Kategori: Okategoriserade
Gör så: Gör en dubbel eller tre gånger satsen av köttbullssmeten. Rulla köttbullar av färsen och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper. Ställ in plåten med köttbullarna i frysen. Använd en bricka eller skärbräda om plåten inte får plats. När köttbullarna är frysta, lägg dem i fryspåsar. Ta fram den mängd köttbullar ni … Continued
Quinoasallad med spenat, chèvre, pekannötter och granatäpple
En fräsch och smakrik quinoasallad med spenat, chèvre, pekannötter och granatäpple, serverad med tahinidressing. Ingredienser: 2 dl quinoa 1 granatäpple 130 g färsk babyspenat ca 250 g chèvre ca 60 g pekannötter 1 dl tahini ca 1/2 dl färskpressad citronsaft 1 – 2 msk honung 1 pressad liten vitlöksklyfta 1/2 dl olivolja några matskedar vatten … Continued
Snabblagade lunchrecept
Här är några snabblagade lunchrecept för er som jobbar hemifrån. Passa på att laga mat som funkar att göra som dubbelsats för att ha goda rester till lunch dagen efter. Gör så: Orientalisk linssoppa Lövbiff med grönkål, parmesan och äggula Vitbönsoppa med spenat och citron Allt-i-ett mozzarella, tomater och ägg Caesarsallad med grönkål Spaghetti olio, … Continued
Brioche fylld med choklad- och mascarponeglass
En härlig dessert som även kan ätas till frukost. Brioche fylld med choklad- och mascarponeglass. Ingredienser: 25 g jäst 4 ägg 5–6 dl vetemjöl ½ dl strösocker ½ tsk salt 200 g smör 1 lättvispat ägg 1 msk vatten 4 äggulor 3 dl mjölk 150 g mörk choklad 3 msk kakao en nypa salt 1 … Continued
Majssoppa med kokos och sweet chili
En underbar soppa med majs, kokosmjölk och sweet chili-sås som värmer gott i magen på en kylig dag. Ingredienser: 1 gul lök 1 vitlöksklyfta ca 2 msk raps- eller solrosolja 2 à 340 g burkar majs 5 dl grönsaks- eller hönsbuljong 1 burk kokosmjölk 1/2 dl sweet chili-sås efter smak salt efter smak peppar till … Continued
Texmex Schatshuka
Schatshuka är en rätt där man pocherar ägg i en kryddig tomatsås. Man hittar den i olika varianter (och stavningar !) bl a i Tunisien, Marocko, Israel, Algeriet och Egypten. Idag har vi lagat en liten annan ”take” på den här supergoda allt-i-en-panna-rätten och tillsatt lite texmex-smaker! Vi ringlar över lite sriracha, lime och gräddfil … Continued
Indisk Butter Chicken
Gillar du indisk mat? Då ska verkligen testa detta enkla och fantastiskt smarriga receptet – saftiga kycklingbitar i en len, mild och mustig sås full av smak. Servera gärna Butter Chicken tillsammans med basmatiris och hembakat indiskt naanbröd. Indisk butter chicken ’Antal: ca 4 portioner Ingredienser: 800 g kycklingfilé eller lårfilé 2 msk olja färsk … Continued
Okategoriserade
Tomatsås
En grundläggande tomatsås som kan användas i olika rätter. Ingredienser: 4 gul lök 5-6 vitlöksklyftor 3-4 msk olivolja 6 burkar á 400 g krossade tomater 1 dl tomatpuré 3 lagerblad 2 msk strösocker 2 tsk torkad oregano 2-3 msk köttfond 1 1/2 msk sardellcrème efter smak salt efter smak svartpeppar Gör så: Skala och finhacka … Continued
Söta recept
Här är några söta recept som var populära under 2019. Choklad är en favorit bland många, och dessa recept kommer definitivt att tillfredsställa ditt sötsug. Ingredienser: Jordnötter Choklad Kokos Hallon Smör Gör så: Jordnötsrutor med choklad och kokos Världens saftigaste chokladkaka Världens godaste hallongrottor Bästa receptet på hemgjorda mums-mums Chokladbollar med brynt smör och rostad … Continued
Ragù alla Bolognese
Denna kända pastarätt härstammar från Bologna (därav namnet). Det finns otaliga varianter av receptet och det råder delade meningar om man använder högrev som får koka sönder eller om man först maler det till färs. Vitt eller rött vin i såsen är också omdiskuterat – även mängden tomat. Dock är nog alla italienare överens om … Continued