Kategori: Sallad

Sallad med varmrökt lax, färskpotatis, sparris och krämig örtkräm, toppad med rädisor och gröna blad. Serverad med bröd och ett glas vitt vin – en fräsch och somrig måltid.

Sallad med varm­rökt lax, färsk­potatis, sparris och örtkräm

På sommaren är vi ofta sugna på fräscha sallader som man kan snabbt och enkelt sätta ihop – och slippa stå för mycket i köket när sol och bad kallar. Dagens somriga sallad är fantastiskt god och passar lunch som middag, vardag som fest! Antal: ca 4 portioner Ingredienser: ca 400-500 g varmrökt lax ca … Continued

Fisk & Skaldjur
0

Grillad hjärtsallad med gribichesås

Gribiche är en fransk sås gjord på bl a kokt ägg. Traditionellt serveras den till kokt kyckling eller fisk, kalvhuvud, tripes (inälvor) eller en kall terrine. Oroa er inte – här serverar vi den till grillad hjärtsallad.Foto: Lisa Björner Tid: ca 20 minuterAntal: ca 4 portioner portioner Ingredienser: 2 hjärtsallad 1 msk olivolja 1 krm … Continued

Sallad
0

Rabarber-coleslaw

Oftast använts rabarber i bakverk, saft och sylt – men den passar även utmärkt i ”vanlig” matlagning. Har har vi gjort en fräsch och syrlig cole slaw med rabarber – som passar perfekt till grillat. Antal: 4 portioner Ingredienser: 100 g rabarber 2 morötter 1 liten rödlök 3 dl strimlad vitkål 2 dl strimlad rödkål … Continued

Sallad
0

Isbergs­sallad med feta och citron

Denna sallad, som en väninna serverade mig, är så löjligt enkel – men genialisk i all sin enkelhet. Jag har aldrig varit så förtjust i sallader men denna krispiga fräscha sallad med sältan från fetan tillsammans med syran från citronen serverar jag i princip till alla rätter jag lagar. Man kan självfallet tillsätta mera grönsaker … Continued

Förrätt
2

Vietnamesiskt grapefrukt- och avokadosallad

Vietnamesisk grapefrukt- och avokadosallad är en fräsch och smakrik rätt som kombinerar den syrliga sötman från grapefrukt med den krämiga mjukheten från avokado. Tillsammans med örtiga inslag av mynta och koriander, samt en sötsyrlig och fräsch dressing, skapar denna sallad en härlig balans av smaker som både är lätt och uppfriskande. Antal: ca 4 portioner … Continued

Tillbehör
0
En stor klyfta isbergssallad med ranch dressing ringlad över.

”Wedge Salad” med ranch dressing

Wedge Salad med krämig ranch dressing är en genialiskt enkel och supergod salladsklassiker från USA. Här serveras en stor klyfta krispig isbergssallat med en riktigt god dressing – perfekt som förrätt, lätt lunch eller fräscht tillbehör till grillat och andra rätter. ”Wedge Salad” med ranch dressing Antal: ca 4 portioner Ingredienser: 1 huvud isbergssallat kryddgrönt … Continued

Amerikansk
0
En tallrik med thailändsk biffsallad med tomater, rödlök, koriander och chili

Thailändsk biffsallad

Thailändsk biffsallad är den där perfekta mixen av fräscht och värmande – lika rätt en het sommardag som en mörk vinterkväll. Saftigt, tunt skivat nötkött möter krispiga grönsaker, friska örter och en syrligt het dressing med lime, chili och fisksås som väcker smaklökarna direkt. Servera den som en lätt lunch, en snabb middag eller som … Continued

Asiatiskt
0