Flapsteak med tortilla, majs och guacamole
Eftersom vi grillar så ofta på sommaren, oavsett väder, så letar vi ständigt nya roliga rätter att tillreda på grillen. Den senaste favoriten är att grilla marinera flapsteak i taco-kryddor, grilla och sen servera med tortillabröd, grillad majs och guacamole. Hittar man inte flapsteak så går det även bra med annat kött, t ex biff, … Continued
Mazariner med hallon och turkisk peppar
En modern variation av den klassiska mazarinen – där vi tillsätter hallon och lite turkisk peppar. Antal: ca 15 stycken portioner Ingredienser: 100 g smör ½ dl strösocker ½ ägg 3 dl vetemjöl ½ tsk bakpulver 150 g mandelmassa 50 g smör 2 ägg 4 msk vetemjöl 1 tsk vaniljsocker ½ tsk bakpulver ½ dl … Continued
Chorizoburgare med paprikamajo & picklad rödlök med jalapeños med lime & chili
En smakrik burgare med chorizo, paprikamajonäs, picklad rödlök och jalapenos med chili och lime. Här hittar du receptet på hembakat hamburgerbröd. Antal: 8 burgare portioner Ingredienser: 200 g chorizo 1 kg högrevsfärs 1/2 gul lök salt svartpeppar 8 skivor manchegoost 8 hamburgerbröd 1 rödlök 3 jalapeno 1 1/2 dl vatten 1 dl strösocker 1/2 dl … Continued
Grillad halloumi med persika, färsk mynta och balsamicovinaigrette
Söt, salt och syrligt – en perfekt smakkombination. Dagens sallad med den salta halloumin, saftiga söta persikor och syrliga balsamicon är ljuvlig god i sin enkelhet men passar också perfekt att servera till grillat. Ett annat tips är att fästa en bit persika, en bit halloumi och en myntablad på en tandpetare och ringla över … Continued
Världens godaste hallongrottor
En recept på världens godaste hallongrottor som passar perfekt att ta med till stranden under sommarlovet. Antal: ca 20 stycken portioner Ingredienser: 200 g smör 1 dl strösocker 4 1/2 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver ca 1 dl hallonsylt små muffinsformar pärlsocker eller kokosflingor Gör så här: Värm ugnen till 200 grader. … Continued
Varmrökt lax med potatis & vinaigrette på syltad ingefära & saltinlagd citron
En ljuvlig ljummen vårsallad med en vinaigrette med perfekt balans mellan sötma från den syltade ingefäran, syra från citronsaften samt sälta och lite beska från den saltinlagda citronen. Saltinlagd citron går att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker eller i butiker med livsmedel från Mellanöstern. Har man inte en egen rök så kan man även röka laxen … Continued
