint. Dessutom går den jättesnabbt att göra. Vilket är ju perfekt då vi får ofta ett paniksug på kladdkaka. Det finns ju en mängd olika roliga variationer på den klassiska kladdkakan – denna är vår favorit. Antal: ca 8 bitar portioner … Continued

0

Krämig yoghurt med clementiner, granatäpple och kokos

En enklare dessert får man nog leta efter. Vi använder rysk yoghurt som vi tycker är lite godare än turkisk yoghurt – smaken är sötare och konsistensen lite krämigare. Passa på nu när clementiner och granatäpplen är i säsong! Antal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: 6 dl ryska yoghurt ca 1 msk honung 1/2 tsk … Continued

0

Potatis­tartlette med grönkål, västerbottensost och valnötter

En god potatistartlette med grönkål, västerbottensost och valnötter som är snabb att göra och vansinnigt god. Antal: 6-9 bitar portioner Ingredienser: 250 g smördeg (3 plattor) 4-5 potatisar 1 ägg, vispat 1 ½ dl riven västerbottensost 50 g grönkål, grovhackad 1 dl valnötter Gör så här: Värm ugnen till 175 grader. Om du använder smördegsplattor, … Continued

0

Västerbottensost­frittata toppad med tångkaviar, gräddfil och rödlök

Idag slår vi två flugor i en smäll och bjuder på ett recept som funkar lika bra som ett vegetariskt alternativ på julbordet – som en köttfri måndagsmiddag. Och självklart går det alldeles utmärkt att använda vanlig rom också…Receptet är ursprungligen skrivit av oss för tidningen Elle mat & vin Antal: ca 8 bitarc portioner … Continued

0

Pepparkaks­deg

Vi älskar att både ge och få hemgjorda presenter – och då gärna ätbara. Dagens julklappstips är därför – gör en god pepparkaksdeg. Paketera vackert. Ge tillsammans med pepparkaksformar, juliga strössel/garnityr och så självklart receptet fint nedskrivit. Antal: ca 140 kakor portioner Ingredienser: 2 ½ dl farinsocker ¾ dl ljus sirap ¾ dl vatten 150 … Continued

0